Jefe/a de Cocina
hace 24 días
Alicante
Buscamos jefe/a de cocina y emplatado para gastrobar en Alicante, con producto fresco de calidad, selección gourmet y elaboraciones de quinta gama premium. No es una cocina tradicional con fuego ni salida de humos. Buscamos una persona con experiencia real, limpia, organizada y con buen gusto para regenerar, acabar y emplatar producto con presentación profesional. Funciones: • Regeneración y acabado de producto premium., • Emplatado cuidado y presentación profesional., • Preparación previa del servicio., • Control de stock, caducidades y mermas., • Orden y limpieza de la zona de trabajo., • Coordinación con sala., • Propuestas de mejora de carta y presentación. Requisitos: • Mínimo 3 años de experiencia en cocina profesional., • Buen gusto visual para el emplatado., • Persona seria, limpia, organizada y constante., • Capacidad para mantener siempre el mismo estándar., • Se valorará experiencia en gastrobar, catering, eventos, hoteles, cocina mediterránea, producto del mar, cocina fría o quinta gama. Importante: buscamos una persona práctica, con oficio y sin ego absurdo. No es una vacante para iniciarse en cocina.