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Oferta de empleo: Jefe/a de Cocina – Restaurante Arrocería de Cocina de Mercado Descripción del puesto Buscamos un/a Jefe/a de Cocina con amplia experiencia en cocina de mercado, alta gastronomía y arrocería, especializado/a en el tratamiento y elaboración de pescados, mariscos y arroces. La persona seleccionada será responsable de liderar la cocina, garantizando la excelencia del producto, la calidad del servicio y el cumplimiento de los estándares gastronómicos del restaurante. Buscamos un perfil que combine el máximo respeto por la materia prima con una visión creativa e innovadora, capaz de desarrollar propuestas gastronómicas donde el producto del mar y los arroces sean los protagonistas. Funciones principales • Dirigir y coordinar el funcionamiento diario de la cocina., • Liderar, formar y motivar al equipo, organizando tareas y turnos de trabajo., • Supervisar la recepción, selección, conservación y tratamiento de pescados, mariscos, fondos y productos de temporada., • Garantizar una ejecución impecable de las elaboraciones mediante técnicas de horno, plancha, cocción y brasa, respetando el producto y potenciando sus cualidades., • Supervisar la elaboración de arroces secos, melosos y caldosos, asegurando la estandarización de recetas, puntos de cocción y calidad en cada servicio., • Elaborar y controlar fondos, fumets y caldos como base de una propuesta gastronómica de alto nivel., • Desarrollar propuestas de cocina de innovación aplicadas a pescados, mariscos y arroces, combinando creatividad, técnica y respeto por el producto., • Diseñar y actualizar la carta en función de la temporada y la disponibilidad del mercado., • Gestionar pedidos, escandallos, costes, stock y control de mermas., • Garantizar el cumplimiento de la normativa de higiene y seguridad alimentaria (APPCC)., • Velar por la calidad, presentación y tiempos de servicio, especialmente en servicios de alto volumen propios de una arrocería. Requisitos • Experiencia mínima de 5 años como Jefe/a de Cocina o Segundo/a de Cocina en restaurantes de cocina de mercado, arrocerías o establecimientos de alta gastronomía., • Amplia experiencia en el tratamiento, limpieza, despiece y cocinado de pescados y mariscos., • Dominio en la elaboración de arroces secos, melosos y caldosos, así como en la preparación de fumets, fondos y sofritos de alta calidad., • Dominio de técnicas de elaboración en horno, plancha, cocidos y brasa, con un enfoque gastronómico de alto nivel., • Experiencia en el desarrollo de cocina creativa e innovadora, aplicando técnicas contemporáneas al producto del mar y a la cocina mediterránea., • Capacidad para trabajar con producto fresco de temporada, priorizando la excelencia en cada elaboración., • Experiencia en gestión de equipos, control de costes, escandallos, planificación de compras y organización de la producción., • Formación en Cocina, Gastronomía o similar., • Liderazgo, organización, creatividad, orientación al detalle y pasión por la gastronomía basada en el producto. Se ofrece • Contrato estable., • Jornada completa., • Salario competitivo según experiencia y valía., • Incorporación a un restaurante-arrocería consolidado, con una propuesta gastronómica centrada en el producto, los arroces y la innovación culinaria., • Autonomía para liderar el equipo y participar en el desarrollo de la carta y nuevas creaciones. Excelente ambiente de trabajo y posibilidades de crecimiento profesional.

Oferta de empleo: Jefe/a de Cocina – Asador de Carnes Descripción del puesto Buscamos un/a Jefe/a de Cocina con experiencia en asadores y restaurantes especializados en carnes para liderar nuestro equipo de cocina. La persona seleccionada será responsable de garantizar la excelencia en el servicio, la calidad del producto y la correcta organización de la cocina, manteniendo los más altos estándares gastronómicos. Funciones principales • Dirigir y coordinar el funcionamiento diario de la cocina., • Supervisar la preparación, maduración, conservación y elaboración de carnes., • Garantizar el dominio de las técnicas de parrilla, brasa y asado., • Organizar y liderar al equipo de cocina, distribuyendo tareas y turnos., • Controlar los costes de materia prima, escandallos, mermas y aprovisionamiento., • Gestionar pedidos, recepción de mercancías y control de stock., • Asegurar el cumplimiento de la normativa de higiene y seguridad alimentaria (APPCC)., • Mantener los estándares de calidad, presentación y tiempos de servicio., • Participar en el diseño y mejora de la oferta gastronómica. Requisitos • Experiencia mínima de 3 años como Jefe/a de Cocina en asadores, parrillas o restaurantes especializados en carnes., • Amplios conocimientos sobre cortes, maduración, conservación y cocción de carnes., • Experiencia en gestión de equipos y organización de cocinas con alto volumen de servicio., • Conocimientos de escandallos, control de costes y gestión de compras., • Formación en Cocina, Gastronomía o similar., • Liderazgo, capacidad organizativa y orientación a la calidad y al detalle. Se ofrece • Contrato estable., • Jornada completa., • Salario competitivo según experiencia y valía., • Incorporación a un proyecto gastronómico consolidado., • Autonomía para liderar el equipo y participar en la evolución de la propuesta culinaria., • Buen ambiente de trabajo y posibilidades de desarrollo profesional.

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Continuar en Meliá es una oportunidad para aprender, crecer y seguir construyendo tu carrera dentro de un equipo global.Aquí puedes asumir nuevos retos y acceder a experiencias en distintos destinos, sin dejar de formar parte de nuestra familia.Te animas a dar el siguiente paso en tu trayectoria c

Oferta de empleo: Jefe/a de Cocina – Asador de Carnes. Experiencia mínima de 3 años como Jefe/a de Cocina en asadores, parrillas o restaurantes especializados en carnes.

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Oferta de empleo: Jefe/a de Cocina – Asador de Carnes Descripción del puesto Buscamos un/a Jefe/a de Cocina con experiencia en asadores y restaurantes especializados en carnes para liderar nuestro equipo de cocina. Requisitos * Experiencia mínima de 3 años como Jefe/a de Cocina en asadores, par

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Colaborar con el Chef Ejecutivo y el Sous Chef en la creación de nuevas propuestas gastronómicas y mejoras de la oferta culinaria. Entre 2 y 3 años de experiencia en cocina, con experiencia previa como Chef de Partie, preferiblemente en hoteles de lujo o restaurantes de alta categoría. Si te apa

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Trabajará en equipo en la cocina, preparando ingredientes, colaborando en la elaboración de platos y manteniendo la limpieza y el control de inventario, cumpliendo con las normas de seguridad. Meliá Hotels International en Cádiz busca cocinero/a para apoyar la preparación, presentación y mante

Elpuertodesantamaria en Chipiona busca un Ayudante de Cocina para unirse a un equipo dinámico. La persona seleccionada apoyará al chef y al equipo en la preparación de alimentos, manteniendo la higiene y la organización de la despensa. Si te apasiona la cocina y tienes experiencia, te encantará

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¿Buscas trabajo en hostelería y turismo? Este mes de agosto surgen nuevas oportunidades para cocineros en Cádiz. ¡Inscríbete gratis hoy mismo!

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Experiencia mínima de 3 años como Jefe/a de Cocina en asadores, parrillas o restaurantes especializados en carnes. Oferta de empleo: Jefe/a de Cocina – Asador de Carnes.

Oferta de empleo: Jefe/a de Cocina – Restaurante Arrocería de Cocina de Mercado. Buscamos un/a Jefe/a de Cocina con amplia experiencia en cocina de mercado, alta gastronomía y arrocería, especializado/a en el tratamiento y elaboración de pescados, mariscos y arroces. Experiencia mínima de 5 a

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Bajo la dirección y supervisión general del Jefe de Cocina y dentro del marco de las normas, políticas y procedimientos establecidos, se encarga de asistir al Chef, así como supervisar las actividades del personal asignado a la preparación de las comidas en la cocina del restaurante y de partic

Completing all tasks, in order, on the prep list from the Executive Chef or Executive Sous Chef. Assisting the Executive Chef, Sous Chef, Cooks, and other kitchen personnel in the production of menu items which ensures a high level of performance, guest satisfaction, and profitability. CoastAL Resta

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Serunion, empresa de restauración colectiva, busca un/a Ayudante de cocina para uno de sus centros. La persona seleccionada se encargará de la planificación, preparación y presentación de comidas para grupos grandes, garantizando calidad y seguridad alimentaria. Entre las tareas figuran elabora

Se busca Chef de Partie con experiencia en hoteles de alta categoría para preparar y presentar platos de calidad, con turnos flexibles y habilidades de comunicación.

Preparación y presentación de elaboraciones básicas, platos de cocina elementales y productos de pastelería y repostería. Realiza los escandallos determinando las cantidades de las materias primas, su precio, y el coste final de cada ración. Organiza la logística de entrada y salida de platos

Oferta de empleo: Jefe/a de Cocina – Asador de CarnesInscríbase ahora, lea los detalles del trabajo desplazándose hacia abajo. Descripción del puestoBuscamos un/a Jefe/a de Cocina con experiencia en asadores y restaurantes especializados en carnes para liderar nuestro equipo de cocina. Experien

Casa Alameda, miembro de Meliá Collection, busca un Chef de Partie para un boutique 5 estrellas en Cádiz.

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Empresas: Meliá Hotels International- Al menos 2 años de experiencia como cocinero en hoteles, restaurantes o entornos similares.

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Buscamos Ayudante de Cocina para restaurante familiar en Isla Cristina!¿Tienes pasión por la cocina y buscas un empleo en un restaurante familiar? Esta es tu oportunidad para unirte a nuestro equipo y formar parte de un entorno profesional, dinámico y acogedor. Lo que ofrecemos- Contrato: contrat

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Las tareas incluyen apoyar la preparación de platos, mantener el orden de la cocina y realizar cortes y preparación de ingredientes. Elpuertodesantamaria en Isla Cristina busca un/a ayudante de cocina para integrar su equipo familiar. Se valorará interés por la cocina tradicional y la capacidad

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Si te apasiona el mundo gastronómico y te sientes identificado/a con nuestros valores corporativos: vocación por el servicio, compromiso, trabajo en equipo, calidad, adaptabilidad y sostenibilidad, no dudes en inscribirte; te estamos esperando!Senator Hotels & Resorts, en su compromiso con la

Elpuertodesantamaria en Cádiz busca un Ayudante de Cocina para su cocina de temporada. Trabajarás con productos frescos, aprenderás técnicas básicas y colaborarás con el equipo para mantener la limpieza y la organización de la cocina. Se ofrece contrato por obra y servicios, horario de fines

Cocinero/a para restaurante en Cádiz capital.

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Se valora especialmente la experiencia previa de al menos seis meses como ayudante de cocina, sobre todo si ha sido en un hospital o en una residencia de mayores. También hay que asegurarse de que se cumplen las normas de higiene y limpieza, siguiendo el plan de seguridad alimentaria y manteniendo

Se ofrece una oportunidad en un grupo hotelero de referencia con planes de desarrollo y formación continua, programa de movilidad geográfica y beneficios para el#J-18808-Ljbffr. Barceló Isla Canela, Huelva, España busca un/a Ayudante de Cocina para un puesto de jornada completa. Se requiere form