Maestría en Parrilla: controlar cortes, tiempos de cocción y temperaturas de las carnes garantizando la máxima calidad y el estilo auténtico de Pinky's BBQ.
Gestión de Producción y Stock: Realizar el control de inventarios, asegurar la correcta rotación de materia prima (PEPS/FIFO) y realizar los pedidos a proveedores.
Control de Calidad y Escandallos: Garantizar que cada plato cumpla con los estándares de presentación, sabor y gramaje establecidos, manteniendo el coste de materia prima a raya.
Seguridad e Higiene: Supervisar y hacer cumplir rigurosamente las normativas de seguridad alimentaria, alérgenos y los planes de limpieza (APPCC).
¿Qué buscamos en ti?
Experiencia demostrable: En puestos similares (jefe de cocina, segundo de cocina o parrillero principal), idealmente en conceptos de carnes, asadores o BBQ.
Pasión por el producto: Conocimiento profundo de carnes cortes, cocción y manejo de la bbq.
Habilidades para trabajar en equipo: Templanza bajo presión, actitud resolutivay buena comunicación.
Organización: Persona meticulosa con el orden, la limpieza y los números de la cocina.
¿Qué te ofrecemos?
Unirte a un proyecto gastronómico en pleno crecimiento.
Contrato estable a jornada completa con salario competitivo (a convenir según experiencia y valía).
Excelente ambiente de trabajo donde tu voz y tus ideas de mejora cuentan.
Posibilidades reales de desarrollo profesional a medio plazo.
🚀 ¿Te apasiona el humo tanto como a nosotros?
Si cumples con el perfil y quieres ser el motor de nuestra cocina, ponte en contacto con nosotros
Interviews tomorrow
- Experience
- Required
- Languages
- Spanish – Advanced
- Employment
- Full-time
- Schedule
- Miercoles- domingo
- Salary
- from €10 hourly
- Benefits
- Incentivos
Plaza Grande, 28850, Torrejón de Ardoz
Restaurante barbacoa • 1-10 Employees
Hiring on JOB TODAY since June, 2026
Pinky's Barbacoa es un restaurante especializado en parrilla. Nos caracteriza un ritmo de trabajo dinámico, un volumen alto de clientes fieles y un equipo enfocado en ofrecer una experiencia rápida, amable y eficiente
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