¿Buscas oportunidades de crecimiento? ¿Quieres trabajar en una empresa en plena expansión? ¿Te apasionan los nuevos retos? ¡Esta es tu oportunidad! ¡Estamos contratando!. Si eres una persona con orientación a la atención al cliente y quieres incorporarte a una compañía en continuo crecimiento... ¡este es tu trabajo! La persona seleccionada se responsabilizará de: - Gestión de cuenta de explotación del restaurante. - Gestión de horarios y turnos. - Control de los ratios: absentismo, labor, etc. - Planificación, organización y control de la gestión diaria del propio local. - Coordinación del personal a su cargo. - Formación del nuevo personal. - Gestión de stocks y pedidos. - Realización de inventarios quincenales y mensuales. - Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad. - Asistencia y reporte de auditorías (tanto internas como externas) - Selección de personal base. Es imprescindible tener experiencia previa.
Cocinero con dominio de la gastronomía peruana, manejo de escandallos y normas alimentarias APPCC. Realizar el mise en place (mep) a materias primas e insumos requeridos para la producción. Aplicar métodos de cocción u otros métodos asociados a la elaboración de los productos. Realizar emplatado en servicio y entregar al Chef para su terminación. Realizar gestión de pedidos, manejo de inventario y evitar mermas optimizando los recursos. Revisar condiciones de materias primas e insumos que ingresan a almacén. Almacenar materias primas e insumos de acuerdo a su naturaleza. Aplicar sistemas de higienización del cuarto antes, durante y después del servicio, así como a las materias primas e insumos asociados a la producción. Control de temperaturas en equipos de fríos y/o calientes. Mantener la armonía laboral.
Ser responsable de las tareas de pizzería cumpliendo los protocolos y respetando los estándares de calidad de producto marcados por la compañía. Realización de inventario. Ser organizado y limpio. Puntualidad y ganas de trabajar en equipo.