Chef y Cocinero jobs in Hortaleza - Page 2Create job alertsNo experience

Puesto: Cocinero Especializado en Robata Ubicación: Madrid Salario: €Negociable Me encuentro en la búsqueda de un Cocinero especializado en Robata para unirse a un equipo gastronómico de alta cocina en Madrid. Buscamos un profesional apasionado por la cocina japonesa tradicional, con un profundo conocimiento de las técnicas de cocción al carbón y experiencia demostrable en la preparación de platos auténticos de estilo Robatayaki. Responsabilidades • Elaborar y presentar platos siguiendo la técnica de robata, garantizando autenticidad y excelencia., • Manejar con destreza parrillas de carbón y mantener un control adecuado de temperaturas., • Cumplir con los estándares de higiene, seguridad alimentaria y manipulación de productos frescos., • Colaborar con el equipo de cocina para asegurar un servicio ágil y de alta calidad., • Contribuir a la propuesta gastronómica con técnica, precisión y respeto por la tradición japonesa. Requisitos • Experiencia mínima de 3 a 5 años en el manejo de robata., • Conocimiento de técnicas japonesas de cocción sobre carbón., • Pasión por la alta cocina y orientación al detalle., • Capacidad de trabajo en equipo y compromiso con la excelencia. Puesto: Cocinero Especializado en Robata Ubicación: Madrid Salario: €Negociable ¿Estás interesado? Si deseas obtener más información sobre el puesto, por favor postúlate o envía tu CV a ¡Conéctate con nosotros en redes sociales! Tweet us @COREcruitment

Jefe de Cocina Puesto: Jefe de Cocina / Chef Encargado Ubicación: Madrid, Chueca/Justicia Tipo de contrato: Jornada completa a partir de Diciembre Descripción general Buscamos un/a Chef Encargado/a con sólida experiencia en restauración, orientado/a al detalle, a la calidad constante y con pasión por la innovación. Liderará la cocina de un nuevo restaurante, siendo responsable tanto de la creación culinaria como de la gestión operativa de la producción gastronómica. Responsabilidades • Dirigir y participar activamente en el proceso culinario completo: desde la planificación del menú hasta la presentación final del plato., • Preparar y despachar platos junto al equipo de cocina asegurando calidad, consistencia y velocidad de servicio., • Desarrollar nuevas recetas y ajustar el menú para alinearlo con la propuesta de valor., • Efectuar escandallos: costos, porciones y optimización de proveedores., • Supervisar mise en place, organización de la cocina y tiempos de producción., • Mantener los estándares de higiene alimentaria, aplicar y controlar el APPCC. (Asegurando estándares de higiene y leyes sanitarias), • Gestionar al equipo de cocina (cocinero de apoyo, runner), asignando tareas, formación y seguimiento del desempeño., • Coordinar con sala para asegurar tiempos de pase, frescura, presentación y correcto servicio., • Control de inventario, pedidos de ingredientes, evaluación de la calidad y relación con proveedores., • Optimizar recursos para minimizar desperdicio, controlar costes de alimentos y bebidas., • Gestion de pedidos. Requisitos • Experiencia demostrable (mínimo 1-2 años) como Chef Encargado, Jefe de Cocina o posición equivalente en cocina profesional., • Conocimientos sólidos en APPCC, higiene alimentaria y normativas sanitarias., • Capacidad de escandallo y control de costes., • Creatividad culinaria, gusto estético y habilidades de innovación gastronómica., • Liderazgo, capacidad de gestión de equipo en entorno de alta demanda., • Organización, disciplina, orientación al detalle, capacidad de trabajar bajo presión., • Disponibilidad para trabajar con turnos rotativos, noches y fines de semana. Competencias valoradas • Conocimiento de maridaje simple, bebidas o barra (aunque no indispensable)., • Habilidades de comunicación: coordinar cocina ↔ sala, interfaz con marketing para fotos del producto, presentación. ¿Qué ofrecemos? • Proyecto con visión de expansión / escalabilidad., • Ambiente creativo y joven, donde se valora la innovación., • Participación (o interacción) en decisiones de menú, fenómeno del cliente y propuesta de valor., • Condiciones competitivas acorde al nivel del candidato.

¿Qué estamos buscando? Estamos buscando a un/a Jefe/a de Producción para un restaurante corporativo quien será responsable de liderar el equipo de trabajo y supervisar / coordinar todas las actividades relacionadas con la producción de alimentos en la cocina. Garantizando que los platos se preparen de acuerdo con los estándares de calidad, seguridad y eficiencia del establecimiento. ¿Qué harás en tu día a día? • Coordinar y supervisar las actividades diarias de producción en la cocina., • Asegurar que todos los platos se preparen y presenten según los estándares establecidos en las fichas técnicas., • Monitorizar el rendimiento del equipo de cocina y proporcionar retroalimentación y capacitación continua., • Controlar y gestionar el inventario de ingredientes y suministros., • Realizar pedidos de provisiones y asegurarse de que los ingredientes estén disponibles cuando se necesiten., • Minimizar el desperdicio de alimentos y optimizar el uso de recursos., • Evaluar la viabilidad de nuevos platos y realizar pruebas de recetas., • Asegurarse de que los menús sean atractivos y rentables., • Garantizar que todas las operaciones de la cocina cumplan con las normativas de higiene y seguridad alimentaria., • Implementar y mantener procedimientos de limpieza y desinfección., • Realizar auditorías internas para asegurar el cumplimiento de los estándares., • Liderar, motivar y formar al equipo de cocina (alrededor de 60 personas)., • Resolver conflictos y fomentar un ambiente de trabajo colaborativo., • Impulsar la formación y desarrollo profesional para el equipo, asegurando que cada miembro del equipo alcance su máximo potencial., • Supervisar y liderar un equipo de profesionales, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y positivo. Implementar estrategias efectivas de gestión de talento para atraer, retener y desarrollar a los empleados., • Promover una cultura organizacional inclusiva y diversa, donde todos los empleados se sientan valorados y motivados para contribuir con su mejor esfuerzo. ¿Qué necesitamos? • Formación: gestión de hostelería, gastronomía y ciencias culinarias, restauración, diseño de productos alimenticios, servicios de nutrición y alimentación, ., • Experiencia previa en un puesto similar en la industria de la restauración o alimentación, con un historial comprobado de éxito en la gestión de personas y desarrollo de talento., • Conocimiento de técnicas culinarias y gestión de cocina., • Habilidades de liderazgo y capacidad para trabajar bajo presión. Perfil dinámico con capacidad de adaptación, seguimiento continuo para la implantación de nuevos procesos y espíritu de servicio., • Conocimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria., • Ofimática: Nivel avanzado de paquete Office. Proactividad en el uso de la digitalización

En Grupo Paraguas buscamos un/a pastelero con vocación y entusiasmo. Formarás parte de una cocina de alto nivel donde cada detalle importa. Tu misión será apoyar en la elaboración de postres únicos y llenos de creatividad. Ofrecemos un entorno dinámico, formación continua y posibilidades de crecimiento. Requisitos: • Experiencia comprobada como Chef Pastelero en restaurantes de alta gama., • Conocimiento profundo de técnicas de pastelería y tendencias actuales., • Capacidad para liderar y motivar a un equipo., • Excelentes habilidades de comunicación y colaboración., • Crear postres nuevos para el grupo y la apertura de nuevos proyectos., • Desarrollar y mejorar constantemente el menú de postres para mantener la frescura y la innovación., • Desarrollar y actualizar regularmente el menú de postres., • Colaborar con otros chefs para garantizar la armonía en la oferta gastronómica., • Supervisar y entrenar al equipo de pastelería para asegurar la calidad y consistencia., • Oportunidad de trabajar en un entorno de lujo reconocido a nivel nacional e internacional., • Posibilidad de desarrollo profesional y capacitación continua., • Ambiente de trabajo dinámico y creativo.

¿Te apasiona la cocina y quieres formar parte de un equipo top en uno de los rooftops más exclusivos de Madrid? En Ginkgo Sky Bar buscamos cocineros/as con actitud, talento y ganas de darlo todo en el pase. ¿Qué harás? • Preparar y presentar platos con precisión y creatividad., • Organizar tu partida, mantener la mise en place al detalle y garantizar el ritmo durante el servicio., • Revisar cámaras, stock y etiquetado para asegurar el correcto funcionamiento del área., • Aplicar y supervisar normas de higiene, APPCC y gestión de alérgenos., • Participar activamente en briefings, formaciones y en la coordinación con sala., • Ayudar a liderar el equipo, formar a perfiles junior y fomentar un ambiente profesional y positivo. ¿Qué buscamos? • Experiencia sólida en cocina fusión y en restaurantes de alto volumen., • Conocimiento de producto, proveedores y menú engineering., • Experiencia mínima en puesto similar como cocinero de mas de 3 años., • Actitud proactiva, liderazgo positivo y compromiso real con el servicio. ¿Qué ofrecemos? Seguro que te estarás preguntando qué beneficios podemos ofrecerte… • Contrato Indefinido, queremos que te quedes mucho tiempo con nosotros., • Formaciones internas (PRL, Reconocimientos médicos, Evacuación y emergencias, Higiene alimentaria y APPCC, Incendios)., • Beneficios sociales en Retribución Flexible adhiriéndote al Seguro Médico privado., • Benefíciate de descuentos en productos y servicios gracias a “Exclusive Benefits” solo por formar parte de la Alianza Hotelera., • Salario según convenio., • Plus de Nocturnidad.

¿Quieres formar parte de un Grupo de Restauración estable, profesional y en plena expansión? Estamos buscando personal de cocina responsable y apasionado que quiera unirse con nosotros en uno de nuestros restaurantes Las funciones principales son: • Preparación y elaboración de platos según las recetas, • Montaje y presentación de los platos, • Control y gestión del stock de alimentos, • Mantenimiento de la limpieza y orden en la zona de trabajo, • Seguir las directrices del responsable Ofrecemos: Incorporación inmediata. Jornada completa. Buen clima laboral. Posibilidades de crecimiento en una compañía en continua expansión.

Jefe de Partida en el NH Collection Madrid Eurobuilding. Asistir al Chef Ejecutivo y a los 2º jefes de cocina en la gestion de calidad y supervision (realización de estandares, analisis de resultados, gestion de la calidad online, Mystery Guest, etc. Experiencia mínima de 2 años como cocinero, j

Buscamos un/a Cocinero de desayunos para uno de nuestros Hoteles 5* ubicado en Madrid.

Chefs – Todos los niveles (Austria y Alemania) Global Experts Recruiting es una agencia de contratación líder que ayuda a los profesionales cualificados de la hostelería a conseguir los mejores empleos con empleadores de confianza En nombre de nuestros clientes —hoteles de 4 y 5 y restaurantes

Chef de Partie – Smoked Room (2 Estrellas Michelin, Grupo Dani García).

Es responsable, junto al Head Chef, de la implementación de los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía, adaptando la operativa de trabajo al equipo del hotel, manteniendo los niveles de calidad de producto, servicio y cumpliendo los req

Liderar al equipo de cocina bajo su responsabilidad, garantizando eficiencia, higiene y orden en todas las operaciones. Tu Misión será supervisar la elaboración de los alimentos en una partida, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y tiempos establecidos por el h

Explora nuestro gran mundo Queremos que seas parte de nuestra familia global y diversa.Tanto si estás empezando en el mundo de la hostelería como si ya eres un profesional con experiencia, puedes tener la seguridad de que siempre apreciaremos tu talento natural.Con tu energía positiva y tus gan

Experiencia previa de mínimo 2 años como cocinero/a en hotel 4-5* o restaurante gastronómico. En Hospes Puerta de Alcalá buscamos un/a Cocinero/a para que desempeñe las siguientes funciones: * Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo, asegurándose del cumplimiento de las ór

Hotel Montera Madrid, CURIO Collection by Hilton.Supervisar y ejecutar la preparación de alimentos en su estación asignada, garantizando estándares de calidad, presentación y sabor.Organizar y coordinar al equipo de cocina bajo su responsabilidad, distribuyendo tareas diarias y asegurando el cum

Tus principales responsabilidades serán: Preparación y supervisión de alimentos: Supervisar y participar en la preparación y cocinado de platos de acuerdo con recetas y estándares de calidad. Coordinar el trabajo de chefs junior y personal de cocina para garantizar que carnes, pescados, salsas

Hotel Montera Madrid, CURIO Collection by Hilton.

Buscamos cocinero para nuestro Hotel Boutique situado en pleno centro de Madrid.

Forma parte de nuestro equipo en The Westin Estamos buscando personal para cubrir la temporada invernal, con incorporación casi inmediata y contrato hasta noviembre o diciembre.Excelentes dotes de trabajo en equipo y atención al detalle Mentalidad positiva y aprendizaje constante Responsabilida

Minor Hotels Europe & Americas.Elaboración, conservación y organización de la mise-en-place para cada uno de los servicios, minimizando las pérdidas de producto.Garantizar la presentación, cantidad y calidad de cada plato del servicio, en base a los estándares establecidos.Verificar y controla

Como requisitos para esta posición, buscamos candidatos con al menos 1 a 2 años de experiencia en hoteles, así como formación académica de cocina o restauración.Valoraremos positivamente un perfil proactivos con ganas de aportar todos sus conocimientos al equipo.Ofrecemos un contrato temporal

Hidden Hotels está contratando personas cálidas, extrovertidas y auténticamente increíbles que buscan un lugar para trabajar que los inspire, los desafíe y los enorgullezca de venir a trabajar.Un lugar donde el servicio proviene del corazón, no de un manual.Un lugar que ofrece una representaci

JEFE DE PARTIDA En Hotel Unico Madrid 5*, buscamos un/a Jefe/a de Partida que comparta nuestra pasión por la gastronomía y desee formar parte de un equipo culinario de excelencia. QUÉ NECESITAMOS DE TI? Experiencia previa en el rol de Jefe/a de Partida, en establecimientos de alta categoría.

El cocinero se encarga de ayudar en la preparación de los platos deliciosos en la cocina.Realizará tareas de cocina rutinarias, como organizar las estaciones y los ingredientes para que la comida pueda prepararse siguiendo las recetas.Debe ser hábil y capaz de seguir instrucciones, además de las

Hotel Mandarin Oriental Ritz, Madrid.Mandarin Oriental Ritz, Madrid busca un/a apasionado/a Pastry Cook para unirse a nuestro equipo de pastelería.Eres un/a maestro/a de tu oficio, liderando con orgullo y precisión? Te desarrollas mejor en un equipo dinámico y colaborativo que valora la integri

Explora nuestro gran mundo Queremos que seas parte de nuestra familia global y diversa.Tanto si estás empezando en el mundo de la hostelería como si ya eres un profesional con experiencia, puedes tener la seguridad de que siempre apreciaremos tu talento natural.Con tu energía positiva y tus gan

REQUISITOS: - Formación en Escuela de Cocina y/o Restauración - Al menos 3 años de experiencia como cocinero en restaurante gastronomico y/o hotel de 5* - Nivel medio de inglés demostrable.

Oportunidades de desarrollo profesional. Entorno de trabajo inspirador en un hotel boutique de lujo con identidad cultural única. Conocimiento de técnicas culinarias.

Responsable de la elaboración/ regeneración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina donde es asignado, a través del eficiente desempeño de sus funciones, cumpliendo en todo momento con los estándares de calidad y recetas establecidas para cada uno de los platos que se le s

Cocinero/a en el departamento de Cocina, serás responsable de ayudar en la preparación y presentación de los alimentos para entregar un alto nivel de calidad.

Se solicita Cocinero/a para servicios extras de un Hotel en Madrid.

Experiencia mínima de 5 años en cocinas de colectividades o catering, restauración, como chef ejecutivo o responsable de innovación. Necesitamos incorporar un CHEF responsable del desarrollo de productos y procesos. Desarrollo de nuevos productos y en colaboración con los chefs de nuestros clie

Estamos buscando pastelero/a responsable y apasionado/a que quiera unirse con nosotros en nuestro local ubicado en Pozuelo de Alarcón.

Título del puesto: Jefe de Cocina.Una marca francesa de tiendas, restaurantes y salones de té abre nuevos restaurantes y panaderías en España! Buscan un Jefe de Cocina en Madrid.El objetivo principal del puesto es liderar la cocina garantizando la excelencia en la calidad, frescura y presentaci�

Estamos buscando a un/a Jefe/a de Producción para un restaurante corporativo quien será responsable de liderar el equipo de trabajo y supervisar / coordinar todas las actividades relacionadas con la producción de alimentos en la cocina.Garantizando que los platos se preparen de acuerdo con los es

Estamos buscando un Vendedor / Jefe de Proyectos de Cocinas para unirse a nuestro equipo en IXINA - LA ELIANA! Si eres una persona apasionada por el diseño, las ventas y el trato personalizado con los clientes, esta oportunidad es para ti. OportunidadLaboral #Vendedor #DiseñoDeCocinas #Interioris

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Experiencia previa como Cocinero en restaurantes o establecimientos gastronómicos.

Desarrollo profesional dentro del sector de la hospitalidad premium. Asegurar el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene alimentaria en todos los procesos, así como el cumplimiento de los estándares de la compañía. Buscamos Jefes de Partida VIP que desempeñen las siguientes funciones

Te apasiona la hospitalidad y el servicio al cliente? Estamos buscando un/a Recepcionista para un nuestros hotel en Madrid.Oportunidades de desarrollo y formación continua.Descuentos en servicios y alojamiento del hotel.Entorno inclusivo que fomenta la diversidad y el respeto.TUS RESPONSABILIDADES

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Jefe de Cocina Puesto: Jefe de Cocina / Chef Encargado Ubicación: Madrid, Chueca/Justicia Tipo de contrato: Jornada completa a partir de Diciembre Descripción general Buscamos un/a Chef Encargado/a con sólida experiencia en restauración, orientado/a al detalle, a la calidad constante y con pasión por la innovación. Liderará la cocina de un nuevo restaurante, siendo responsable tanto de la creación culinaria como de la gestión operativa de la producción gastronómica. Responsabilidades Dirigir y participar activamente en el proceso culinario completo: desde la planificación del menú hasta la presentación final del plato. Preparar y despachar platos junto al equipo de cocina asegurando calidad, consistencia y velocidad de servicio. Desarrollar nuevas recetas y ajustar el menú para alinearlo con la propuesta de valor. Efectuar escandallos: costos, porciones y optimización de proveedores. Supervisar mise en place, organización de la cocina y tiempos de producción. Mantener los estándares de higiene alimentaria, aplicar y controlar el APPCC. (Asegurando estándares de higiene y leyes sanitarias) Gestionar al equipo de cocina (cocinero de apoyo, runner), asignando tareas, formación y seguimiento del desempeño. Coordinar con sala para asegurar tiempos de pase, frescura, presentación y correcto servicio. Control de inventario, pedidos de ingredientes, evaluación de la calidad y relación con proveedores. Optimizar recursos para minimizar desperdicio, controlar costes de alimentos y bebidas. Gestion de pedidos. Requisitos Experiencia demostrable (mínimo 1-2 años) como Chef Encargado, Jefe de Cocina o posición equivalente en cocina profesional. Conocimientos sólidos en APPCC, higiene alimentaria y normativas sanitarias. Capacidad de escandallo y control de costes. Creatividad culinaria, gusto estético y habilidades de innovación gastronómica. Liderazgo, capacidad de gestión de equipo en entorno de alta demanda. Organización, disciplina, orientación al detalle, capacidad de trabajar bajo presión. Disponibilidad para trabajar con turnos rotativos, noches y fines de semana. Competencias valoradas Conocimiento de maridaje simple, bebidas o barra (aunque no indispensable). Habilidades de comunicación: coordinar cocina sala, interfaz con marketing para fotos del producto, presentación. ¿Qué ofrecemos? Proyecto con visión de expansión / escalabilidad. Ambiente creativo y joven, donde se valora la innovación. Participación (o interacción) en decisiones de menú, fenómeno del cliente y propuesta de valor. Condiciones competitivas acorde al nivel del candidato.

En Ysondos estamos en la búsqueda de cocineros/as para el turno de desayunos para un importante hotel situado en Madrid.

CANDO representa un nuevo paradigma en el concepto de Senior Living, inspirado en el término japonés Kandō (感動) que significa la emoción profunda y las experiencias transformadoras.CANDO es sinónimo de conexiones significativas, una vida con propósito y plenitud.El nombre, que evoca tambi�

Our client a successful upmarket Western style restaurant group in Dubai is looking for a professional DCDP to prepare food to the exact chef’s specifications and to set up stations for menu.DCDP duties will consist of assisting the executive and sous chef with their daily tasks.The successful can

SAP Customer Data Platform (CDP) EXPERIENCIA: 2-3 años TITULACION: Ingeniería Técnica INGLES Alto deseable Consultor en la solución SAP CDP o Utilizar eficazmente las APIs de SAP CDP.Manejo de errores y la integridad de los datos en el uso de la API.Monitorear el rendimiento del sistema, solu

En Serunion, empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia en el sector y líder en el mercado, buscamos incorporar un/a.Buscamos profesional con amplia experiencia en el sector, habituado/a a gestionar equipos de trabajo y grandes volúmenes.Desarrollar elaboraciones, garan