Cocina mallorca jobs in Porto CristoCreate job alerts

RESPONSABLE DE COCINA / PRODUCCIÓN Ubicación: Porto Cristo, Mallorca Jornada: Completa Horario: Apertura 9:00 – 18:00 Entrada 8:00 para producción y mise en place Sobre nosotros Somos una cafetería de café de especialidad & brunch enfocada en producto de calidad y atención cuidada. Vamos a realizar nuestra apertura prevista a mediados de marzo, por lo que buscamos personas que quieran empezar desde el inicio del proyecto y crecer con nosotros. Trabajamos con: • Café de especialidad, • Sándwiches de especialidad, • Smoothies, • Bollería artesanal hecha por nosotros (cookies, cinnamon rolls, carrot cakes, etc) Nuestro objetivo es construir un proyecto sólido y en crecimiento. Queremos que el equipo sea parte del proyecto y evolucione con nosotros. Puesto: Auxiliar de Cocina – Producción Serás responsable de la producción diaria antes de apertura y apoyo durante servicio. Funciones principales • Producción de bollería y pastelería artesanal: Cookies, Cinnamon rolls, Carrot cake y otras elaboraciones propias, • Preparación de sándwiches de especialidad bajo escandallo, • Control de producción diaria y organización de cocina, • Mise en place previa a servicio, • Mantenimiento de limpieza y orden (APPCC básico) Qué buscamos • Persona organizada, rápida y limpia trabajando, • Que tenga nociones de pastelería / obrador, • Experiencia básica en cocina o producción, • Capacidad de trabajar en equipo, • Buena actitud y ganas de aprender Valoramos estabilidad y ganas de crecer con el proyecto Buscamos personas que cuiden el producto y el detalle, no producción en cadena Equipo pequeño → buscamos implicación real Condiciones Salario: 1.700 – 1.900 € bruto / mes (Por encima de convenio según experiencia y actitud) • Jornada completa, • Posibilidad real de crecimiento dentro del proyecto Cómo aplicar Envíanos tu CV y cuéntanos brevemente: • Tu experiencia en cocina / pastelería, • Por qué te interesa trabajar en specialty coffee & brunch

Buscamos un/a Chef de Cocina apasionado/a y con un fuerte sentido de liderazgo colaborativo para unirse a nuestro equipo en Sa coma.Si eres una persona que prospera bajo la presión del servicio, valora el trabajo en equipo por encima de todo y está lista para llevar nuestra propuesta gastronómica al siguiente nivel. El/La Jefe/a de Cocina será el/la máximo/a responsable del funcionamiento integral de la cocina, reportando directamente a la Dirección del Restaurante. Sus funciones principales incluirán: Gestión de Equipo y Liderazgo Liderar, motivar y formar al equipo de cocina, fomentando un ambiente de comunicación abierta y colaboración constante. Establecer horarios, asignar tareas y supervisar el rendimiento del personal,asegurando que todos los miembros sesientan valorados y apoyados. Gestión de la Presión y Operaciones: Mantener la calma y la eficiencia durante los picos de trabajo, demostrando una excepcional capacida multitarea y organizativa Supervisar la preparación y presentación de todos los platos,garantizando la máxima calidad y el cumplimiento de los tiempos deservicio. Asegurar el cumplmiento estricto de las normativas de higiene, seguridad alimentaria y manipulación de alimentos. Creatividad y Desarrollo Gastronómico: Diseñar, desarrollar y actualizar la carta y los menús especiales, aportando creativida e innovación a la propuesta culinaria Controlar el coste de los alimentos (food cost) y la gestión de inventario, buscando la optimización de recursos yla rentabilidad. Buscamos un/a Jefe/a de Cocina apasionado/a y con un fuerte sentido de liderazgo colaborativo para unirse a nuestro equipo en Mallorca