Segundo/a de Cocina (turno mañanas)
1 day ago
Sant Just Desvern
Nuestro cliente es un Grupo empresarial en crecimiento del sector restauración, con Restaurantes exclusivo, Tiendas Gourmet y servicio de Catering para eventos de alto standing. CUÁL SERÁ TU MISIÓN Como Segundo/a de Cocina y colaborando con el Jefe de la cocina para el servicio de catering, organizarás la cocina, producción y pedidos. En concreto, sus funciones serán: • Realizar las funciones propias del Jefe de Cocina en ausencia de éste., • Colaborar en el diseño de platos y participar en su elaboración y presentación para los eventos y banquetes., • Colaborar en realizar inventarios y controles de materiales, mercancías,…, • Colaborar en la realización de pedidos de mercancías y materias primas, gestionando su conservación, Plan de Análisis de Puntos Críticos (Plan APPCC), almacenamiento y rendimiento. NUESTRA PROPUESTA • Contrato laboral estable., • Incorporación inmediata., • Jornada laboral con turno seguido mañanas con 2 dias de fiesta. . Hay dos posibilidades de jornada (Turno de mañana de L-D, con 2 dias de fiesta // Turno de mañanas y fin de semanas alternos), • Retribución entonos a los 27.000 € bruto/año, • Buen ambiente de trabajo y formar parte de un grupo empresarial solido en crecimiento. QUÉ ESPERAMOS QUE NOS APORTES Formación/Experiencia mínima • Trayectoria: Más de 2 años liderando cocinas de perfil catalán/creativo en establecimientos o caterings de referencia., • Técnica: Dominio global de partidas y aplicación de técnicas culinarias de vanguardia con materia prima excelente., • Estudios: Formación reglada en Cocina y Gastronomía (FP / Ciclo Formativo)., • Gestión: Rigor en normativas APPC y estándares de higiene. Competencias y habilidades necesarias • Capacidad de liderazgo, organización y disciplina., • Espíritu de equipo, dinamismo y templanza bajo altos volúmenes de trabajo. En Habemus promovemos procesos de selección inclusivos, equitativos y transparentes. Creemos en la diversidad como motor de crecimiento y en la igualdad de oportunidades para todas las personas, valorando el talento y la autenticidad de cada individuo.