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Funciones de camarero, saber servir en salón y en barra

JOB DESCRIPTION – SUSHIMAN Puesto Sushiman / Cocinero especializado en Sushi Objetivo del puesto Elaborar y presentar los platos de sushi y cocina japonesa de acuerdo con los estándares de calidad de la empresa, garantizando el cumplimiento de recetas, escandallos, presentación, conservación del producto, higiene y seguridad alimentaria. Funciones y responsabilidades Preparación y producción • Preparar diariamente la mise en place necesaria para el servicio., • Elaborar sushi, sashimi, nigiris, makis, uramakis, tartares y demás platos asignados a la partida., • Realizar correctamente el corte y preparación de pescados y otros productos., • Preparar arroz de sushi, salsas, guarniciones y elaboraciones auxiliares siguiendo las recetas establecidas., • Mantener suficiente producción preparada para afrontar el servicio, evitando tanto roturas de stock como elaboraciones innecesarias. Escandallos y presentación • Respetar estrictamente los escandallos, ingredientes, cantidades, tamaños y presentación establecidos por la empresa., • No modificar recetas, ingredientes o cantidades sin autorización del responsable., • Garantizar que un mismo plato mantenga siempre el mismo nivel de calidad y presentación independientemente de quién lo prepare., • Controlar especialmente las porciones de pescado y productos de mayor coste. Calidad y conservación • Comprobar diariamente el estado, frescura y calidad de las materias primas., • Aplicar correctamente los sistemas de conservación, etiquetado, fechado y rotación de producto., • Cumplir el sistema FIFO y evitar cualquier utilización de producto que no se encuentre en condiciones óptimas., • Informar inmediatamente al responsable de cualquier incidencia relacionada con la calidad del producto. Control de mercancía y mermas • Utilizar correctamente las materias primas procurando el máximo aprovechamiento del producto., • Minimizar mermas y desperdicios., • Comunicar las necesidades de producto con suficiente antelación para facilitar los pedidos., • Colaborar en inventarios y controles de stock cuando sea requerido., • Informar de cualquier diferencia significativa entre consumo, producción y ventas. Servicio • Mantener la partida totalmente preparada antes del comienzo del servicio., • Trabajar con rapidez, orden y precisión durante los momentos de mayor volumen., • Coordinarse con el resto de cocina y con el personal de sala para garantizar un servicio ágil., • Respetar los tiempos de salida y prioridades marcadas durante el servicio. Limpieza e higiene • Mantener permanentemente limpia y ordenada la zona de sushi y todos sus utensilios., • Limpiar y desinfectar superficies, tablas, cuchillos, maquinaria y cámaras según los procedimientos establecidos., • Cumplir estrictamente las normas de manipulación de alimentos y seguridad alimentaria., • Realizar correctamente las tareas de limpieza y cierre de la partida al finalizar el servicio., • Dejar la zona completamente preparada para el siguiente turno. Organización y trabajo en equipo • Seguir las indicaciones del jefe de cocina y de los responsables de cocina., • Colaborar con el resto de partidas cuando las necesidades del servicio lo requieran., • Mantener una actitud profesional y respetuosa con compañeros, responsables y personal de sala., • Comunicar inmediatamente cualquier avería, falta de material o incidencia que pueda afectar al servicio. Normas esenciales del puesto • Respeta los escandallos, ingredientes y presentación., • La calidad del producto nunca debe depender de quién esté trabajando ese día., • Mantén siempre limpia y organizada tu zona de trabajo., • Controla especialmente los productos de alto coste., • No utilices producto cuya calidad o conservación genere dudas., • Lo preparado debe estar correctamente identificado, fechado y conservado., • Durante el servicio, orden, coordinación y rapidez son fundamentales., • Cualquier incidencia debe comunicarse al responsable. Responsabilidad El Sushiman será responsable del correcto funcionamiento de su partida durante su jornada, incluyendo preparación, elaboración, conservación, limpieza, control de producto y cumplimiento de los estándares establecidos por la empresa.

ANCUBER GESTIÓN, S.L. busca incorporar a su equipo un/a Administrativo/a con experiencia en el sector de la construcción, para dar apoyo en la elaboración de presupuestos, gestión de compras y coordinación con proveedores y subcontratas. Buscamos una persona organizada, resolutiva y ágil, acostumbrada a trabajar con materiales, precios y proveedores del sector de la construcción. FUNCIONES PRINCIPALES Elaboración y preparación de presupuestos de obras y reformas. Solicitud de presupuestos y precios a proveedores y subcontratas. Elaboración de comparativos de ofertas para seleccionar las mejores condiciones. Búsqueda de materiales, alternativas y nuevos proveedores. Preparación, realización y seguimiento de pedidos de materiales. Negociación y seguimiento de precios, plazos de entrega y condiciones con proveedores. Desglose y control de costes de materiales, mano de obra, maquinaria y medios auxiliares. Apoyo en mediciones y valoración de partidas de obra. Actualización de tarifas y bases de precios. Control y archivo de ofertas, pedidos, albaranes y documentación relacionada. Coordinación con responsables de obra para gestionar las necesidades de materiales y servicios. Apoyo administrativo general relacionado con la gestión de las obras. REQUISITOS Experiencia previa en empresas de construcción, reformas o instalaciones. Experiencia en preparación de presupuestos y/o gestión de compras. Conocimiento de materiales y proveedores del sector. Buen manejo de Excel y herramientas ofimáticas. Capacidad para interpretar presupuestos, mediciones y documentación de obra. Capacidad de organización y seguimiento de varias tareas simultáneamente. Persona dinámica, resolutiva y con iniciativa. SE VALORARÁ Manejo de CYPE, Presto, Arquímedes, BC3 o programas similares. Experiencia previa como administrativo/a de obra, técnico/a de compras o auxiliar de estudios. Conocimiento de bases de precios de construcción. Experiencia solicitando y comparando ofertas de proveedores y subcontratas. Formación relacionada con Edificación, Obra Civil, Administración, Organización y Control de Obras o similar. PERFIL QUE BUSCAMOS Buscamos una persona que vaya más allá de las tareas administrativas habituales y que pueda asumir progresivamente la gestión diaria de presupuestos, compras y proveedores. Queremos incorporar a alguien capaz de recibir las necesidades de una obra, solicitar precios, buscar alternativas, realizar comparativos, preparar pedidos y hacer su seguimiento hasta la entrega. OFRECEMOS Incorporación a ANCUBER GESTIÓN, S.L. Puesto estable. Incorporación a una empresa en crecimiento. Posibilidad de asumir mayores responsabilidades dentro del área de compras y presupuestos. Condiciones económicas a determinar según experiencia y conocimientos aportados. Media jornada Teletrabajo

Buscamos un/a Encargado/a de Compras para gestionar el aprovisionamiento de material industrial, coordinar con proveedores y optimizar el proceso de compra, con un claro plan de crecimiento dentro de la empresa hacia posiciones de mayor responsabilidad. Funciones principales • Gestionar pedidos de compra de material y suministros industriales., • Buscar, evaluar y negociar con proveedores nacionales e internacionales., • Controlar stocks y coordinar plazos de entrega con almacén y logística., • Comparar precios, condiciones y calidad para optimizar costes., • Mantener actualizada la base de datos de proveedores y precios., • Colaborar con los departamentos de ventas y operaciones para anticipar necesidades de aprovisionamiento.

¿Quiénes somos? Restaurante Tomás – A La Brasa En A La Brasa apostamos por una cocina gastronómica en la que el producto, la técnica y la creatividad son protagonistas. Buscamos personas que entiendan la cocina no solo como un trabajo, sino como una profesión en la que aprender, evolucionar y disfrutar cada día. Nos interesa especialmente conocer a jóvenes cocineros/as con inquietud, curiosidad y ganas de descubrir nuevas técnicas y formas de trabajar. Formarás parte de un equipo en el que tendrás la oportunidad de aprender y desarrollarte junto al Jefe de Cocina, participando en una cocina dinámica y orientada a la calidad y a la mejora continua. Si tienes pasión por la cocina, iniciativa y muchas ganas de crecer profesionalmente, queremos conocerte. ¿Qué ofrecemos? • Salario: a convenir según experiencia y valía., • Jornada completa., • Incorporación a un restaurante gastronómico con un proyecto de desarrollo y aprendizaje., • Posibilidad de crecimiento profesional dentro del equipo de cocina., • Trabajar junto al Jefe de Cocina, adquiriendo conocimientos y experiencia en diferentes técnicas y elaboraciones., • Formar parte de un equipo profesional, dinámico y con pasión por la gastronomía. ¿Qué buscamos? Buscamos incorporar un/a Cocinero/a joven con inquietud por la gastronomía, pasión por aprender y ganas de desarrollar una carrera profesional dentro de la cocina. Buscamos principalmente dos perfiles: • Un/a cocinero/a joven con experiencia, especialmente en cocina gastronómica o con interés por evolucionar hacia este tipo de cocina., • Un/a ayudante de cocina aventajado/a, con conocimientos, actitud y potencial para asumir progresivamente mayores responsabilidades. Más que los años de experiencia, buscamos aptitud, actitud y ganas de crecer. Queremos encontrar a una persona que pueda convertirse progresivamente en la mano derecha del Jefe de Cocina, colaborando estrechamente con él en el día a día y adquiriendo cada vez mayor autonomía y responsabilidad. Funciones principales • Apoyar al Jefe de Cocina en la organización y funcionamiento diario de la cocina., • Participar en la preparación, elaboración y presentación de los platos., • Realizar mise en place y preparaciones previas necesarias para el servicio., • Trabajar diferentes productos y técnicas de cocina., • Participar en la incorporación y desarrollo de nuevas elaboraciones y técnicas gastronómicas., • Mantener los estándares de calidad, presentación, orden e higiene establecidos., • Controlar correctamente la conservación y manipulación de los alimentos., • Mantener una actitud activa durante el servicio, anticipándose a las necesidades del equipo., • Colaborar en la organización y limpieza de las diferentes partidas., • Asumir progresivamente mayores responsabilidades dentro de la cocina., • Trabajar coordinadamente con el Jefe de Cocina y el resto del equipo., • Proponer ideas y mejoras que contribuyan a la evolución de la cocina. Imprescindible • Formación o experiencia previa en cocina., • Pasión e interés real por la gastronomía., • Ganas de aprender y de desarrollar nuevas técnicas y conocimientos., • Capacidad para trabajar en equipo., • Actitud proactiva, iniciativa y capacidad para anticiparse a las necesidades de la cocina., • Compromiso, responsabilidad y ganas de crecer profesionalmente., • Capacidad para trabajar con ritmo y precisión durante el servicio. Se valorará • Experiencia previa en restaurantes gastronómicos., • Formación en cocina y gastronomía., • Conocimientos de nuevas técnicas culinarias., • Interés por la innovación gastronómica y las nuevas tendencias., • Conocimiento y respeto por el producto., • Que tengas inquietud por aprender y evolucionar dentro de la profesión., • Certificado de discapacidad igual o superior al 33 %. Nuestro compromiso con la diversidad En Restaurante Tomás creemos en la igualdad de oportunidades y valoramos la diversidad como motor de innovación y enriquecimiento. Promovemos un entorno inclusivo donde todas las personas, independientemente de su género, origen, orientación o capacidad, tienen las mismas posibilidades de desarrollo profesional. Si necesitas algún ajuste razonable durante el proceso de selección (formato accesible, apoyo en entrevista, etc.), háznoslo saber. Estamos aquí para facilitártelo. ¡Queremos conocerte! Si eres una persona joven, apasionada por la cocina, inquieta, proactiva y con ganas de aprender, y quieres convertir tu pasión en una profesión con futuro, A La Brasa puede ser tu próximo proyecto. Buscamos talento, actitud y ganas de crecer. ¿Te gustaría formar parte de nuestro equipo?

Se precisa Camarero/a de Barra y Sala/Terraza para ampliar plantilla a jornada completa.Experiencia mínima de 1 año al menos,Incorporación inmediata.Empresa Consolidada

Oficial 1 con experiencia para enlodados y alicatados

Se precisa para nueva apertura Camarero/a y Ayudante/a de Cocina. Jordana completa experiencia de 1 año al menos, jornada completa, incorporación inmediata, Empresa consolidada.

Hacer bocadillos, pizzas, hamburguesas...etc