RESPONSABLE DE TURNO PARA HELADERÍA ARTESANAL EN PLENA EXPANSIÓN - Consultoria

Desde LHH Executive Search buscamos un/a Director/a de Operaciones para liderar un ambicioso proyecto de crecimiento en el sector de la restauración organizada. Se trata de un proyecto con un fuerte componente operativo, en una compañía en plena fase de expansión de unidades propias y franquicias, ofreciendo un reto único de desarrollo de negocio, optimización de operaciones y liderazgo de equipos. En este rol, reportando directamente al Director General, trabajarás de la mano con los principales stakeholders del proyecto para supervisar y optimizar las operaciones, garantizar la eficiencia y rentabilidad de las unidades, liderar la expansión de nuevos locales y consolidar la cultura organizativa en un entorno de rápido crecimiento. La posición exige un alto nivel de ejecución en el terreno, visión estratégica y capacidad para implementar sistemas operativos y de control, contribuyendo directamente al crecimiento sostenible del negocio. Principales Retos: • Coordinar y supervisar las operaciones de unidades propias y franquiciadas, asegurando el cumplimiento de los objetivos estratégicos y operativos., • Supervisar específicamente las áreas de Operaciones Franquicia, Operaciones Propios y Entrenamiento, asegurando que los equipos y procesos operativos funcionen de manera óptima., • Liderar, motivar y desarrollar equipos de operaciones, fomentando la excelencia, el talento y la orientación a resultados., • Definir presupuestos anuales de las unidades de negocio, supervisando los recursos humanos y técnicos para optimizar costes, márgenes y desempeño., • Identificar oportunidades de mejora, implementar planes operativos y asegurar la eficiencia en procesos y procedimientos., • Garantizar que los estándares de calidad y las normativas aplicables se cumplan en todas las operaciones., • Realizar seguimiento y control de la implementación y funcionamiento de los programas de punto de venta (POS) y planificación de recursos (ERP) en relación al equipo de operaciones., • Contribuir a la estrategia de expansión, apertura de nuevas unidades y crecimiento de la compañía, manteniendo un enfoque pragmático y orientado a resultados., • Mantener relaciones estratégicas con socios internos y externos, incluyendo proveedores clave, para asegurar la consecución de objetivos. Requisitos: • Experiencia mínima de 8 años en posiciones de operaciones de responsabilidad, preferentemente en restauración organizada, retail o franquicias, con al menos 3 años liderando equipos., • Experiencia en entornos de rápido crecimiento y multi-unidad de negocio., • Formación universitaria en ADE, Economía, Gestión de Empresas o afines; valorable inglés avanzado., • Capacidad de ejecución en terreno y orientación al logro de resultados operativos y estratégicos., • Conocimiento en gestión de franquicias y unidades propias, supervisión de equipos y desarrollo de talento. Soft Skills: • Visión estratégica y analítica, con orientación a resultados., • Liderazgo sólido, capacidad de influencia e impacto en equipos multidisciplinares., • Pensamiento crítico y toma de decisiones efectivas en entornos dinámicos., • Habilidades de comunicación y negociación, adaptabilidad y proactividad.

Somos un grupo europeo fabricante de alimentación sana líder de nuestra categoría, con presencia en 100 países y más de 10.000 personas. En el marco de nuestro desarrollo, buscamos reforzar el equipo europeo de una de las divisiones creando en España una posición de LOGISTICS SPECIALIST, basado en nuestra sede en Alcobendas (Madrid). La posición reporta al Manager de Customer Service & Logistics y se integra en un equipo de 7 personas. Principales funciones del Logistics Specialist: • Asegurar que la cadena de suministro funcione eficientemente y satisfaga las necesidades de los clientes., • Supervisar y coordinar la operativa logística de la cadena de valor (tecnología, red de ventas, país), desde el aprovisionamiento y almacenamiento hasta la entrega y distribución física de productos, asegurando la correcta implantación y seguimiento de los procesos., • Gestionar los procesos administrativos relacionados con el departamento de logística, establecer contacto con proveedores de servicios, suministrar y mejorar la información logística y los KPI’s de seguimiento. El rol está en continuo contacto con fábricas a nivel internacional, con clientes de grandes cuentas en España y con los operadores logísticos partners y, de forma interna, colabora estrechamente con los departamentos de Customer Service y de Demand Planning. Se integrará a un equipo dinámico y muy profesional en un excelente ambiente; es un puesto que requiere de mucha colaboración en el equipo para dar un gran nivel de servicio a los clientes. Tendrá posibilidad de teletrabajar 2 días a la semana. Perfil • Buscamos una persona con potencial, con formación media o superior (idealmente en comercio, logística…) y una primera experiencia profesional de 3-6 años en departamentos de logística del lado Fabricante y/o en departamento “customer service” del lado Operador logístico., • Persona flexible, con capacidad de aprendizaje y facilidad para trabajar en actividades diferentes, organizada, rigurosa, ágil y proactiva., • Se requieren unos buenos conocimientos de inglés para una comunicación habitual con las fábricas o transportistas internacionales., • Tener foco en el cliente, demostrar compromiso y responsabilidad, así como trabajar de forma organizada, rigurosa y con visión de procesos y tareas. También ser proactivo, orientado a la mejora continua, aportando iniciativas., • El trabajo será en equipo y en un entorno cambiante, por lo que deberá ser de fácil trato, tener capacidad de adaptación y un excelente espíritu de equipo.

📢 ¡Seguimos contratando! Senior Manager – GRUPO OBLANCA ¿Te apasiona la estrategia, el crecimiento y la innovación en restauración organizada? 👉 Únete a nuestro equipo y lidera la expansión de dos marcas con gran potencial en el mercado madrileño. ¿Qué harás? Estrategia de marca y negocio ✅ Proponer la estrategia de las dos marcas (estrategia comercial, plan de crecimiento, objetivos anuales y operativa). ✅ Liderar la evolución hacia un modelo de restauración organizada. ✅ Gestionar presupuestos, P&L y rentabilidad por local y línea de negocio. ✅ Elaborar documentación clave (APPCC, manual de operaciones, manual de marca). Cuadro de mando y KPIs ✅ Definir y mantener el cuadro de mando (ventas, ticket medio, food cost, productividad, mermas, satisfacción cliente). ✅ Analizar resultados y presentar conclusiones y planes de acción a Dirección. ✅ Tomar decisiones estratégicas basadas en datos. Producto, precios y marketing ✅ Definir y actualizar la oferta y catálogo de productos. ✅ Diseñar estrategia de precios, promociones y campañas. ✅ Liderar el plan de marketing local y corporativo. ✅ Analizar rentabilidad y rotación de productos. ✅ Gestionar proveedores. Gestión de locales y personas ✅ Liderar aperturas de nuevos locales propios y franquiciados. ✅ Definir estándares de experiencia de cliente y servicio. ✅ Gestionar estructura, desempeño y desarrollo del personal. ✅ Coordinar con Operaciones la correcta implantación de procesos. ✅ Proponer nuevos locales para expansión. Clientes externos – enfoque comercial ✅ Definir estrategia comercial con clientes externos y objetivos de venta. ✅ Diseñar planes para incrementar ventas y margen. ✅ Definir catálogo y mix de producto para clientes externos. ✅ Realizar estudios de mercado de locales comparables. Requisitos del perfil ✔️ Formación en ADE, Marketing, Empresariales o Hostelería. ✔️ 3-5 años de experiencia en restauración organizada, retail food o desarrollo de negocio. ✔️ Experiencia en gestión de presupuestos, rentabilidad y crecimiento. ✔️ Perfil estratégico, analítico y con liderazgo. Se valorará: conocimientos en seguridad alimentaria, atención al cliente y prevención de riesgos. 📍 Ubicación: Madrid 🕒 Horario: Jornada completa, modalidad presencial 💰 Paquete retributivo competitivo según valía 📌 Proyecto estable con impacto directo en la estrategia y expansión de marcas líderes ¿Preparado para liderar este desafío? 📩 Aplica ahora y forma parte de la transformación gastronómica en Madrid. #SeniorManager #FoodService #RestauraciónOrganizada #GestiónEstratégica #MadridJobs #Liderazgo #ExpansiónDeNegocio

General Manager – Tragabuches (Madrid) Tragabuches, uno de los conceptos gastronómicos más reconocidos y en plena proyección del panorama nacional, busca incorporar un/a General Manager para liderar su operación en Madrid. Se trata de una oportunidad única para incorporarse a un proyecto que está destacando a todos los niveles: propuesta gastronómica, experiencia de cliente, posicionamiento de marca y resultados de negocio. Un concepto con identidad propia, fuerte personalidad y un crecimiento sólido, que requiere un liderazgo alineado con la excelencia y la visión estratégica. Descripción del puesto Como General Manager, serás el/la máximo/a responsable de la gestión integral del restaurante, asegurando la correcta ejecución del concepto, la excelencia operativa y el cumplimiento de los objetivos económicos y de calidad. Trabajarás en estrecha colaboración con los equipos de sala y cocina, así como con la dirección del grupo, siendo una figura clave en la consolidación y evolución del proyecto en Madrid. Responsabilidades • Liderar la operación diaria del restaurante, garantizando altos estándares de servicio y experiencia de cliente., • Gestión, formación y desarrollo de los equipos de sala y gestión., • Control y optimización de KPIs operativos y financieros (ventas, costes, rentabilidad)., • Asegurar la correcta implementación de los procedimientos y la identidad del concepto., • Supervisión de la calidad del servicio, atención al cliente y resolución de incidencias., • Coordinación con los distintos departamentos del grupo. Perfil requerido • Experiencia previa como General Manager, Director/a de Restaurante o posición similar., • Sólida capacidad de liderazgo y gestión de equipos., • Visión estratégica, orientación a resultados y sensibilidad por el detalle., • Alta capacidad organizativa y de toma de decisiones., • Pasión por la hostelería y por ofrecer experiencias memorables al cliente. Qué ofrecemos • Incorporación a un proyecto diferencial y en pleno crecimiento., • Posición de alta responsabilidad con impacto directo en el negocio., • Desarrollo profesional dentro de un grupo gastronómico de referencia., • Condiciones competitivas acorde a la experiencia y el perfil. 📍 Ubicación: Madrid

Jefe/a de Partida – Smoked Room (Madrid) Smoked Room, restaurante con dos estrellas Michelin ubicado en Madrid, selecciona Jefe/a de Partida para incorporarse a su equipo de cocina. Integrado dentro de Leña Madrid, Smoked Room es un concepto gastronómico exclusivo tipo speakeasy, con una capacidad limitada a 14 comensales por servicio, donde el fuego y el humo son los ejes principales de una propuesta de alta cocina contemporánea basada en la excelencia del producto y la máxima atención al detalle. Desde su apertura, Smoked Room ha marcado un hito en la gastronomía internacional al obtener dos estrellas Michelin en menos de seis meses, consolidándose como un referente de innovación, técnica y emoción culinaria. Responsabilidades • Gestión integral de la partida asignada, garantizando los estándares de calidad y ejecución., • Elaboración y presentación de platos conforme a los criterios técnicos y creativos del restaurante., • Control de producto, mise en place y procesos internos., • Coordinación con el equipo de cocina para asegurar un servicio preciso y eficiente., • Cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y organización. Requisitos • Experiencia previa como Jefe/a de Partida, preferiblemente en restaurantes gastronómicos o de alta cocina., • Formación en cocina o experiencia equivalente., • Alto nivel de exigencia, atención al detalle y sensibilidad por el producto., • Capacidad de trabajo bajo presión y orientación a la excelencia., • Actitud profesional, compromiso y habilidades de trabajo en equipo. Qué ofrecemos • Incorporación a un proyecto gastronómico de referencia internacional., • Oportunidad de desarrollo profesional en un entorno de máxima exigencia y aprendizaje continuo., • Trabajo en un equipo altamente cualificado y comprometido con la excelencia., • Estabilidad laboral y condiciones acordes a la experiencia y valía del candidato/a. 📍 Ubicación: Madrid 🏆 Reconocimiento: Dos Estrellas Michelin

El Gran Asador Lecanda, moderno asador vasco, referente en Madrid en materia prima y protocolo, busca incorporar cocineros/as con experiencia en restaurantes de alto nivel gastronómico para sus dos establecimientos ubicados en La Finca (Pozuelo de Alarcón) y Madrid. Requisitos: Experiencia en las diferentes partidas en cocina. Dominio de técnicas de cocina tanto tradicional como moderna así como en parrilla. Alto nivel de exigencia y motivación. Afán de aprendizaje y desarrollo en el ámbito de la alta cocina. Colaboración fluida con sala como garantía de la experiencia del cliente. Ofrecemos: Incorporación a una empresa hostelera de largo recorrido y en pleno desarrollo. Salario competitivo dentro del sector. Conciliación. Un entorno creativo y de alto rendimiento, con oportunidades reales de progreso. 📩 Si buscas un proyecto serio, con nivel y recorrido, envíanos tu CV 👉

Empresa líder en el sector de vinos y spirits, con presencia internacional, precisa incorporar un/a Gestor/a de Servicio al Cliente cuyo perfil integre las responsabilidades y tareas clave de Front y Back Office, abarcando la gestión integral del área de Servicio al Cliente. La persona que se incorpore será el punto de contacto y solución para clientes y comerciales, gestionando de forma integral todo el ciclo de pedido a entrega y de facturación a cobro; pedidos, incidencias, facturación, cobros y mantenimiento de datos maestros, asegurando una experiencia eficiente y satisfactoria para el cliente. Funciones principales: Atención y soporte al cliente: • Recibir, registrar y resolver incidencias, consultas y reclamaciones de clientes y comerciales sobre pedidos, entregas, facturación, cobros y productos., • Proporcionar información sobre el estado de pedidos, entregas, precios, tarifas, promociones y facturas., • Gestionar llamadas y comunicaciones entrantes y salientes con clientes., • Proponer mejoras para optimizar el servicio. Gestión de pedidos: • Introducir y modificar pedidos en los sistemas transaccionales, tanto manuales como automatizados., • Controlar la integración de pedidos desde diferentes plataformas (EDI, B2B, movilidad, etc.)., • Gestionar incidencias, bloqueos y devoluciones de pedidos, así como la asignación y recorte de stocks según políticas internas. Facturación y cobros: • Emitir, registrar y procesar facturas nacionales e internacionales, así como abonos y facturas rectificativas., • Gestionar el envío, impresión y clasificación de facturas., • Realizar seguimiento de facturas vencidas, reclamaciones de cobro y conciliación de pagos., • Gestionar modalidades de cobro y riesgos de crédito. Mantenimiento de datos maestros: • Gestionar altas, bajas y modificaciones de clientes y productos en los sistemas (SAP, Salesforce, PIM)., • Mantener actualizados los datos maestros de clientes, condiciones comerciales, tarifas y promociones., • Archivar y coordinar la documentación relacionada con clientes y productos. Colaboración y coordinación interna: • Coordinarse con los departamentos de Comercial, Logística, Control de Gestión y otros para resolver incidencias y asegurar la correcta gestión de pedidos, facturación y cobros., • Gestionar alertas automáticas relacionadas con roturas de stock, límites de crédito, incidencias en pedidos, facturación y cobros. Soporte a sistemas y procesos: • Atender y resolver incidencias de primer nivel en los sistemas de servicio de atención al cliente para clientes y comerciales., • Proponer y participar en iniciativas de automatización y mejora de procesos. Competencias recomendadas: • Orientación al cliente y a resultados, • Capacidad de organización y gestión multitarea, • Habilidades de comunicación y resolución de problemas, • Conocimiento de herramientas y sistemas de gestión empresarial (ERP, CRM), • Trabajo en equipo y colaboración interdepartamental, • Proactividad y capacidad de mejora continua Perfil del Candidato/a: • Titulación académica/ especialidad: Licenciatura en ADE o Grado Superior en Administración/Finanzas con sólidos conocimientos teóricos y experiencia en el uso de herramientas de sistemas (ERP, BBDD, BI)., • Idiomas / nivel requerido: buen manejo del inglés a nivel de sistemas (ingles medio)., • Experiencia requerida: Al menos 3 años de experiencias en puestos similares, preferiblemente en el sector de la alimentación., • Conocimientos específicos necesarios: Módulo SD de SAP, Sistema EDICOM de gestión de pedidos., • Imprescindible Excel avanzado (tablas dinámicas, uso de fórmulas avanzado como buscarv, buscarx, fórmulas anidadas etc)., • Recomendado conocimientos básicos de SQL (Manejo de Power Query y Power Pivot, uso de macros VBA Excel).

Desde Agrupa Global Talent, nos encontramos en búsqueda de un/a Responsable de Rotación de Activos (Retail Sale & Leaseback) para una compañía multinacional referente en la gestión de activos inmobiliarios comerciales, con una amplia cartera de centros y superficies retail a nivel nacional. Misión Liderar las operaciones de compraventa de activos en alineación con la estrategia de la compañía, garantizando la rentabilidad de las inversiones y asegurando la continuidad y flexibilidad operativa. Responsabilidades • Identificar y evaluar los activos inmobiliarios (centros comerciales, hipermercados, almacenes) óptimos para operaciones de Sale & Leaseback, así como nuevas oportunidades de compra, en función de su valor de mercado, potencial de crecimiento y necesidades de capital de la compañía., • Modelizar y realizar proyecciones financieras exhaustivas de las operaciones, incluyendo el cálculo del precio de venta, la tasa interna de retorno (TIR) para el comprador, y el impacto del coste del lease (renta) sobre la cuenta de resultados de la empresa., • Gestionar el proceso de Due Diligence (Diligencia Debida) integral (legal, técnico, fiscal y comercial) del activo, asegurando que toda la documentación esté preparada y sea transparente para los potenciales inversores., • Gestionar la licitación de consultora y supervisar el proceso de venta incluyendo la información financiera, materiales de marketing e inversión (Teaser, Memorándum de Información), destacando los atributos clave del activo, para conseguir una oferta NBO que cumpla los criterios establecidos por la compañía., • Liderar la negociación con inversores institucionales (fondos de inversión, REITs, compañías de seguros) . Tener conocimento de los players activos en el mercado de inversión, que posibilite ofertar un portfolio que sea adecuado a la demanda de los inversores en cada momento., • Definir los términos críticos del contrato de Leaseback (renta inicial, duración del contrato, cláusulas de revisión de renta, responsabilidades de mantenimiento (Capex y Opex), opciones de renovación o compra)., • Colaborar estrechamente con asesores legales internos y externos para redactar y revisar los contratos de compraventa y los acuerdos de arrendamiento, garantizando el cumplimiento normativo y fiscal., • Trabajar con el equipo fiscal para estructurar la transacción de la manera más eficiente a nivel impositivo y asegurar el correcto tratamiento contable de la operación., • Mantenerse actualizado sobre las tendencias del mercado de inversión inmobiliaria, yields (rendimientos) y los precios de transacción comparables (comps) para asegurar una valoración y venta óptimas., • Mantener una comunicación fluida con el inversor comprador durante el periodo post-cierre, especialmente en lo relativo al cumplimiento de los términos del contrato de arrendamiento. Requisitos • Formación Universitaria Derecho, ADE Master en Gestión Inmobiliaria, • 5 años de experiencia demostrada en las funciones descritas., • Inglés avanzado o bilingüe, • Francés es deseable, • Conocimientos jurídicos, Financieros. Formación especifica en el Sector Inmobiliario. Análisis Inversión Se ofrece • Contrato indefinido, • Salario a determinar, • Modelo híbrido, • Formar parte de un grupo líder patrimonialista a nivel internacional con una sólida plataforma inmobiliaria., • Participar en proyectos estratégicos de alto impacto sobre una cartera de activos relevante., • Oportunidad de desarrollo profesional en un entorno dinámico y multidisciplinar.