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En El Baret del Centre Social buscamos un/a profesional con experiencia en gestión de restaurantes para asumir la dirección operativa del establecimiento y coordinar un equipo de 14 trabajadores. Buscamos una persona con liderazgo, iniciativa y capacidad para gestionar el negocio con autonomía, anticiparse a los problemas y garantizar su buen funcionamiento. Responsabilidades: • Gestión de RR.HH.: turnos, vacaciones, fichajes, selección, formación y coordinación laboral con asesoría., • Supervisión y organización de cocina, sala, barra y limpieza., • Elaboración, implantación y seguimiento de protocolos de trabajo., • Gestión de proveedores, compras, inventarios, stocks y mermas., • Control de ventas, cajas, costes, escandallos y rentabilidad., • Gestión de reservas, eventos, celebraciones y presupuestos., • Supervisión de limpieza, mantenimiento y seguridad alimentaria., • Atención al cliente y resolución de incidencias., • Planificación de tareas, seguimiento de objetivos e informes a la propiedad. Requisitos: • Experiencia demostrable como gerente o responsable de restaurante., • Capacidad de organización y liderazgo de equipos., • Conocimientos de gestión económica y control de costes., • Perfil resolutivo, responsable, proactivo y autónomo., • Manejo de TPV y herramientas informáticas. Ofrecemos: • Jornada completa., • Responsabilidad real en la gestión del establecimiento., • Estabilidad laboral y posibilidades de desarrollo profesional. 📍 El Baret del Centre Social – Benissa.