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  • JEFE/A DE OBRADOR COCINA TRADICIONAL Y PLATOS PREPARADOS EN LAS ROZAS
    JEFE/A DE OBRADOR COCINA TRADICIONAL Y PLATOS PREPARADOS EN LAS ROZAS
    hace 8 horas
    Jornada completa
    Retiro, Madrid

    Buscamos un/a Jefe/a de Obrador para incorporarse a un reconocido grupo de restauración especializado en cocina tradicional, liderando la producción de platos preparados y garantizando los más altos estándares de calidad, seguridad alimentaria y eficiencia operativa. La persona seleccionada será responsable de la organización integral del obrador, coordinando los equipos de producción, supervisando los procesos de elaboración y participando activamente en proyectos de optimización y digitalización que permitan mejorar la productividad, la trazabilidad y el control de costes. Funciones principales • Planificar, organizar y supervisar la producción diaria del obrador., • Optimizar procesos productivos para mejorar rendimientos, productividad y costes., • Implantar y desarrollar sistemas de control y digitalización de procesos productivos., • Colaborar en la implantación y utilización de ERP, sistemas de trazabilidad, gestión documental y herramientas de planificación de la producción., • Garantizar la correcta trazabilidad de los productos y el cumplimiento de los requisitos de calidad., • Coordinarse con los departamentos de compras, logística, calidad y dirección para asegurar el correcto funcionamiento de la operación., • Coordinar y liderar el equipo de cocina y producción de más de 10 personas., • Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria y normativa APPCC., • Supervisar la correcta ejecución de recetas, escandallos y fichas técnicas., • Gestionar aprovisionamientos, inventarios y control de materias primas., • Analizar indicadores de producción, mermas, productividad y costes, proponiendo acciones de mejora continua., • Participar en el desarrollo de nuevos productos y mejoras de procesos. Requisitos • Formación en Cocina, Industria Alimentaria, Tecnología de los Alimentos o similar., • Experiencia mínima de 5 años en puestos de responsabilidad en obradores, cocinas centrales o empresas de platos preparados., • Conocimiento de procesos de producción de cocina tradicional a escala industrial o semiindustrial., • Experiencia en gestión de equipos de producción., • Conocimientos sólidos de APPCC, seguridad alimentaria y trazabilidad., • Experiencia en implantación o utilización de sistemas ERP, software de producción, gestión de almacenes o herramientas de digitalización de procesos., • Dominio de herramientas de análisis y control de producción (Excel, ERP, KPIs operativos, cuadros de mando, etc.)., • Capacidad analítica, orientación a resultados y mentalidad de mejora continua. Valoraremos especialmente • Experiencia en proyectos de transformación digital de obradores o cocinas centrales., • Implantación de sistemas de control de costes y productividad., • Experiencia en optimización de flujos de trabajo y reducción de mermas., • Capacidad para liderar cambios organizativos y tecnológicos dentro de entornos productivos. Qué ofrecemos • Incorporación a un proyecto sólido y en crecimiento., • Participación activa en proyectos de modernización y digitalización del obrador., • Entorno dinámico orientado a la mejora continua y la excelencia operativa., • Salario en función de la experiencia aportada.

    ¡Incorporación inmediata!
    Sin experiencia
    Inscripción fácil
  • Instalador/a
    Instalador/a
    hace 2 meses
    Jornada completa
    Arroyomolinos

    Desde Nak Energy, buscamos Instaladores de Fotovoltaica para nuestras oficinas en Madrid, con pasión por las energías renovables. Si tienes experiencia en Instalaciones Fotovoltaicas industriales y residenciales ¡te queremos en nuestro equipo! ¿Cuál será tu misión en Nak Energy?: • Ejecutarás Instalaciones Fotovoltaicas industriales y residenciales siguiendo las directrices del Jefe de Equipo y la Normativa eléctrica (REBT, RD 900/2015)., • Montaje de la instalación mecánica de paneles: replanteo, fijación y anclaje de estructura, sellado, colocación y limpieza de módulos, cableado, conexionado de paneles, etc. según Proyecto/Acta de replanteo., • Conexionado de los sistemas eléctricos. Instalación de inversor, Meter, etc. Commissioning de la instalación, • Desempeñarás las tareas asignadas siempre con equipamiento de máximo nivel (sistemas de elevación PV, sistemas de seguridad en altura, maquinaria en constante actualización, etc.)., • Trabajamos con los principales fabricantes, por lo estarás en constante formación sobre nuevas tecnologías en el sector. Queremos que formes parte de nuestro equipo si: • Posees cursos de formación obligatoria en vigor (PRL 20H BT, Trabajo en Altura / Línea de Vida 20H, PRL Estructuras, etc.)., • Cuentas con experiencia en el sector (1 años o mas), o experiencia en construcción., • Sabes trabajar en equipo, eres una persona dinámica y proactiva. Valoramos también si: • Tienes Formación FPI o FPII en Electricidad o similar., • Permiso de conducir de categoría B. Qué ofrecemos: • Contrato indefinido a jornada completa., • Salario competitivo y ajustado a cada perfil., • Formación continua en tecnologías renovables. En Nak Energy cuidamos a las personas, queremos un equipo con talento, que pueda crecer profesionalmente con nosotros en un sector que nos apasiona. ¿Te apetece?

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