MAITRE O JEFE DE SALA
hace 6 días
€18000–€22000 anual
Jornada completa
Orpesa
• Buscamos un Maître o Jefe de Sala con experiencia para liderar nuestro equipo de sala, garantizando un servicio excepcional y coordinando todas las operaciones diarias en un entorno dinámico y de alta calidad. Serás el enlace principal entre la dirección, la cocina y los clientes, asegurando la excelencia en cada detalle., • Responsabilidades Clave:, • Gestión del Equipo: Dirigir, formar, motivar y supervisar al personal de sala (camareros, ayudantes)., • Atención al Cliente: Recibir, acomodar y despedir a los clientes, asesorar sobre la carta y vinos, y resolver cualquier incidencia con tacto y eficacia., • Motivar apoyar y apasionar al resto del equipo., • Coordinación: Comunicar eficientemente con la cocina para asegurar el flujo correcto de los platos y tiempos de espera adecuados., • Organización: Gestionar reservas, optimizar la distribución de mesas y controlar el mise en place y la estética de la sala., • Control Operativo: Supervisar el servicio, la limpieza, el cumplimiento de normativas de higiene y seguridad, y realizar tareas administrativas (cierres de caja, inventarios)., • Relaciones Públicas: Ser un embajador del restaurante, creando un ambiente acogedor y resolviendo conflictos con diplomacia., • Requisitos:, • Experiencia demostrable como Maître o Jefe de Sala., • Excelentes habilidades de comunicación, liderazgo y don de gentes., • Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar imprevistos., • Conocimiento profundo de protocolos de servicio, vinos y gastronomía., • Buena presencia y actitud profesional., • Ofrecemos:, • Contrato: fijo-discontinuo según Convenio de Hostelería de Castellón., • Un entorno de trabajo estimulante y profesional., • Oportunidades de desarrollo profesional.
