Trabajos cocinero de sushi en , BarcelonaCrear alertas

En Uramakers llevamos la pasión por la cultura japonesa a otro nivel. Fusionamos tradición y creatividad para ofrecer la mejor experiencia de sushi, en un ambiente joven, dinámico y siempre fresco. "No somos rollo de una noche”: apostamos por la calidad, la innovación, la sostenibilidad y la hospitalidad omotenashi en cada detalle, tanto para nuestros clientes como para nuestro equipo. Nuestra carta combina uramakis de autor, rolls únicos, baos, platos calientes y opciones veganas que sorprenden cada día. Nos mueve el respeto por la materia prima, la mejora continua y el buen rollo dentro y fuera de cocina. ¿Quieres formar parte de una familia donde se crece, se aprende y se disfruta? Si buscas retos, formación y un ambiente donde tu pasión y talento sean reconocidos, este es tu sitio. ¡Súmate a la revolución del sushi en Barcelona con Uramakers! 1. Funciones principales: - Preparación de platos calientes y fríos: tempuras, baos, wok, gyozas, etc. - Apoyo en la elaboración de rolls, nigiris y creaciones especiales. - Control de mise en place y limpieza de la zona de trabajo. - Cumplimiento estricto de protocolos de seguridad alimentaria y APPCC. 2. Perfil ideal: - Experiencia mínima de 2 años en cocina, preferiblemente asiática/fusión. - Experiencia en entornos de delivery y take away. - Interés por la gastronomía japonesa, los ingredientes frescos y la innovación. - Compromiso, proactividad, ganas de aprender y buena actitud. 3. Qué ofrecemos: - Contrato indefinido y salario competitivo - Formación y crecimiento continuo - Desarrollo de carrera - Descuento en todos los productos - Ambiente de respeto, diversidad y pasión por la comida auténtica.

Se necesita sushiman a jornada completa para un restaurante de fusión asiática-latina. Salario bruto mensual 1800€-2200€

¡Hola,! Estamos emocionados de anunciar la próxima apertura de Monster Sushi en Sant Just Desvern para el mes de junio y estamos en búsqueda de cocineros/as de wok con experiencia para unirse a nuestro equipo. Requisitos: - Disponibilidad para trabajar a jornada completa (40 horas). - Turno partido para comidas y cenas. - Documentación en regla para ser contratado/a. Si eres una persona rápida, organizada y dinámica, acostumbrada a trabajar en un ambiente de alto volumen, y te apasiona trabajar con productos de primera calidad, ¡te estamos buscando! Si cumples con estos requisitos y quieres formar parte de esta emocionante aventura, ¡no dudes en contactarnos!

El restaurante RíasKRU, situado en Barcelona ciudad, precisa cocinero/a adelantado con conocimientos de trato con pescado y nociones de sushi. Experiencia previa como cocinero con experiencia. • Persona con actitud, ganas de aprender y crecer dentro del equipo. • Profesional que trabaje limpio y ordenado. Se ofrece: • Horario partido de martes a sábado, y el domingo medio día. • Descanso domingo noche, lunes todo el día, y otro servicio extra durante la semana. • 30 días de vacaciones al año + invernales (festivos trabajados). • Salario según convenio • Incorporación inmediata.

En la Cevichería Nikkei buscamos un cocinero o cocinera con experiencia, liderazgo y visión gastronómica para asumir un rol clave en nuestro equipo. Nuestro concepto fusiona la tradición japonesa con el sabor del Perú, en un formato de barra cevichera contemporánea, con espíritu canalla y mucha personalidad. Buscamos a alguien que entienda esta mezcla, sepa llevar una cocina con ritmo y se implique con el proyecto como si fuera suyo. Experiencia demostrable en cocina Nikkei, japonesa o peruana. Dominio de ceviches, tiraditos, sushi, poke y platos al momento. Conocimientos técnicos en cortes de pescado, mise en place y salsas base. Capacidad de liderazgo: será responsable de coordinar al equipo de cocina, controlar los procesos y garantizar la calidad del servicio. Alta proactividad y compromiso: buscamos una persona autónoma, organizada y resolutiva, con visión a medio plazo y ganas de crecer dentro del proyecto. Se requiere contar con documentación en regla para trabajar en España. Referencias comprobables de trabajos anteriores (imprescindible)

- Ubicación: Barcelona, Eixample, Enrique Granados - ** Tipo de Contrato: Indefinido**, 40 horas semanales según convenio - ** Descripción de la Empresa:** Únete a nuestro equipo en un restaurante de cocina japonesa fusión, donde combinamos la tradición japonesa con toques modernos y creativos. Estamos ubicados en el vibrante barrio de Eixample en Barcelona y estamos emocionados de abrir nuestras puertas a una nueva experiencia gastronómica. - Descripción del Puesto: ** 1. Experiencia previa** Años de experiencia como cocinero o ayudante de cocina avanzado. Experiencia previa como segundo de cocina o sous-chef. Familiaridad con diferentes tipos de cocina (según el estilo del restaurante). 2. Habilidades técnicas Capacidad para ejecutar recetas con precisión y eficiencia. Dominio de técnicas culinarias básicas y avanzadas. Gestión de tiempos de cocción, temperaturas y emplatado. Supervisión de partidas específicas (calientes, frías, repostería, etc.). 3. Capacidad de liderazgo y organización Habilidad para coordinar al equipo de cocina en ausencia del chef. Gestión de conflictos y motivación del personal. Organización del trabajo en cocina: mise en place, tiempos, limpieza. 4. Responsabilidad operativa Supervisar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. Control de stock y pedidos de materia prima. Apoyo en la elaboración de menús, sugerencias y fichas técnicas. 5. Flexibilidad y compromiso Disponibilidad de horarios (turnos partidos, fines de semana, etc.). Capacidad para trabajar bajo presión. Adaptación a los ritmos y exigencias del restaurante. 6. Formación Estudios de cocina profesional o formación técnica en hostelería (deseable pero no siempre obligatorio si tiene mucha experiencia). Queremos profesionales dedicados a brindar una atención excepcional, cuidando cada detalle para asegurar una experiencia memorable para nuestros clientes. - Responsabilidades: -Asistir al chef principal (Itamae) en la organización y supervisión general de la cocina, garantizando el ritmo y la calidad del servicio. -Supervisar la preparación y presentación de platos de sushi y cocina japonesa, asegurando la frescura, precisión en el corte y estética en el emplatado. -Controlar el tratamiento correcto del pescado crudo y otros productos delicados, cumpliendo estrictamente con los protocolos de higiene (APPCC). -Coordinar al equipo de cocina en tareas diarias: mise en place, producción y limpieza. -Realizar cortes de pescado y mariscos con precisión, ayudando en la formación del personal menos experimentado. -Garantizar la rotación y conservación adecuada del producto fresco, especialmente pescados, algas, arroz y salsas. -Participar en la creación de nuevas propuestas (rolls, nigiris, sashimis, tapas japonesas, etc.) junto con el chef principal. -Sustituir al chef en su ausencia, manteniendo el control operativo de la cocina. -Colaborar en el control de inventario y gestión de pedidos, asegurando una óptima relación calidad-precio del producto. -Transmitir los valores de la cocina japonesa: respeto, precisión, limpieza y armonía en el trabajo diario. - Requisitos: Experiencia comprobada en roles similares. Referencias de trabajos anteriores en el sector. Excelentes habilidades de comunicación y atención al cliente. Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión. Actitud proactiva y disposición para aprender. - Beneficios: Contrato indefinido con 40 horas semanales. Beneficios adicionales según desempeño. Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional en un entorno dinámico. - Cómo Aplicar: Si cumples con los requisitos y estás interesado en formar parte de nuestro equipo, envía tu currículum y referencias de trabajos anteriores. ¡Esperamos conocerte!