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Segundo/a de Cocina - ARAGONESI VLC S.L. - València

Chef & Cook

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En Casa d'Aragona, restaurante especializado en cocina italiana, buscamos incorporar un/a Segundo/a de Cocina con experiencia, pasión por la gastronomía italiana y compromiso con la excelencia. Buscamos una persona organizada, responsable y con capacidad de liderazgo, que trabaje junto al Chef Ejecutivo para garantizar la calidad de cada servicio y el correcto funcionamiento de la cocina.


Funciones principales

  • Apoyar al Chef en la organización y coordinación diaria de la cocina.
  • Supervisar la preparación y presentación de los platos, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad del restaurante.
  • Coordinar al equipo de cocina durante el servicio y fomentar un ambiente de trabajo eficiente y colaborativo.
  • Garantizar el correcto tratamiento y conservación de las materias primas.
  • Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
  • Participar en el control de stock, pedidos y gestión de mermas.
  • Sustituir al Chef cuando sea necesario, manteniendo la operativa y la calidad del servicio.

Perfil requerido

  • Experiencia mínima de 2 años como Segundo/a de Cocina o Jefe/a de Partida.
  • Conocimientos sólidos de cocina italiana tradicional y mediterránea.
  • Capacidad para trabajar en servicios de alto volumen sin renunciar a la calidad.
  • Habilidades de organización, liderazgo y trabajo en equipo.
  • Compromiso, responsabilidad y atención al detalle.
  • Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y festivos.

Ofrecemos

  • Incorporación a un restaurante consolidado y en crecimiento.
  • Contrato estable y condiciones económicas acordes con la experiencia y la valía profesional.
  • Buen ambiente de trabajo y un equipo comprometido con la excelencia.
  • Posibilidades reales de desarrollo profesional.
  • La oportunidad de formar parte de un proyecto gastronómico centrado en la auténtica cocina italiana y el producto de calidad.

Si te apasiona la gastronomía italiana y quieres desarrollar tu carrera en un restaurante donde se valora la profesionalidad, la calidad y el trabajo en equipo, estaremos encantados de conocerte.

  • Experience
    Required
  • Employment
    Full-time
  • Salary
    €1,600 – €2,000 monthly
  • Benefits
    Horas extras retribuidas + propinas + comidas y bebidas

pin icon21 Carrer dels Cavallers, Ciutat Vella, 46001, València

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Sous ChefValència

Restaurante italiano • 11-50 Employees

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Aragonesi Vlc S. es una joven empresa en expansión que desarrolla proyectos gastronómicos auténticos y de alto nivel. Apostamos por el producto de calidad, la estacionalidad y el respeto absoluto a la materia prima.

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