Cocinero/a - (Islas Baleares)
hace 6 días
Banyalbufar
Empresas: Finca Son Bunyola La finca Son Bunyola del Sr. Richard Branson ocupa una de las zonas más prestigiosas y protegidas de Mallorca, en la espectacular Serra de Tramuntana, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. La finca cuenta con increíbles vistas de la costa mediterránea y cubre 810 hectáreas de impresionante paisaje que albergan nuestras tres hermosas villas de lujo: Sa Terra Rotja de cuatro dormitorios, Sa Punta de S`Aguila de cinco dormitorios y Son Balagaret de cuatro dormitorios. En el corazón de la finca de Son Bunyola se encuentra un edificio histórico que data del siglo XIX y que actualmente se ha convertido en un pequeño hotel de lujo de 27 impresionantes habitaciones y suites, rodeado de viñas, cítricos, almendros y olivos. Para más información visite Descripción del puesto El/La Cocinero/a es responsable de apoyar en la elaboración de los platos y en la preparación diaria de la cocina, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación e higiene propios de un hotel de lujo como Son Bunyola. Trabajará en estrecha colaboración con el Chef de Partie y el resto del equipo de cocina para asegurar un servicio eficiente, consistente y alineado con la propuesta gastronómica del hotel. Funciones Apoyar en la preparación y elaboración de los platos según las recetas y estándares establecidos. Participar activamente en la mise en place diaria de la cocina. Colaborar con el Chef de Partie en la organización y preparación de la partida. Asegurar la correcta manipulación, conservación y almacenamiento de los productos. Mantener la limpieza, orden y correcto estado del área de trabajo y maquinaria. Cumplir rigurosamente con los estándares de higiene, seguridad alimentaria y APPCC. Colaborar con el equipo de cocina para garantizar un servicio fluido y eficiente. Apoyar en el control y rotación del stock bajo la supervisión del responsable de partida. Beneficios Salario competitivo, acorde con la experiencia y responsabilidades del puesto. 25 días de vacaciones pagadas al año, incluidos los días festivos. Día libre adicional por tu cumpleaños. Oportunidades de aprendizaje y desarrollo profesional dentro de Virgin Limited Edition. Acceso a beneficios exclusivos de Virgin Family, como descuentos y regalos en propiedades del grupo. Formar parte de un equipo dinámico y apasionado en un entorno de lujo único. Transporte desde Ocimax hasta el Hotel para las personas que no tienen vehículo o carné de conducir Requisitos : Competencias Organización y atención al detalle. Capacidad para trabajar bajo presión durante el servicio. Actitud proactiva y ganas de aprender. Trabajo en equipo y buena comunicación. Responsabilidad y compromiso con la calidad. Disciplina y constancia en el trabajo diario. Actitud profesional y alineada con los valores de la hospitalidad de lujo. Requisitos Formación en cocina o restauración. Experiencia previa en cocinas de hoteles de lujo 5* o en restaurantes gastronómicos. Conocimiento de técnicas culinarias y preparación de alimentos. Capacidad para trabajar en entornos dinámicos y exigentes. Conocimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC. Motivación por desarrollar carrera en cocina dentro de un entorno de alta calidad.
