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Trabajos fusion en Madrid - Page 2Crear alertas

¿Eres empresa? Contrata fusion candidatos en Madrid

  • Jefe/a de Cocina
    Jefe/a de Cocina
    hace 1 mes
    Jornada completa
    Chamberí, Madrid

    Jefe de Cocina – Restaurante Mexicano de Alta Proyección en Madrid Buscamos un Jefe de Cocina con carácter, talento y liderazgo para incorporarse a La Cantina, un nuevo restaurante mexicano que fusiona tradición y vanguardia en una de las zonas más dinámicas y de moda de Madrid. El candidato ideal domina la cocina mexicana tradicional y contemporánea, posee una visión gastronómica moderna, es creativo, exigente y resolutivo, y tiene la capacidad de liderar, motivar y coordinar equipos con precisión y energía. Queremos un profesional apasionado por la gastronomía mexicana, comprometido con la excelencia, la calidad y la rentabilidad operativa, capaz de elevar cada plato a una experiencia memorable. Funciones principales • Dirigir y coordinar al equipo de cocina garantizando máxima calidad, sabor y presentación en cada servicio., • Supervisar inventarios, escandallos, mermas y costes de producción, optimizando recursos., • Diseñar junto con la dirección nuevos menús y propuestas gastronómicas alineadas con el concepto del restaurante., • Garantizar el cumplimiento del sistema APPCC y todas las normativas de higiene y seguridad alimentaria., • Controlar la productividad y rendimiento del personal de cocina., • Supervisar el almacén, la rotación de producto y la correcta conservación de las materias primas., • Formar, inspirar y motivar al equipo, fomentando un entorno profesional, eficiente y creativo., • Requisitos, • Experiencia mínima de 5 años como Jefe o Segundo de Cocina en restaurantes con alto volumen de trabajo., • Dominio comprobado de la cocina mexicana tradicional y moderna., • Capacidad demostrada para liderar equipos bajo presión manteniendo la excelencia gastronómica., • Conocimiento de APPCC, control de costes e inventarios., • Perfil creativo, disciplinado y con pasión por el detalle., • Compromiso, liderazgo, visión y orientación a resultados., • Se ofrece, • Incorporación a un proyecto sólido, auténtico y con fuerte identidad gastronómica., • Libertad creativa para desarrollar menús y propuestas dentro del concepto de la marca., • Dirección profesional y equipo comprometido, con posibilidades reales de crecimiento dentro del grupo., • Un entorno inspirador donde la gastronomía mexicana se vive, se respeta y se eleva., • ¿Quieres liderar una cocina donde la tradición mexicana se reinventa cada día? Únete a La Cantina y deja tu huella en uno de los proyectos gastronómicos más prometedores de Madrid.

    Inscripción fácil
  • Camarero/a de Barra
    Camarero/a de Barra
    hace 2 meses
    Jornada parcial
    Las Rozas de Madrid

    Buscamos un/a camarero/a de barra con experiencia disponible viernes, sábado y domingo. Obligatorio documentación en regla. Restaurante japonés fusión ubicado en Las Rozas de Madrid. Qué ofrecemos • Incorporación a un restaurante de diseño moderno y ambiente profesional., • Contrato estable y condiciones competitivas., • Oportunidad real de crecimiento dentro del equipo de sala., • Buen ambiente de trabajo y compañerismo. Funciones principales • Atender y servir a los clientes en barra, sala y terraza con rapidez y buena actitud., • Preparación y servicio de bebidas, cafés y cócteles básicos., • Montaje, recogida y limpieza de mesas., • Asesorar al cliente sobre la carta de bebidas y platos., • Mantener en perfecto estado de orden e higiene la barra, salón y zonas de trabajo., • Cobro en caja y gestión de comandas mediante TPV., • Apoyo en tareas generales del establecimiento cuando sea necesario. Requisitos • Experiencia mínima de 2 años como camarero/a en barra y salón., • Conocimientos básicos de coctelería y servicio de vinos., • Buena presencia, comunicación fluida y orientación al cliente., • Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión., • Disponibilidad para turnos rotativos, fines de semana y festivos. Se valorará: • Idiomas (inglés u otros)., • Carnet de manipulador de alimentos., • Manejo de TPV.

    ¡Incorporación inmediata!
    Inscripción fácil
  • Chef
    Chef
    hace 2 meses
    Jornada completa
    Getafe

    Somos un grupo que nos dedicamos a ofrecer una experiencia gastronómica única que fusiona creatividad, técnica y el uso de ingredientes de primera calidad. Ubicados en la zona sur de Madrid, nuestro restaurante es un referente en la alta cocina. Buscamos un Chef apasionado y visionario que lidere nuestra cocina y contribuya a consolidar nuestra excelencia culinaria. Y creemos que su perfil se puede adecuar a lo que estamos buscando si usted está interesado nos gustaría tener una breve entrevista para poder escucharle. Responsabilidades Principales Liderazgo en la Cocina: Dirigir y supervisar al equipo de cocina, promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo y enfocado en la perfección. Creación de Menús: Diseñar menús innovadores y de temporada que combinen tendencias actuales con la esencia única del restaurante. Gestión Operativa: Supervisar el inventario, controlar costos y garantizar el cumplimiento de normas de calidad y seguridad alimentaria. Desarrollo del Equipo: Capacitar y motivar al personal de cocina, impulsando su crecimiento profesional y manteniendo estándares elevados. Colaboración: Trabajar en conjunto con el equipo de sala y otros departamentos para asegurar una experiencia impecable para los clientes. Innovación: Experimentar con nuevas técnicas y presentaciones para mantener nuestra propuesta culinaria fresca y atractiva. Requisitos del Candidato Experiencia: Mínimo 5 años en posiciones de liderazgo en restaurantes de media/alta gama o con reconocimiento gastronómico. Formación: Título en artes culinarias o experiencia equivalente. Se valorará formación o experiencia internacional. Habilidades Técnicas: Dominio de técnicas culinarias avanzadas y conocimiento profundo de ingredientes gourmet. Creatividad: Capacidad para innovar y crear platos que sorprendan tanto en sabor como en presentación. Liderazgo: Experiencia probada en la gestión de equipos, con habilidades para inspirar y desarrollar talento. Atención al Detalle: Compromiso con la calidad en cada aspecto, desde la selección de ingredientes hasta el emplatado. Resistencia: Capacidad para desempeñarse bajo presión en un entorno exigente y dinámico. Comunicación: Excelentes habilidades para interactuar con el equipo, proveedores y otros departamentos. Ofrecemos Salario Atractivo: Remuneración competitiva, ajustada a la experiencia y habilidades del candidato. Crecimiento Profesional: Oportunidades de desarrollo en un entorno que fomenta la creatividad y la excelencia. Ambiente de Trabajo: Un equipo apasionado y comprometido con la alta cocina.

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