Objetivo del puesto
Buscamos un/a Subgerente de Restaurante para apoyar al gerente en la gestión y supervisión de la operación diaria del establecimiento. Será responsable de coordinar al equipo, garantizar una excelente experiencia del cliente y asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio, higiene y organización.
La persona seleccionada deberá tener capacidad de liderazgo, iniciativa, orientación al cliente y habilidad para trabajar en un entorno dinámico.
Principales funciones
- Apoyar al gerente en la gestión integral del restaurante.
- Supervisar y coordinar al equipo durante el servicio.
- Organizar las tareas y responsabilidades del personal de acuerdo con las necesidades de cada turno.
- Garantizar un servicio al cliente excelente, resolviendo incidencias y reclamaciones de manera eficaz.
- Supervisar el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación, limpieza e higiene.
- Realizar y supervisar las aperturas y cierres del establecimiento.
- Controlar caja, cobros, cierres y posibles descuadres.
- Supervisar inventarios, recepción de mercancías, almacenamiento y control de mermas.
- Velar por el correcto funcionamiento de sala, cocina y demás áreas operativas.
- Formar, acompañar y motivar a los miembros del equipo.
- Apoyar en la elaboración y gestión de horarios y turnos.
- Supervisar el cumplimiento de los procedimientos internos y las normas de seguridad alimentaria y prevención de riesgos.
- Realizar seguimiento de ventas, productividad y otros indicadores de gestión.
- Comunicar al gerente cualquier incidencia relevante y proponer mejoras operativas.
- Sustituir al gerente durante sus ausencias y asumir la responsabilidad del establecimiento cuando corresponda.
Requisitos
- Experiencia previa en puestos de responsabilidad dentro del sector de restauración.
- Experiencia liderando y coordinando equipos.
- Orientación al cliente y excelentes habilidades de comunicación.
- Capacidad de organización y resolución de problemas.
- Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar diferentes tareas simultáneamente.
- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y festivos.
- Se valorará formación relacionada con hostelería, restauración o gestión de establecimientos.
- Se valorará conocimiento de herramientas de gestión, TPV y control de inventarios.
- Valorable nivel de inglés y/u otros idiomas.
Competencias
- Liderazgo y capacidad de motivación.
- Organización y planificación.
- Orientación a resultados.
- Orientación al cliente.
- Trabajo en equipo.
- Iniciativa y autonomía.
- Resolución de conflictos.
- Comunicación efectiva.
- Capacidad de toma de decisiones.
- Atención al detalle.
Qué ofrecemos
- Incorporación a un proyecto estable en Valencia.
- Posibilidad de desarrollo y crecimiento profesional dentro de la empresa.
- Formación y acompañamiento en el puesto.
- Ambiente de trabajo dinámico y orientado al trabajo en equipo.
- Condiciones laborales acordes con la experiencia y responsabilidades del puesto.
Si tienes experiencia en restauración, te gusta liderar equipos y disfrutas ofreciendo una excelente experiencia al cliente, queremos conocerte.
- Experience
- Required
- Employment
- Full-time
- Salary
- €1,657 – €1,850 monthly
- Benefits
- Salario bruto por jornada de 40 horas
- Starting time
- Immediate start!
8 Plaça de l'Ajuntament, Ciutat Vella, 46002, València
Restaurantes • 51-250 Employees
Hiring on JOB TODAY since November, 2021
Food Ventures Group tenemos bajo nuestra dirección con 2 marcas de restaurantes: "Tapas de Juan" y "Cañas y Tapas" con locales para ir de tapeo por Madrid, Barcelona,Malaga,Toledo,Valencia..
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