CUINER/A partida arrossos - Restaurant

Restaurant braseria de cuina mediterrània, especialitzat en carns, arrossos i plats de temporada, ubicat a Montcada i Reixac, es troba en cerca de cap de cuina. Si t'apassiona gastronomia mediterrània i busques un projecte estable, de cuina tradicional creativa, aquesta oferta és per tu! Les teves FUNCIONS seran: - Dirigir, coordinar i organitzar la cuina. - Treballar amb plats de carta, suggeriments, esmorzars de forquilla, menú de migdia i de grups. - Disseny de menús, suggeriments i propostes de temporada. - Portar a terme tasques de producció. - Treballar amb escandalls i fitxes tècniques. - Donar suport al passe a les diferents partides (especialment arrossos). - Realitzar les comandes de matèria prima als proveïdors. - Portar control de stocks, inventari i minves. - Liderar i organitzar un equip de 4-5pax. - Capacitar i formar el personal de cuina en tècniques i procediments. - Supervisar l'acabat dels plats i la seva presentació. - Col·laborar amb l'equip en l'ordre i neteja de le instal·lacions. - Control APPCC. Les CONDICIONS de la posició son: - Incorporació immediata. - Contracte estable directe amb l'establiment. - Horari: - Dimecres, dijous i divendres: 9-17h - Dissabte: 10-17h + 20-23.30h - Diumenge: 10-18h - Dilluns i dimarts festius fixos. - Vacances 9 dies per Setmana Santa i 23 dies a l'agost. - Salari 35.000-40.000€ brut/any (2.300-2.500€ nets/mes aprox). - Revisió salarial anual. REQUISITS: - Formació mínima: ESO/EGB - Molt valorable CFGM o CFGS de cuina i gastronomia - Experiència mínima: 3 anys com a cap de cuina, preferiblement a restaurant similar. - Nocions d'informàtica (email, word, excel, software restauració) - Idiomes: Català i/o castellà. - Residir a Montcada i Reixac o rodalies. - Disposar de carnet i cotxe.

Nova trattoria-pizzeria amb concepte gastronòmic d'autèntica cuina italiana, amb productes i matèria de primera qualitat ubicada a Pineda de Mar, es troba a la recerca de cap de cuina per encarregar-se del funcionament del departament. Si t'agraden els reptes, cerques un projecte estable i tens passió per la cuina i la gastronomia italiana, aquesta és la teva oportunitat! Les teves FUNCIONS seran: - Dirigir, coordinar i organitzar la cuina. - Treballar amb plats de carta i menú de migdia - Col·laborar amb el xef executiu en en disseny de menús, suggeriments i propostes de temporada. - Portar a terme tasques de producció. - Treballar amb escandalls i fitxes tècniques. - Donar suport al passe a les diferents partides. - Realitzar les comandes de matèria prima als proveïdors. - Assignar i verificar tasques de l'equip de 15pax. - Capacitar el personal de cuina sobre les tècniques i els procediments necessaris. - Supervisar l'acabat dels plats i la seva presentació. - Control APPCC. Les CONDICIONS de la posició son: - Incorporació immediata. - Contracte estable directe amb l'establiment. - Horari amb torn híbrid 3 seguits + 2 partits (l'establiment obre de 8 del matí a 1 de la nit) - 2 festius seguits entre setmana - Salari 32.000-36.000€ brut/any - REQUISITS: - Formació mínima: ESO/EGB - Molt valorable CFGM o CFGS de cuina i gastronomia - Experiència mínima: 3 anys com a cap de cuina, preferiblement a restaurant similar. - Idiomes: Català i/o castellà. - Residir a Pineda de Mar o rodalies. - Disposar de carnet i cotxe en cas de viure fora de Pineda.

Nova trattoria-pizzeria amb concepte gastronòmic d'autèntica cuina italiana, amb productes i matèria de primera qualitat ubicada a Pineda de Mar, es troba a la recerca de cambrers/es de sala per formar part del seu equip. Si t'agraden els reptes, cerques un projecte estable i tens passió per la cuina i la gastronomia italiana, aquesta és la teva oportunitat! Les teves FUNCIONS seran: - Dirigir, coordinar i organitzar en una de les 3 partides següents: 1. Quarto fred (entrants i postres) 2. Pastes i rissottos 3. Josper (peix i verdures) - Treballar amb plats de carta i menú de migdia - Portar a terme tasques de producció. - Treballar amb escandalls i fitxes tècniques. - Donar suport al passe. - Formar part d'un equip de 15pax. Les CONDICIONS de la posició son: - Incorporació immediata. - Contracte estable directe amb l'establiment. - Horari amb torn híbrid 3 seguits + 2 partits (l'establiment obre de 8 del matí a 1 de la nit) - 2 festius seguits entre setmana - Salari 24.000-26.000€ brut/any REQUISITS : - Formació mínima: ESO/EGB - Molt valorable formació en restauració i hostaleria. - Experiència mínima: 2 anys com a CAP DE PARTIDA. Molt valorable si és cuina italiana - Idiomes: català o castellà. - Residir a Pineda de Mar o rodalies. - Disposar de carnet i cotxe en cas de viure fora de Pineda.

Nova trattoria-pizzeria amb concepte gastronòmic d'autèntica cuina italiana, amb productes i matèria de primera qualitat ubicada a Pineda de Mar, es troba a la recerca de cambrers/es de sala per formar part del seu equip. Si t'agraden els reptes, cerques un projecte estable i tens passió per la cuina i la gastronomia italiana, aquesta és la teva oportunitat! Les teves FUNCIONS seran: - Desenvolupar les teves competències en cuina italiana. - Treballar amb plats de carta + menú de migdia. - Treballar amb escandalls i fitxes tècniques. - Portar a terme tasques de producció i elaboració de masses. - Cuinar i presentar els plats de l'oferta gastronòmica de la carta basada en pizzes. - Coneixements en elaboració i fermentació de masses i bolejar. - Treballar amb forn híbrid de gas i llenya. - Formar part d'un equip de 15pax Les CONDICIONS de la posició son: - Incorporació immediata. - Contracte estable directe amb l'establiment. - Horari amb torn híbrid 3 seguits + 2 partits (l'establiment obre de 8 del matí a 1 de la nit) - 2 festius seguits entre setmana - Salari 24.000-26.000€ brut/any REQUISITS : - Formació mínima: ESO/EGB - Molt valorable formació en restauració i hostaleria. - Experiència mínima: 2 anys com a pizzer/a. - Idiomes: català o castellà. - Residir a Pineda de Mar o rodalies. - Disposar de carnet i cotxe en cas de viure fora de Pineda.

Restaurante en Sant Gervasi busca cocinero avanzado. Imprescindible experiencia demostrable en partida y gestión del servicio. Sueldo a convenir según valía y experiencia.

Buscamos Jefe de Partida con al menos 2 años de experiencia en el sector y 1 en el puesto

Responsable de realizar la producción de las bases y preparados del restaurante, horario de mañana, de 08h a 16h. Sus tareas son la organización del turno de mañana para hacer la preparación de las salsas, purés para el servicio de la noche y realización del servicio del mediodía,

T’agradaria treballar amb un equip dinàmic en un entorn envoltat de natura? Tens experiència realitzant cuina de col·lectivitats? Aquesta és la teva oportunitat!! Des de Fundació Pere Tarrés cerquem cuiners/es per als nostres albergs, cases de colònies i per les cuines escolars. Aquestes cuines estan situades a Barcelona, Badalona, Alt i Baix Empordà, Salardú, Terres de l'Ebre, Tarragonés, Begues, Palars Jussà, Avinyó, Ripollés, Alt Penedés, Cerdanya, El Bages i Osona. Què oferim? Busquem professionals compromesos i llestos per unir-se a la nostra entitat de manera ràpida i eficient. Tipus de Contracte: Oferim un contracte fix-discontinu actius per temporades, proporcionant estabilitat i creixement professional a llarg termini. Jornada i Horari en el cas de les cases de colònies: jornada completa de 37,5h/set amb distribució irregular de la jornada de dilluns a diumenge torn de matí i de tarda. Horari: Torn matí de 8h a 16h Torn de tarda de 15h a 23h Dos dies de descans a la setmana (rotatius). Horari en el cas dels menjadors escolars entre les 10:00 i les 16:00. Les principals funcions seran: Preparar i presentar els plats. Manipular en cru i conservar tota classe d’aliments. Avançar els preparats. Ajudar a preparar el esmorzars. Preparar i presentar productes de pastisseria i rebosteria. Organitzar l’espai físic de la cuina garantint que estiguin net. Observar la correcta instal•lació dels aliments a les cambres i magatzems. Vetllar actuacions higièniques en la manipulació dels equips. Revisar la neteja, decoració i retolació de la cuina i Vetllar per la prevenció i riscos laborals del seu equip. Administrar el aprovisionament, preparant les comandes pels proveïdors, i controlar consums. Elaborar, conjuntament amb el/la Director/a els menús mensualment.

Restaurante de buen producto y movimiento Buscamos un jefe partida con ganas de seguir creciendo que sea proactivo, ordenado y comprometido 25k brutos Horarios seguidos y partidos Dos días fiesta seguidos Sin experiencia abstenerse Solo perfiles válidos

Parriller@ / Jefe de Partida de Brasas – Restaurante Malparit (Barcelona) ¿Te apasiona el fuego, el humo y el producto bien tratado? En Malparit, restaurante de cocina catalana contemporánea con matices castizos y enfoque en producto de temporada, piezas premium de carne a la brasa y pescado de lonja", buscamos un Parrillero / Jefe de Partida de Brasas con experiencia, carácter y respeto por el producto. Misión del Puesto Liderarás la partida de brasas en una cocina abierta donde el cliente ve todo. Serás responsable de la cocción de carnes y pescados al punto perfecto, el control de temperatura de las parrillas, el tratamiento del producto fresco y la coordinación con el equipo de cocina para garantizar un servicio fluido, rápido y de alta calidad. Tus funciones incluirán: Control y manejo profesional de parrilla, tipo vasca de manivelas con horno lateral tipo Josper para hacer ascuas y ahumador Elaboración de carnes, pescados y vegetales a la brasa. Supervisión de la partida: organización, limpieza y mise en place. Control de tiempos de cocción durante el servicio. Cumplimiento de APPCC y buenas prácticas en cocina abierta. Colaboración con el jefe de cocina y participación en el desarrollo de nuevas propuestas. Recepción y control de calidad del producto. ¿Qué buscamos en ti? Experiencia mínima de 8 años en partidas de brasas o plancha caliente. Sólidos conocimientos en cocina catalana y de mercado. Capacidad de organización y trabajo bajo presión. Espíritu de equipo y pasión por el detalle. Disponibilidad inmediata. Permiso de trabajo vigente en España. Castellano fluente y/o catalán, ya que el puesto es en cocina abierta. Residencia a menos de 30 minutos del restaurante. Excelente imagen y presentación personal para cocina abierta al público Quienes somos: No Hay Mañana SL, desde su creación en 2014, se ha comprometido con un modelo de negocio que respeta tanto a las personas como al medio ambiente. Gestionamos en Barcelona, Madre Taberna Moderna, Chamako Bar, Babula Bar 1937 Malparit y Chill out Tie Break en el Club de Tennis La Salut. Además, tenemos más proyectos en marcha al estaren momento de expansión nacional. Nuestro objetivo es ser el grupo restaurador de referencia en Barcelona y crecer por toda España, con una dirección moderna y procesos 2.0 completamente integrados. Qué ofrecemos: Contrato a jornada completa. Horario mixto: 3 turnos partidos + 2 turnos seguidos, 2 días de descanso. Salario bruto anual entre 28.000 € y 32.000 €, según experiencia y valía. Día de cumpleaños festivo y remunerado. Festivos entre semana remunerados. Plan de carrera y crecimiento real dentro del grupo. Formación interna y acceso a nuevas aperturas. Incorporación a un grupo gastronómico en expansión, con proyectos que valoran la autenticidad del producto y la experiencia del equipo. ¿Listo/a para trabajar con brasa, carácter y mucho producto? entrevistas: Lunes 28 de abril y martes 29 de abril de 9:30 a 11:00 hrs en zona Eixample, Barcelona ¡agenda tu entrevista!

Descripción del puesto Colmado Múrria busca cocinero responsable de partida asignada. Local modernista reconvertido en restaurante de la mano del chef con estrella Michellin, Jordi Vilà del restaurante Alkimia. Buscamos cocinero a jornada completa, a turno partido Turnos rotativos 1 semana fiesta jueves viernes y domingo 1 semana fiesta sábado domingo 1 semana fiesta domingo lunes Buena remuneración de propinas

Se busca cociner@ para restaurante. Para cubrir la partida de cuarto frío, entrantes y postres. Contrato indefinido. Jornada completa. Turno seguido de lunes a viernes. Desayunos y comidas.