En Hotels Mediterráneo buscamos incorporar un/a Segundo/a responsable de buffet, con clara vocación de servicio, capacidad organizativa y orientación a la excelencia en la atención al cliente. La persona seleccionada dará apoyo en la coordinación del servicio de restauración, asegurando una experiencia gastronómica de calidad para los clientes de acuerdo con los estándares del hotel.
Estas son las funciones y responsabilidades:
- Dar apoyo al maître en la supervisión y coordinación del servicio de buffet, garantizando orden, calidad y fluidez en la atención al cliente.
- Organizar y controlar el montaje, reposición y presentación de los alimentos y bebidas, asegurando una imagen cuidada y atractiva.
- Coordinar el equipo de sala durante el servicio, fomentando un ambiente de trabajo eficiente, profesional y orientado al cliente.
- Velar por el cumplimiento de los protocolos de higiene, seguridad alimentaria y calidad establecidos por el hotel.
- Atender y resolver incidencias o necesidades de los clientes con profesionalidad, amabilidad y rapidez.
- Controlar el uso correcto de los productos, materiales y equipamientos, evitando desperdicios.
- Colaborar con cocina y otros departamentos para garantizar un servicio integral y una experiencia satisfactoria para el cliente.
- Sustituir al maître en su ausencia, asumiendo las funciones operativas necesarias para asegurar la continuidad del servicio.
Se requiere:
- Orientación al cliente y vocación de servicio.
- Experiencia previa en restauración hotelera o sala, preferiblemente en puestos de responsabilidad o coordinación de equipos.
- Conocimiento operativo del servicio de buffet, protocolos de atención al cliente y estándares de calidad en hostelería.
- Capacidad de organización, liderazgo y resolución de incidencias durante el servicio.
- Habilidades comunicativas, clara orientación al cliente y actitud proactiva.
- Conocimientos de higiene y seguridad alimentaria (APPCC o normativa equivalente).
- Buena presencia, profesionalidad y capacidad para trabajar en equipo en entornos dinámicos.
- Flexibilidad horaria y disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos según necesidades operativas.
- Se valorarán idiomas, especialmente inglés y otras lenguas habituales en el sector turístico.
Capacidad de trabajo en equipo.
Responsabilidad, puntualidad y profesionalidad.
Idioma preferible catalán/castellano; con conocimientos de francés/inglés.
- Experiencia
- Se requiere
- Idiomas
- Español – Avanzado
Inglés – Avanzado
- Jornada
- Completa
- Salario
- 1.900 € mensual
15 Carrer de Francisco Quevedo, 17480, Roses
Hotel • 51-250 empleados
En JOB TODAY desde agosto, 2024
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