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👨‍🍳 JEFE/A DE COCINA ¿Eres un/a apasionado/a de la operativa de cocina con visión estratégica? Buscamos un perfil con liderazgo para coordinar nuestros equipos de cocinas y asegurar la excelencia en cada servicio. Si te gusta el dinamismo, la gestión de talento y la organización logística, ¡queremos conocerte! 🌟 LO QUE TE OFRECEMOS 🚀 TUS DESAFÍOS (Funciones Principales) 1. Liderazgo y Talento: • Formar y motivar a las nuevas incorporaciones., • Identificar áreas de mejora y realizar correcciones in situ., • Gestionar turnos y actuar como apoyo estratégico en servicios de alta intensidad. 2. Operaciones y Logística: • Coordinar aperturas y cierres, optimizando el flujo de trabajo., • Gestión integral de stock: pedidos de arranque, inventarios de cierre y coordinación con proveedores. 3. Calidad y Control: • Garantizar el cumplimiento riguroso de APPCC y seguridad alimentaria., • Control exhaustivo de mermas y rotación de producto (sistema FIFO)., • Supervisión y preparación para auditorías de calidad. 4. Gestión Administrativa y Eventos: • Cobertura de vacaciones del equipo fijo y de la coordinadora., • Gestión de pedidos mediante plataforma interna, elaboración de horarios y apoyo activo en eventos especiales. 📋 ¿QUÉ BUSCAMOS EN TI? • Experiencia demostrable como Jefe/a de Cocina o Responsable de varios puntos de venta., • Capacidad de resolución, (perfil dinámico, no solo de oficina)., • Dominio de la gestión administrativa de cocina (pedidos, inventarios, costes)., • Liderazgo positivo y capacidad de enseñanza. ¿Estás listo/a para llevar nuestras cocinas al siguiente nivel? ¡Inscríbete ahora y únete a un equipo en pleno crecimiento! 🚀