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RESPONSABLE DE COCINA – CATERING CORPORATIVO - Empresa especializada en Retail

Management

hace 3 días45 vistas

🔔 RESPONSABLE DE COCINA – CATERING CORPORATIVO
📍 Aravaca (Madrid)
📆 Jornada principalmente de lunes a viernes
🚗 Imprescindible coche propio o residencia cercana


En** Santa Teresa Gourmet** buscamos incorporar a una persona clave para organizar y liderar la cocina de catering corporativo.
Buscamos a alguien con experiencia, criterio y gusto por la organización, que disfrute de la cocina de producción y de que las cosas estén bien hechas y bien pensadas.


🎯 ¿Cuál será tu misión?
Organizar y coordinar la operativa diaria de la cocina de producción, asegurando que el trabajo salga a tiempo, bien ejecutado y de forma ordenada, coordinando equipo, producción y procesos.


🔪 Principales funciones

  • Organización y planificación de la producción según eventos y volúmenes.
  • Coordinación y supervisión del equipo de cocina.
  • Gestión de compras y proveedores.
  • Control de escandallos, costes y mermas.
  • Responsabilidad sobre el cumplimiento de la normativa APPCC, caducidades y trazabilidad.
  • Organización del obrador y de los flujos de trabajo.
  • Detección y propuesta de mejoras en procesos y operativa.
  • Apoyo puntual en eventos cuando sea necesario.
  • Trabajo coordinado y alineado con el Chef Ejecutivo.


👀 ¿Qué perfil buscamos?

  • Experiencia previa en cocina de catering, producción o colectividades.
  • Perfil organizado, resolutivo y responsable.
  • Capacidad de liderazgo y gestión de equipo.
  • Visión operativa y criterio en cocina de producción.
  • Disponibilidad y flexibilidad horaria, pudiendo existir entradas tempranas (04:00–05:00 h) según planificación.
  • Disponibilidad para trabajar principalmente de lunes a viernes, con fines de semana puntuales según actividad.


📊¿Qué ofrecemos?

  • Jornada principalmente de lunes a viernes.
  • Contrato indefinido.
  • Proyecto estable y con recorrido dentro de la compañía.
  • Autonomía real en la organización del día a día.
  • Buen ambiente de trabajo y equipo comprometido.
  • Salario fijo: 24.000 € brutos anuales + variable por objetivos.


Buscamos a alguien práctico, organizado y con experiencia en cocina de producción, que disfrute liderando equipo y poniendo orden en la operativa.
Si te encaja un proyecto serio, estable y con recorrido, nos encantará conocerte. 🍲

  • Experiencia
    Se requiere
  • Jornada
    Completa
  • Horario
    Turnos rotativos · Principalmente lunes a viernes
  • Salario
    24.000 € anual
  • Extras
    Variable por objetivos

pin icon92 Avenida de la Osa Mayor, Moncloa - Aravaca, 28023, Madrid

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Kitchen ManagerMadrid

Centro Gastronomico • 51-250 empleados

En JOB TODAY desde julio, 2016

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