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  • Classiccollection
    Director de Compras – Alimentos y Bebidas
    Director de Compras – Alimentos y Bebidas
    22 hours ago
    Full-time
    Sevilla

    Director de Compras – Alimentos y Bebidas (Food & Beverage Manager) Grupo Classic Collection – Hostelería Premium En Classic Collection, grupo referente en hostelería de alta calidad, buscamos incorporar a nuestro equipo un/a Director de Compras de Alimentos y Bebidas con experiencia en la gestión integral de la oferta culinaria y un fuerte enfoque en la excelencia, la eficiencia y la innovación. Responsabilidades principales: ▪️ Definir y ejecutar la estrategia de compras de alimentos y bebidas del grupo. ▪️ Seleccionar, negociar y mantener relaciones con proveedores locales e internacionales. ▪️Garantizar la mejor relación calidad-precio en todas las adquisiciones. ▪️Supervisar el control de stock, inventarios y rotación de productos. ▪️Gestionar presupuestos, control de costes y márgenes de rentabilidad. ▪️Velar por la calidad, seguridad alimentaria y cumplimiento de normativas. ▪️Colaborar con chefs y responsables de sala para optimizar la oferta gastronómica. ▪️Impulsar la sostenibilidad en la cadena de suministro. Requisitos: ▪️ Experiencia demostrable en compras de alimentos y bebidas en hostelería, hoteles o restauración. ▪️ Conocimiento actualizado de tendencias gastronómicas y del mercado de proveedores. ▪️ Alta capacidad de negociación y gestión presupuestaria. ▪️ Habilidades de liderazgo, organización y comunicación. ▪️ Dominio de herramientas de gestión y ofimática. ▪️ Valorable inglés u otros idiomas. Ofrecemos: • Incorporación a un grupo sólido y en expansión dentro del sector hostelero., • Contrato estable y proyección profesional., • Entorno dinámico y orientado a la excelencia., • Paquete retributivo competitivo acorde a la experiencia.

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  • LA ISLA GRUPO
    Maître
    Maître
    3 days ago
    €30000–€35000 yearly
    Full-time
    Casco Antiguo, Sevilla

    ¡Buscamos un Maître o Jefe de Sala Excepcional! Te apasiona la gastronomía y el servicio al cliente? ¿Buscas un reto profesional y estable.. En LA ISLA GRUPO, estamos buscando un Jefe de Sala para liderar nuestro equipo de sala y garantizar una experiencia inolvidable a cada uno de nuestros clientes. Tus Funciones: • Atención al Cliente, • Gestión de Equipo, • Control de Sala, • Gestión de Inventarios, • Coordinación con Cocina, • Seguimiento del cumplimiento de las normativas, • Resolución de problemas, en situaciones difíciles, como quejas de clientes o problemas en el servicio, buscando soluciones de manera diplomática y eficiente., • Organización de eventos especiales, como cenas privadas o celebraciones. Requisitos: • Experiencia: mínima 3 años en un puesto similar, preferentemente en Restaurante de Pescados y Mariscos., • Habilidades de liderazgo y Gestión de equipo sólida., • Nivel Bilingüe de inglés alto y valorable segundo idioma. Nuestra Propuesta y que ofrecemos: • Te invitamos a una entrevista personalizada y distendida, en la que podremos charlar sobre tu experiencia, intereses y lo que podemos ofrecerte en nuestro equipo. ¡TE ESTAMOS ESPERANDO!

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  • Classiccollection
    Director/a de Restaurante
    Director/a de Restaurante
    3 days ago
    Full-time
    Sevilla

    ÚNETE A NUESTRO EQUIPO Buscamos Jefes de Sala apasionados por la gastronomía y la hospitalización, con capacidad de liderazgo y compromiso con la excelencia en el servicio. RESPONSABILIDADES Experiencia comprobable como Director/a de Sala o puesto similar en restaurantes de alto nivel Habilidades de liderazgo; comunicación y gestión de equipos. Orientación al cliente y Capacidad para manejar situaciones de alta demanda. Conocimiento en vinos, maridajes y protocolos de servicio. OFRECEMOS: Contrato estable y oportunidad de desarrollo profesional. Un entorno de trabajo dinámico y orientado a la excelencia. Condiciones competitivas acordé a la experiencia. Formar parte de un restaurante con prestigio y en crecimiento.

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  • VEZZO CUCINA DI MERCATO
    🤵 ¡NUEVA APERTURA! Gerente CC Lagoh
    🤵 ¡NUEVA APERTURA! Gerente CC Lagoh
    5 days ago
    €21000–€26000 yearly
    Full-time
    Sevilla

    🎉 ¡Ciao Amici! En VEZZO estamos cocinando algo grande… y tú podrías ser el ingrediente que falta para nuestra ¡PRÓXIMA APERTURA EN CC LAGOH (Sevilla)! 🍕 ¿Tienes experiencia liderando equipos y te apasiona la gastronomía italiana? ¡Entonces sigue leyendo, porque esta oportunidad es para ti! 📍 Ubicación: Restaurante VEZZO – CC. Lagoh 👥 Puesto: Gerente/a de Restaurante 🍝 ¿QUÉ TE OFRECEMOS? ✅ Contrato indefinido y salario competitivo ✅ 25% de descuento como empleado/a (¡la pasta sabe mejor con descuento!) ✅ Un equipo joven, dinámico y multicultural ✅ Formación continua en seguridad alimentaria, PRL y desarrollo profesional ✅ Crecimiento real dentro de una marca en expansión 👀 ¿QUÉ BUSCAMOS EN TI? Queremos a alguien que no solo gestione, ¡sino que inspire! Tu misión será que cada cliente sienta que ha viajado a Italia sin salir de Sevilla. Además de esto, otras de tus funciones serían: 🔹 Coordinación de la operativa diaria (servicio, comandas, caja, atención al cliente) 🔹 Gestión de equipos: horarios, formación, entrevistas, clima laboral 🔹 Control de inventarios, stock y mermas 🔹 Relación con proveedores y control de costes 🔹 Supervisión de APPCC, auditorías y cumplimiento de normativas 🔹 Análisis de ventas, gastos y rentabilidad del restaurante 🔹 Resolución de incidencias con actitud positiva y resolutiva 💬 ¿Te suena bien? Si eres una persona con energía, liderazgo natural y pasión por la hostelería… ¡Queremos conocerte! 📩 Aplica ahora y únete a la familia VEZZO. ¡Te esperamos con las manos en la masa y el corazón en Italia! ❤️

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  • GRUPO SIBUYA S.L.
    2º Jefe/a de Sala | Sibuya Sevilla (Bermejales) 🍣🥢
    2º Jefe/a de Sala | Sibuya Sevilla (Bermejales) 🍣🥢
    7 days ago
    Full-time
    Sevilla

    🍜 ¿Te gustaría ser parte de un restaurante donde las personas, experiencia y cultura asiática son el alma de todo? 🙋🏻‍♂️ En Sibuya Urban Sushi Bar 🍣🥢 buscamos 2º Jefe/a de Sala para nuestro restaurante situado en📍Sevilla (Los Bermejales). 👥 El esquipo está formado por de 5-6 personas y recibirás formación interna para cumplir con nuestros estándares, eso te ayudará a marcar el ritmo y asegurar que todo salga perfecto. Si te gusta organizar, ejecutar y motivar al equipo... Este es tu sitio 🚀 ✖ En tu día te encargarás de: ✅ Realizar la gestión y supervisión del restaurante y equipo a cargo en ausencia del Jefe/a de Sala. ✅ Apoyo en la gestión de inventarios y pedidos semanales. ✅ Realizar la apertura y cierre de caja. ✅ Liderar e impartir la formación del equipo y nuevas incorporaciones. 🎁 ¿Qué te ofrecemos? 💼 Contrato indefinido. ⏰ Jornada completa de 40h a la semana en turno partido (servicio de comida y cena). 🌞 Dos días de descanso a la semana. 💰 Salario según Convenio + variable por consecución de objetivos. 🍰 Descuentos especiales con Sibuya Lovers por ser parte del equipo. 📍Ubicación: Avenida de Finlandia, 12, 41012 Sevilla 🧩 ¿Encajas con el perfil? 👥 Tienes experiencia liderando equipos de sala o gestión de restaurante (si es en casual dining, mejor aún). 💡 Te organizas bien, te anticipas a los problemas y sabes tomar decisiones con agilidad. 💻 Experiencia en herramientas: Mapal, Cover Manager o similares. 📊 Manejo en Microsoft Office. ⏰ Tienes disponibilidad completa y te encanta el ritmo del servicio. 🤘🏻 Y sobre todo: te apasiona crecer, aprender y sumar en un entorno al puro estilo del rockandroll ✨ ¿Por qué Sibuya? Porque creemos en las personas con actitud, que trabajan con honestidad, se superarn cada día y disfrutan de los retos con energía y Rock&Roll. En Grupo Sibuya apostamos por el Talento Sin Etiquetas y en la igualdad real de oportunidades.

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  • grupogmi
    Jefe/a de Sala
    Jefe/a de Sala
    12 days ago
    €20000–€25000 yearly
    Full-time
    Casco Antiguo, Sevilla

    Jefe de Sala/Director de Restaurante Descripción: Estamos buscando un Jefe de Sala/Director de Restaurante apasionado y con experiencia para unirse a nuestro equipo en GRUPO GMI SEVILLA. Como líder del área de servicio, serás responsable de garantizar una experiencia excepcional para nuestros clientes y supervisar el funcionamiento eficiente del restaurante. Responsabilidades: -Supervisar y coordinar el servicio en el restaurante. -Liderar y motivar al equipo de sala. -Garantizar la satisfacción del cliente y la calidad del servicio. -Colaborar con la cocina para asegurar una experiencia gastronómica excepcional. -Gestionar reservas y controlar el inventario. Requisitos: -Experiencia previa como Jefe de Sala o Director de Restaurante. -Habilidad para liderar y motivar al equipo. -Conocimiento de protocolos de servicio y etiqueta. -Excelentes habilidades de comunicación y atención al cliente. -Dominio de inglés. Ofrecemos: -Contrato a tiempo completo. -Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional. -Ambiente de trabajo dinámico y apasionante.

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  • --------
    Director/a de Restaurante
    Director/a de Restaurante
    1 month ago
    Full-time
    Sevilla

    Restaurante de cocina tradicional andaluza de primer nivel inicia proceso de selección de ENCARGADO-DIRECTOR con los siguientes requisitos: A NIVEL PERSONAL Buena presencia sin tatuajes visibles y máxima higiene Buen nivel cultural Carácter abierto y agradable Buen manejo dialectico del idioma castellano Inglés a buen nivel de Hosteleria Usuario informático avanzado Capacidad de liderazgo de equipos. Tener alto nivel de empatía Abstemio y vida personal estable A NIVEL PROFESIONAL Experiencia demostrable mínimo 5 años en restaurantes de primer nivel Haber dirigido equipos de más de 40 empleados Experiencia en manejo y gestión de procedimientos informáticos de Hosteleria Conocimientos y criterios culinarios y bodega Experiencia y habilidades en negociaciones con empleados, proveedores y contrataciones FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES Control y gestión del personal de Sala: Planificación de turnosAsignación de rangos (responsable y ayudantes) Ejecucción y seguimiento de los procedimientos de Sala Control del servicio Formación al personal Funciones en relación con Cocina Asistencia al comité de Sala-Cocina (2 veces semana) Comunicación continua con el Jefe de Cocina Recomendaciones del díaIncidencias en la salida de platos y presentaciones Conomiento de la elaboración de platos y materias primas Participación activa en la composición de la carta, menús y nuevos platos Funciones en relación a la estética y mantenimiento del local Gestión del mantenimiento en base a las empresas externas contratadas Control y desarrollo de reparaciones y averías Organización y control de los planes de limpieza Supervisión de la higiene, limpieza y vestimenta del personal Funciones en relación con la gestión económica Participación en la elaboración de presupuestos (anuales y mensuales) Seguimiento del prespuesto mensual Elaboración del plan de incentivos y seguimiento Control de costes (personal, escandallos, coste mercancia….)

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  • AmRest
    Responsable de turno La Tagliatella - Sevilla
    Responsable de turno La Tagliatella - Sevilla
    1 month ago
    €18000 yearly
    Full-time
    Sevilla

    Buscamos profesionales con experiencia que disfruten con la hostelería y les apasione la gestión de restaurantes. Si es tu caso, ¡te estamos esperando! Como encargado tus principales responsabilidades serán: • Ser la cara visible de nuestro restaurante, el impulsor de nuestra filosofía y el mejor anfitrión para nuestros invitados., • Liderar y organizar al equipo durante los turnos de comidas y cenas para ofrecer un servicio excelente., • Planificar el día a día del restaurante logrando un gran ambiente de trabajo, sin olvidarnos de la rentabilidad del negocio.

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  • Pizzeria Al natural, pizza Natural y Ecológica
    Gerente de Restaurante
    Gerente de Restaurante
    2 months ago
    Full-time
    Sevilla

    Se necesita persona con experiencia en el mundo de la gerencia de hostelería y el mundo de la expansión de franquicias para proyecto de expansión de una pizzeria donde hay que aprender el sistema para luego liderar la expansión.

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  • Ceres Sevilla
    Jefe/a de Obra
    Jefe/a de Obra
    2 months ago
    €30–€60 hourly
    Full-time
    Sevilla

    Grupo Ceres busca incorporar para una de sus oficinas: Jefe de obra con más de 5 años de experiencia en obras de rehabilitación Manejo de Presto Trabajo en equipo Acostumbrado a trabajar bajo presión Cartera de proveedores

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