Hire staff

OPERATIVO DE COCINA [CPDF]

1 May 2025•259 views

Expires in 23 days

En nuestra empresa, estamos en la búsqueda de un Operativo de Cocina altamente motivado y con experiencia, que se encargue de gestionar la operación de 3 o 4 restaurantes en Madrid. Este rol es fundamental para garantizar la calidad de los alimentos, la eficiencia operativa y, sobre todo, la satisfacción del cliente en cada uno de nuestros establecimientos. Si eres una persona apasionada por la gastronomía y tienes un enfoque proactivo hacia la gestión de equipos, ¡queremos conocerte!

Ofrecemos un contrato indefinido y la oportunidad de trabajar en un ambiente dinámico y colaborativo. La modalidad de trabajo es presencial y se requiere disponibilidad para una jornada completa. Si cumples con los requisitos y estás listo para asumir un nuevo desafío en tu carrera, no dudes en postularte.

Funciones del puesto:

Supervisar y coordinar las operaciones diarias de cocina en los 3 o 4 restaurantes.
Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y presentación de los platos ofrecidos.
Gestionar y capacitar al personal de cocina, promoviendo un ambiente de trabajo positivo y productivo.
Controlar los inventarios y realizar pedidos de suministros necesarios para el correcto funcionamiento de la cocina.
Implementar y supervisar protocolos de higiene y seguridad alimentaria en todos los establecimientos.
Colaborar con el equipo de gestión para desarrollar menús innovadores y promociones atractivas.
Analizar el rendimiento de cada restaurante y proponer mejoras para optimizar la operación.

Requisitos del puesto:

Experiencia mínima de 3 años en una posición similar, preferiblemente en la gestión de múltiples restaurantes.
Conocimiento sólido de técnicas culinarias y tendencias del sector gastronómico.
Habilidades de liderazgo y capacidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámico.
Excelentes habilidades de comunicación y organización para coordinar al equipo de trabajo.
Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluidos fines de semana y festivos.
Se valorará experiencia en gestión de costos y presupuestos para optimizar recursos.
Posibilidad de viajar a Murcia según las necesidades del puesto.