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Pastelero

hace 4 horas•142 vistas

BRISTOL CAFÉ busca pastelero/a para obrador.
Ofrecemos:
Contrato indefinido a jornada de 30 horas semanales.
Salario mensual bruto 1350€.
2 días de descanso semanal.
Cumplimiento del convenio de hostería vigente.
Formar parte de una empresa joven en crecimiento.
Requisitos:
Persona feliz y responsable.
Experiencia dos años mínimo en obrador de pastelería o panadería.
Estudios profesionales en hostelería, pastelería, panadería.
Carnet de manipulación de alimentos.
Autonomía y autogestión en producción, organización y limpieza.
Funciones:
Apertura y cierre de obrador.
Control de stock de salón de ventas.
Organización de la producción diaria de acuerdo con las necesidades.
Recepción y organización de mercadería.
Control de stock de materias primas y de productos elaborados.
Elaboración de todo tipo de pasteles, masas, galletas, alfajores.
Elaboración de masas, cremas, rellenos, pastas…
Conocer y aplicar los diferentes métodos de cocción, elaboración y refrigeración.
Decoración y montado de pasteles, alfajores, galletas siguiendo los estándares del negocio.
Seguimiento de las especificaciones de cada producto (pesos, cantidades, colocación de ingredientes…) de acuerdo a las recetas.
Conservación y almacenamiento adecuado de los productos.
Colaboración con equipo de venta y equipo de cocina.
Limpieza y mantenimiento del obrador (espacio de trabajo, utensilios, lavabos, neveras, maquinaria…).
Si te convencen estas condiciones presenta tu candidatura en el local o envíanos tu interés a través de la aplicación.