Segundo jefe de sala - Hotlist

En Grupo Vogel estamos construyendo lugares donde las personas disfrutan, se reúnen y viven momentos felices. Con la apertura del nuevo restaurante Royalty, en pleno centro de Cádiz, buscamos talento comprometido que quiera crecer con nosotros y aportar al desarrollo de un proyecto que nace con la ambición de convertirse en un referente gastronómico en la ciudad. Si te apasiona la cocina tradicional, los arroces y el trabajo en equipo, esta es tu oportunidad para asumir un rol clave dentro del corazón de la cocina, apoyando al Jefe de Cocina y garantizando un servicio excelente cada día.

En Grupo Vogel creemos en construir lugares donde las personas disfruten, se reúnan y vivan momentos felices. Somos un grupo con distintas unidades de negocio y, dentro del sector de hostelería, estamos creciendo con una visión clara: liderar, profesionalizar y consolidar la mejor oferta gastronómica y de ocio en San Fernando y Cádiz. Buscamos un/a Jefe/a de Cocina que quiera dejar huella, formar parte del proyecto desde el inicio y ayudarnos a llevar Royalty a lo más alto. Alguien con liderazgo, pasión, visión y ganas de crear experiencias memorables a través de la gastronomía.

Condiciones • Ubicación: Carrer Verge del Lluch, 29, 46600 Alzira, Valencia, • Tipo de contrato: Indefinido, • Jornada: Completa, • Rango salarial bruto anual: 17.000€ - 20.000€ + variable por objetivos, • Vacantes: 1, • Incorporación: inmediata Qué ofrecemos • Contrato indefinido desde el primer día., • Estabilidad y un entorno de trabajo cercano, con clientela constante., • Autonomía real para organizar cocina y operativa del local (con objetivos claros)., • Variable por resultados: si haces que el bar funcione mejor, lo notas en el sueldo., • Opción a crecimiento: si encajas y tiras del negocio, se te dará más responsabilidad. Tu misión Llevar el local como si fuera tuyo: garantizar el ritmo de cocina y, a la vez, asegurar que el bar cumple horarios, cuida al cliente, controla costes y mantiene el orden operativo. Responsabilidades (encargado/a + cocina) En cocina • Preparación de almuerzos, comidas y cenas (cocina casera, producción y pase)., • Organización del mise en place para que el servicio sea rápido y constante., • Orden, limpieza e higiene (almacenaje, etiquetado, rotación de producto). Como encargado/a • Coordinar al equipo para cubrir el servicio y resolver imprevistos (bajas, picos de trabajo, cambios de turno)., • Control de stock e inventario, pedidos a proveedores y seguimiento de consumos., • Velar por el cumplimiento de horarios de apertura y el funcionamiento general del local., • Cuidar la experiencia del cliente y la reputación online (reseñas, atención, consistencia). Requisitos • Experiencia mínima de 1 a 3 años en cocina profesional (si has llevado una partida o una cocina pequeña, encaja)., • Capacidad real de organización: priorizar, anticiparte y mantener el control en horas punta., • Liderazgo práctico: ordenar, coordinar y sacar el servicio con el equipo sin dramas., • Responsabilidad y compromiso con la calidad y la rentabilidad del local Variable por objetivos Incentivo por KPIs (hasta 200 € al mes) • KPI 1: Cumplimiento de horarios, • KPI 2: Reseñas en Google, • KPI 3: Inventario semanal, • KPI 4: Fidelización de servicios, • Además de un incentivo por facturación (excedente)

Condiciones • Ubicación: Av. Padre Pompilio, 17, 46600 Alzira, Valencia, • Tipo de contrato: Indefinido, • Jornada: Completa, • Rango salarial bruto anual: 17.000€ - 20.000€ + variable por objetivos, • Vacantes: 1, • Incorporación: inmediata Qué ofrecemos • Contrato indefinido desde el primer día., • Estabilidad y un entorno de trabajo cercano, con clientela constante., • Autonomía real para organizar cocina y operativa del local (con objetivos claros)., • Variable por resultados: si haces que el bar funcione mejor, lo notas en el sueldo., • Opción a crecimiento: si encajas y tiras del negocio, se te dará más responsabilidad. Tu misión Llevar el local como si fuera tuyo: garantizar el ritmo de cocina y, a la vez, asegurar que el bar cumple horarios, cuida al cliente, controla costes y mantiene el orden operativo. Responsabilidades (encargado/a + cocina) En cocina • Preparación de almuerzos, comidas y cenas (cocina casera, producción y pase)., • Organización del mise en place para que el servicio sea rápido y constante., • Orden, limpieza e higiene (almacenaje, etiquetado, rotación de producto). Como encargado/a • Coordinar al equipo para cubrir el servicio y resolver imprevistos (bajas, picos de trabajo, cambios de turno)., • Control de stock e inventario, pedidos a proveedores y seguimiento de consumos., • Velar por el cumplimiento de horarios de apertura y el funcionamiento general del local., • Cuidar la experiencia del cliente y la reputación online (reseñas, atención, consistencia). Requisitos • Experiencia mínima de 1 a 3 años en cocina profesional (si has llevado una partida o una cocina pequeña, encaja)., • Capacidad real de organización: priorizar, anticiparte y mantener el control en horas punta., • Liderazgo práctico: ordenar, coordinar y sacar el servicio con el equipo sin dramas., • Responsabilidad y compromiso con la calidad y la rentabilidad del local Variable por objetivos Incentivo por KPIs (hasta 200 € al mes) • KPI 1: Cumplimiento de horarios, • KPI 2: Reseñas en Google, • KPI 3: Inventario semanal Sobre Bar Casa Juan Somos un bar tradicional de Alzira, con cocina casera y clientela fiel. Buscamos una persona que combine manos en cocina con liderazgo en el día a día del local: que haga que el servicio salga fino, el equipo funcione, el stock esté bajo control y el bar esté siempre listo para vender.