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Repostero/a

5 diciembre 2024•116 vistas

Para grupo gastronomico ubicado en El Albir , se necesita la figura de repostero , para la elaboración de todos los postres de la cadena.
La persona seleccionada , se encargara de cumplir las siguientes funciones :
Hacer pedidos de las materias primas e ingredientes que necesita para elaborar postres.
Organizar los productos entre el congelador, la despensa y la cocina.
Elaborar masas, cremas, rellenos, etc., que servirán de base para los postres.
Elaborar y montar los postres a partir de masas, gelatinas, helados, chocolates, frutas, etc.
Decorar postres.
Aplicar los diferentes métodos de cocción, elaboración y refrigeración de los postres.
Organizar y limpiar el área de trabajo, así como los utensilios y los equipos utilizados.
Conservar y almacenar los productos frescos, los elaborados y los semi - elaborados.