Trabajos cartas de presentacion para en San Pedro De RibasCrear alertas

busca jefe/a de cocina con experiencia, responsabilidad y capacidad para dirigir el servicio. Funciones principales: Organización y supervisión de la cocina. Elaboración del menú diario y de la carta. Coordinación del equipo de cocina. Control de pedidos, existencias y costes. Supervisión de la calidad, presentación y tiempos de salida. Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Mantenimiento del orden y la limpieza de la cocina. Requisitos: Experiencia previa como jefe/a de cocina o en un puesto similar. Capacidad de organización, liderazgo y trabajo en equipo. Agilidad y buen funcionamiento durante servicios con volumen de trabajo. Conocimientos de cocina mediterránea, tapas y menú diario. Persona responsable, puntual, limpia y comprometida. Disponibilidad para trabajar fines de semana. Ofrecemos: Contrato a jornada completa. Incorporación inmediata. Buen ambiente de trabajo. Puesto estable. Condiciones económicas según experiencia y valía. Las personas interesadas pueden enviar su currículum o contactar con nosotros para concertar una entrevista.

Buscamos un Jefe de Partida especializado en cocina caliente para incorporarse a nuestro equipo de cocina. La persona seleccionada será responsable de gestionar su partida, garantizando la calidad de los platos y el correcto funcionamiento de la sección. Se valorará especialmente conocimiento en cocina japonesa, así como capacidad de innovación y creatividad en la elaboración de platos. Funciones principales El/la Jefe de Partida Caliente tendrá a su cargo: Elaboración y presentación de los platos de la partida de caliente siguiendo los estándares del restaurante. Organización y control del mise en place en su sección. Supervisión del correcto uso y mantenimiento de los equipos y utensilios de cocina. Control de stock, pedidos y conservación de materias primas en su partida. Cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC. Coordinación con el resto de partidas para un correcto servicio. Formación y apoyo a ayudantes o cocineros de menor rango en su sección. Contribuir a la creatividad y propuestas de mejora en la carta. Requisitos Experiencia previa como Jefe de Partida o Cocinero en cocina caliente. Conocimiento de técnicas culinarias tradicionales y modernas. Se valorará experiencia en cocina japonesa. Capacidad de trabajo en equipo, organización y bajo presión. Compromiso con la calidad y excelencia gastronómica. Contrato 40hs. De miercoles a domingo. Turno partido