Segundo/a de Cocina

Ayudante de Cocina

hace 10 horas80 vistas

Un segundo de cocina, desempeña un papel crucial en cualquier cocina profesional. Sus responsabilidades seran
  1. Gestión de la Cocina: Supervisar todas las actividades de la cocina, incluyendo la preparación y cocción de alimentos. Asegurar que todos los platos se preparen con consistencia y de acuerdo a los estándares de la franquicia.
  2. Preparación de Menús: teniendo en cuenta la disponibilidad de ingredientes y los menús marcados por la central.
  3. Control de Calidad: Asegurarse de que todos los alimentos servidos cumplan con los estándares de calidad y seguridad alimentaria. Esto incluye inspeccionar los ingredientes para frescura y calidad.
  4. Gestión de Inventarios: Ordenar suministros, gestionar inventarios y controlar los costos de la cocina.
  5. Liderazgo y Formación del Personal: Dirigir y motivar al equipo de cocina, incluyendo cocineros, ayudantes de cocina y otro personal. Capacitar al personal en técnicas culinarias, uso de equipos y protocolos de seguridad marcados por la central de Barra de pintxos
  6. Mantenimiento de la Cocina: Asegurar que la cocina y el equipo se mantengan limpios y en buen estado. Esto incluye cumplir con las normativas de salud y seguridad. APPCC
  7. Resolución de Problemas: Manejar cualquier problema que surja en la cocina, desde conflictos de personal hasta problemas con los pedidos de los clientes.
  8. Colaboración con la sala: Trabajar en conjunto con el personal de servicio y gestión para asegurar una experiencia de cliente excepcional.


El papel de un jefe de cocina es exigente y requiere una combinación de habilidades culinarias, liderazgo y gestión.
interview badgeEntrevistas hoy
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  • Experiencia
    Se requiere
  • Idiomas
    Español – Experto
  • Jornada
    Completa
  • Salario
    1.300 € – 1.500 € mensual
  • Extras
    Bonus
  • Inicio
    Incorporación inmediata

pin iconAvenida de Europa, Pozuelo de Alarcón

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Ayudante de CocinaPozuelo de Alarcón

Restaurante • 11-50 empleados

En JOB TODAY desde julio, 2022

Empresa joven en crecimiento, con un concepto nuevo, llevando a la excelencia la calidad del producto y servicio.

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Dto. Operaciones Barra de pintxos Activo hace 7 horas

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