Repostero/a - Misión Bakehouse - Madrid

SE BUSCA PASTELERO/A En Misión BakeHouse buscamos incorporar a nuestro equipo un/a pastelero/a con experiencia, especialmente en hojaldre laminado. REQUISITOS • Experiencia demostrable en elaboración de hojaldres y masas laminadas., • Conocimientos técnicos de fermentación, temperaturas, tiempos de reposo y procesos de elaboración., • Buen manejo de materias primas de calidad y sensibilidad por el producto., • Capacidad para trabajar de forma precisa, organizada y limpia., • Persona responsable, puntual, comprometida y profesional., • Capacidad para trabajar en equipo y mantener un buen ritmo de trabajo en obrador., • Disponibilidad horaria y flexibilidad según las necesidades de producción. ¿QUÉ OFRECEMOS? • Incorporación inmediata., • Estabilidad laboral, • Buen ambiente de trabajo y equipo profesional., • Trabajo con producto artesanal y materias primas de calidad., • Un entorno donde se valora el oficio, la técnica, la responsabilidad y el trabajo bien hecho.

SE BUSCA PANADERO/A CON EXPERIENCIA En Misión BakeHouse buscamos incorporar a nuestro equipo un/a panadero/a experiencia, especialmente en masa madre. REQUISITOS • Experiencia demostrable en elaboración y manejo de masas madre., • Conocimientos técnicos de fermentación, temperaturas, tiempos de reposo y procesos de elaboración., • Buen manejo de materias primas de calidad y sensibilidad por el producto., • Capacidad para trabajar de forma precisa, organizada y limpia., • Persona responsable, puntual, comprometida y profesional., • Capacidad para trabajar en equipo y mantener un buen ritmo de trabajo en obrador., • Disponibilidad horaria y flexibilidad según las necesidades de producción. ¿QUÉ OFRECEMOS? • Incorporación inmediata., • Estabilidad laboral, • Buen ambiente de trabajo y equipo profesional., • Trabajo con producto artesanal y materias primas de calidad., • Un entorno donde se valora el oficio, la técnica, la responsabilidad y el trabajo bien hecho.

Oferta de empleo – Pizzero/a Empresa gastronómica en pleno proceso de expansión busca incorporar un pizzero/a con experiencia en elaboración de pizzas y empanadas. Somos una dark kitchen, un modelo de negocio que trabaja a puertas cerradas, exclusivamente con pedidos a domicilio (delivery). No somos un restaurante ni una pizzería con atención al público. Funciones principales: • Elaboración de pizzas y empanadas., • Preparación de masas y rellenos., • Control de calidad, presentación y estandarización de los productos., • Supervisión de materias primas, conservación y almacenamiento., • Cumplimiento de recetas, gramajes y procedimientos establecidos., • Control de tiempos de producción y preparación de pedidos., • Mantenimiento del orden, limpieza e higiene de la cocina. Condiciones laborales: • Jornada de 40 horas semanales., • 5 días de trabajo a la semana, 8 horas diarias., • 2 días libres consecutivos., • Salario: 1.500 € netos mensuales., • Oportunidad de crecimiento dentro de la empresa. ¿Qué ofrecemos? La oportunidad de formar parte de una empresa en expansión, con un proyecto de crecimiento que contempla la posible comercialización de franquicias y oportunidades de desarrollo profesional. Requisitos: • Experiencia previa en elaboración de pizzas y empanadas., • Conocimiento de masas, rellenos y técnicas de producción., • Capacidad de organización y trabajo en equipo., • Autonomía, responsabilidad y atención al detalle., • Compromiso con la calidad y los procedimientos de la empresa. Buscamos una persona operativa, comprometida y con ganas de formar parte de un proyecto con proyección de crecimiento.

Restaurante gastronómico galardonado con 1 Sol Repsol, con capacidad para más de 120 comensales y una propuesta culinaria basada en el producto, la cocina tradicional española y la elaboración íntegra de todos sus platos, selecciona 2º Jefe/a de Cocina para incorporarse a un equipo consolidado y altamente profesionalizado. Buscamos un perfil con sólida experiencia en restaurantes de volumen y presentación cuidada, capaz de liderar equipos, coordinar partidas y garantizar una ejecución impecable durante el servicio. La posición requiere una fuerte orientación operativa, capacidad organizativa y habilidad para mantener altos estándares de calidad en entornos de gran exigencia. FUNCIONES PRINCIPALES · Apoyar al Jefe de Cocina en la organización y supervisión de la operativa diaria. · Coordinar y supervisar las diferentes partidas durante el servicio. · Organizar el trabajo de un equipo de aproximadamente 12 personas por servicio. · Supervisar la producción, elaboración y presentación de los platos, garantizando los estándares de calidad establecidos. · Participar activamente en el servicio y en la ejecución diaria de las elaboraciones. · Gestionar inventarios, reposiciones y necesidades de producto de las diferentes partidas. · Controlar pedidos, stocks y correcta conservación de materias primas. · Supervisar el cumplimiento de los procedimientos de higiene, seguridad alimentaria y APPCC. · Garantizar la correcta organización, limpieza y funcionamiento de la cocina. · Colaborar en la formación y desarrollo del equipo de cocina. · Participar en la creación de nuevas elaboraciones y en la mejora continua de las existentes. · Supervisar la correcta utilización y mantenimiento de maquinaria y equipamiento. · Trabajar con ingredientes de alta calidad y realizar elaboraciones a la parrilla Josper cuando sea necesario. · Sustituir al Jefe de Cocina durante sus ausencias. REQUISITOS · Experiencia mínima de 3 años como 2º Jefe/a de Cocina o Sous Chef en restaurantes fine dining de volumen. · Experiencia demostrable gestionando servicios de al menos 100 comensales y liderando equipos de cocina numerosos. · Capacidad para gestionar la presión de servicios concurridos, organización, planificación y orientación al detalle. · Conocimiento profundo de técnicas culinarias y de gestión de cocina, además de cocina tradicional española. · Experiencia en uso de parrilla Josper y tratamiento de producto de alta calidad al fuego. · Capacidad para gestionar inventarios y garantizar la operativa de todas las partidas. · Conocimiento de normativa APPCC, higiene y seguridad alimentaria. · Habilidad para trabajar en equipo y liderar brigadas de cocina. · Perfil resolutivo, operativo y orientado a la excelencia. · Disponibilidad para trabajar en turno de tarde-noche, fines de semana y festivos. CONDICIONES · Contrato estable a jornada completa · Incorporación inmediata. · Salario: 31.800-32.000 € brutos/año. · Servicio ininterrumpido durante toda la jornada. · Restaurante abierto todos los días del año, excepto la noche de Nochebuena. · Equipo de cocina formado por 1 Jefe de Cocina, 3 Segundos Jefes de Cocina y aproximadamente 11 profesionales por servicio. · Apoyo habitual de personal en prácticas (3 personas aproximadamente). · Cocina basada íntegramente en elaboraciones propias, sin utilización de productos de quinta gama. · Proyecto gastronómico consolidado con una fuerte apuesta por la calidad del producto, la excelencia técnica y el desarrollo profesional de sus equipos.

Restaurante gastronómico galardonado con 1 Sol Repsol, con capacidad para más de 120 comensales y una propuesta culinaria basada en el producto, la cocina tradicional española y la elaboración íntegra de todos sus platos, selecciona Cocinero/a para incorporarse a un equipo consolidado y altamente profesionalizado. Buscamos perfiles con experiencia en restaurantes de volumen, acostumbrados a trabajar con altos estándares de calidad, producto fresco y elaboraciones propias. La posición requiere capacidad de organización, trabajo en equipo y solvencia técnica para desenvolverse en servicios exigentes y con gran afluencia de clientes. FUNCIONES PRINCIPALES · Participar en la preparación, producción y ejecución del servicio diario. · Elaborar y presentar los platos siguiendo los estándares de calidad establecidos. · Gestionar y ejecutar las tareas asignadas dentro de su partida. · Colaborar con el resto del equipo para garantizar el correcto desarrollo del servicio. · Asegurar el correcto aprovechamiento y conservación de las materias primas. · Mantener el orden, la limpieza y la organización de su área de trabajo. · Cumplir con los procedimientos de higiene, seguridad alimentaria y APPCC. · Participar en los procesos de recepción, almacenamiento y control de producto. · Colaborar en la mejora continua de procesos y elaboraciones. · Trabajar con producto fresco y elaboraciones realizadas íntegramente en cocina. REQUISITOS · Experiencia previa como Cocinero/a en restaurantes gastronómicos · Experiencia demostrable en servicios de +100 comensales. · Conocimientos sólidos de cocina tradicional española. · Capacidad para trabajar bajo presión en servicios concurridos. · Habilidad para trabajar en equipo dentro de plantilla numerosa. · Persona organizada, responsable y orientada al detalle. · Conocimiento de normativa APPCC, higiene y seguridad alimentaria. · Valorable experiencia en restaurantes gastronómicos o de cocina de producto. · Disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos. CONDICIONES · Contrato estable a jornada completa. · Incorporación inmediata. · Salario: 25.000-25.200€ brutos/año + propinas · Restaurante abierto todos los días del año, excepto la noche de Nochebuena. · Servicio ininterrumpido durante toda la jornada. · Horario con turnos principalmente seguidos, combinados con algunos turnos partidos según necesidades operativas. · Dos días libres semanales rotativos (lunes a domingo). · Equipo de cocina formado por 15pax + personal en prácticas. · Cocina basada íntegramente en elaboraciones propias, sin utilización de productos de quinta gama. · Proyecto gastronómico consolidado con una fuerte apuesta por la calidad del producto, la excelencia técnica y el desarrollo profesional de sus equipos.

Cocinero/a y Ayudante de Cocina – SISI Bagels 🥯 ¡Buscamos nuevos talentos para nuestras cocinas! En SISI Bagels llevamos el espíritu de los bagel shops y delis de Nueva York a Madrid. Formamos parte de Madrid Hospitality Group y contamos con tres locales en Malasaña, Olavide y Antón Martín.Seguimos creciendo y queremos incorporar cocineros/as y ayudantes de cocina con buena actitud, compromiso y ganas de formar parte de nuestro equipo. ¿QUÉ HARÁS EN SISI? • Preparación y montaje de bagels, sándwiches, wraps y otras elaboraciones de nuestra carta., • Organización de la mise en place y preparación diaria de ingredientes., • Seguimiento de recetas y estándares de calidad., • Control de stock, conservación y rotación de productos., • Mantenimiento del orden, la limpieza y las normas de seguridad alimentaria., • Trabajo en equipo para garantizar un servicio rápido, organizado y de calidad ¿QUÉ BUSCAMOS? • Experiencia previa en cocina (valoramos diferentes niveles de experiencia)., • Agilidad, organización y capacidad para trabajar en servicios de alto volumen., • Responsabilidad, puntualidad y atención al detalle., • Buena actitud, compañerismo y ganas de aprender., • Compromiso con la limpieza y la calidad del producto. ¿QUÉ OFRECEMOS? • Contrato indefinido., • Jornada completa con turnos seguidos., • 2 días de descanso consecutivos., • Formación en nuestros productos y procedimientos., • Oportunidades de crecimiento dentro de la compañía., • Un ambiente de trabajo cercano, dinámico y colaborativo. 📍 Ubicación: Madrid (Malasaña, Olavide o Antón Martín). Incorporación inmediata. Si disfrutas cocinando, te gusta trabajar en equipo y buscas un proyecto donde seguir desarrollándote profesionalmente, ¡queremos conocerte! Apúntate y forma parte de SISI Bagels.

En La Crujiente Madrid buscamos un/a profesional de pastelería especializado/a en bollería artesanal y laminado de masas para incorporarse a nuestro equipo. Somos un obrador de panadería y pastelería que apuesta por el producto artesanal, la calidad de las materias primas y el cuidado de cada elaboración. Tras tres años de trayectoria en Madrid, seguimos creciendo y contamos actualmente con dos establecimientos. Nuestro trabajo ha recibido reconocimientos tanto a nivel autonómico, con el premio al segundo Mejor Roscón Artesano 2025, como a nivel nacional, formando parte del Top 50 Panaderos 2024. ¿Qué buscamos? Un/a profesional con experiencia demostrable en pastelería artesanal, especialmente en bollería fermentada y masas laminadas. Funciones principales: • Elaboración de bollería artesanal: croissants, napolitanas, caracolas y otras especialidades., • Amasado, laminado y formado de masas, con especial atención al desarrollo de la estructura y el hojaldrado., • Elaboración de masas fermentadas y enriquecidas, especialmente brioches., • Control de fermentaciones, reposos en frío y tiempos de elaboración., • Manejo de mantequillas y otras materias primas específicas para el laminado., • Horneado, acabado y decoración de las elaboraciones., • Organización y limpieza del puesto de trabajo, garantizando la calidad y regularidad del producto. Buscamos una persona responsable, organizada, cuidadosa con los detalles y comprometida con el trabajo bien hecho, con capacidad para trabajar en equipo y ganas de seguir desarrollándose profesionalmente. Requisitos • Experiencia demostrable en bollería artesanal y laminado de masas., • Conocimientos de fermentación y elaboración de masas enriquecidas., • Disponibilidad para trabajar en horario de obrador, con entrada a las 6:00 h., • Responsabilidad, puntualidad y capacidad de organización., • Permiso de trabajo en vigor. ¿Qué ofrecemos? • Jornada completa de 40 horas semanales., • Incorporación a un obrador consolidado y en crecimiento., • Buen ambiente de trabajo y equipo profesional., • Posibilidades de desarrollo y crecimiento dentro de la empresa., • Salario a convenir según experiencia y conocimientos aportados. Si te apasiona la bollería artesanal, disfrutas trabajando con masas y quieres formar parte de un proyecto en expansión, nos encantará conocerte.

En Persio seleccionamos un/a Pastelero/a con conocimientos básicos para incorporarse a una bakery perteneciente a un grupo de restauración reconocido en Madrid. Buscamos una persona apasionada por la pastelería, con técnica, atención al detalle y experiencia en elaboración de productos de pastelería artesanal. Queremos a alguien que disfrute trabajando con producto, cuidando cada elaboración y manteniendo estándares de calidad altos. La persona seleccionada formará parte del equipo de producción de la bakery, participando en la elaboración diaria de diferentes preparaciones dulces. ¿Qué buscamos? • Experiencia previa en pastelería., • Experiencia en elaboración de cremas pasteleras, cremas de sabores, hojaldres, mousse, • Conocimiento de técnicas básicas de pastelería y manejo de recetas., • Capacidad para trabajar con organización en entornos dinámicos., • Perfil responsable, limpio y con atención al detalle., • Actitud proactiva y buena capacidad de trabajo en equipo., • Disponibilidad para trabajar fines de semana., • Buscamos a alguien que disfrute del proceso, que cuide el producto y que tenga sensibilidad por la pastelería bien hecha. Funciones principales • Elaboración diaria de productos de pastelería de la bakery., • Preparación de mousse, tartas, rellenos y otras elaboraciones dulces., • Organización de producción y mise en place., • Control de calidad y presentación del producto., • Mantenimiento del orden y limpieza del espacio de trabajo. Condiciones • Jornada completa: 40 horas semanales con turnos seguidos, • Trabajo de lunes a domingo con dos días libres rotativos., • Salario aproximado entre 1.350 € y 1.400 € netos mensuales, según experiencia., • Incorporación inmediata o a concretar. Proyecto estable dentro de un grupo de restauración consolidado en Madrid. Si tienes experiencia en pastelería y te motiva formar parte de una bakery con producto cuidado y buen ambiente de trabajo, queremos conocerte.

Pierre Croissant, pastelería artesanal en Madrid, busca incorporar un/a pastelero/a a su equipo para la elaboración de bollería y repostería artesanal. Buscamos una persona apasionada por la pastelería, responsable, organizada y, sobre todo, buena gente, que quiera formar parte de un proyecto en crecimiento y contribuir a mantener un buen ambiente de trabajo. Funciones • Elaboración de bollería artesanal: croissants, pains au chocolat y otras especialidades., • Preparación de repostería y productos de pastelería., • Organización y planificación de la producción diaria., • Control de calidad y conservación de los productos., • Mantenimiento del orden, la limpieza y la higiene del obrador. Perfil buscado • Entre 1 y 5 años de experiencia en pastelería o bollería., • Formación en pastelería, valorable., • Persona responsable, organizada y autónoma., • Buena actitud, compañerismo y ganas de trabajar en equipo., • Buena gente, respetuosa y con una actitud positiva en el día a día. Condiciones • Ubicación: Argüelles, Madrid., • Jornada: completa, 40 horas semanales., • Horario: de domingo a jueves, de 6:00 a 14:00., • Días libres: viernes y sábado., • Contrato: temporal de 2 meses, con posibilidad de incorporación indefinida., • Salario: 25.800 € brutos anuales