Cocinero/a Restaurante
hace 2 días
Santillana del Mar
Buscamos un/a cocinero/a con experiencia en cocina tradicional, buen criterio gastronómico y capacidad para organizar y gestionar una cocina con autonomía. Funciones y responsabilidades: Elaboración de platos sabrosos, bien ejecutados y con una presentación cuidada, sin artificios innecesarios. Organización del trabajo diario y preparación de los servicios. Control de inventario, existencias y stock. Elaboración de listas de compra y reposición de productos según las necesidades del restaurante. Supervisión de la conservación, rotación y aprovechamiento de los alimentos. Revisión de la carta y propuesta de mejoras cuando sea necesario. Mantenimiento del orden, limpieza y cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria. Buscamos una persona: Con experiencia demostrable en cocina tradicional. Organizada, resolutiva y responsable. Con sensibilidad por el producto y atención al detalle. Capaz de mantener la calidad incluso en servicios de mucho volumen. Con iniciativa, actitud positiva y gusto por el trabajo bien hecho. Salario a convenir según experiencia y responsabilidades. Proyecto estable con autonomía y posibilidad de aportar ideas. Valoramos especialmente el oficio, la organización y las ganas de cocinar bien.