Responsable De Fábrica (Castalla)
15 hours ago
Castalla
ph3Responsable de Fabricación /h3pPara empresa del sector de la industria alimentaria del ambiente lácteo y con sede en la provincia de Toledo, buscamos un Responsable de Fabrica, con experiencia en el sector, para incorporarse de manera permanente. /ph3Funciones Principales /h3ulliEjecución y Control de todos los procesos de la Planta de Queso, especialmente en cubas de cuajo y llenadora/moldeadora: protocolización y control de todos los procesos realizados en Planta, especialmente de los procesos de fabricación en cuba, moldeo, prensado y salado. /liliAnalíticas de control del proceso productivo. /liliRegistro documental del trabajo, así como reportes a responsables. /liliEjecución y control de todos los procesos CIP: control y, en caso necesario, modificación de todos los procesos realizados mediante sistema CiP en la planta. /liliProducción: preparación de los diferentes registros de fabricación, en función al volumen de leche recogido y a la disponibilidad de espacios y tiempos. Estimación de la producción a largo plazo en función a la demanda de productos y la disponibilidad de la leche. /liliRecepción de leche: Reparto de la leche recogida diariamente para su posterior fabricación en base a la disponibilidad de espacios y la demanda del producto. /liliMantenimiento: control de diferentes equipos de la planta, supervisando su correcto funcionamiento y avisando al responsable en caso de funcionamiento anómalo. /liliCalidad: control y evaluación de las limpiezas que se realizan en planta (conjuntamente con el responsable de Calidad y con el apoyo de una empresa externa especializada), tanto limpiezas CIP como las limpiezas por espumado; y modificación de los parámetros en caso necesario. /liliI+D: implementación de nuevos productos, nuevas técnicas y/o nuevas tecnologías en la fabricación del queso, que impliquen mejoras tanto en la calidad del producto como en su propio rendimiento. /li /ulh3Se requiere /h3ulliPolivalencia en diferentes áreas y puestos de trabajo: imprescindible conocimiento de las funciones de los diferentes puestos de trabajo en planta, así como la organización de dichas funciones entre los operarios. /liliConocimiento del sector industrial lácteo y familiaridad con entornos de producción, logística y maquinaria. /liliOrientación a resultados y calidad. /liliCapacidad de coordinación y organización. /liliHabilidades de comunicación y negociación. /liliOrientación al cumplimiento normativo. /liliCapacidad de análisis y resolución de problemas. /liliTrabajo transversal con diferentes áreas (operación, mantenimiento) /liliCompromiso, iniciativa y proactividad. /liliSensibilidad hacia la seguridad y la salud laboral. /liliDisponibilidad de vehículo propio. /li /ulh3Se ofrece /h3ulliFormar parte de una empresa sólida, un equipo moderno y con marcado carácter tecnológico e innovador; referente en el sector lácteo. /liliContrato indefinido, a jornada completa, con horario de mañana 8:00-15:00 (+alguna tarde de manera puntual). /liliEstabilidad laboral. /li /ulh3Experiencia requerida /h3ulliAl menos 4 años de experiencia dentro de la industria alimentaria, sector lácteo; preferiblemente con 2 años de experiencia en Industria quesera. /li /ulh3Formación requerida /h3ulliGrado en Tecnología de los alimentos y/o Ciclo formativo de Grado Superior en Calidad en la Industria Alimentaria (o similar). /li /ulh3Idiomas requeridos /h3ulliEspañol: nativo. /liliInglés: nivel medio/alto (B2) principalmente para manejo de documentación, fichas técnicas, manuales de maquinarias, certificados de calidad, etc. /li /ulh3Requisitos valorables /h3ulliValorable formación específica quesera. /liliValorable experiencia en quesería. /liliValorable conocimiento de equipos y líneas de producción en quesería. /li /ul /p #J-18808-Ljbffr