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- CMP BRANDS SL
COCINERO DE GASTRONOMÍA PERUANAhace 12 días€1700–€1850 mensualJornada completaBoadilla del MonteCocinero con dominio de la gastronomía peruana, manejo de escandallos y normas alimentarias APPCC. Realizar el mise en place (mep) a materias primas e insumos requeridos para la producción. Aplicar métodos de cocción u otros métodos asociados a la elaboración de los productos. Realizar emplatado en servicio y entregar al Chef para su terminación. Realizar gestión de pedidos, manejo de inventario y evitar mermas optimizando los recursos. Revisar condiciones de materias primas e insumos que ingresan a almacén. Almacenar materias primas e insumos de acuerdo a su naturaleza. Aplicar sistemas de higienización del cuarto antes, durante y después del servicio, así como a las materias primas e insumos asociados a la producción. Control de temperaturas en equipos de fríos y/o calientes. Mantener la armonía laboral.
¡Incorporación inmediata!Inscripción fácil - Taberna del Volapie
Cocinero/ahace 1 mesJornada completaBoadilla del MonteCocinero con experiencia en Cocina Rapida de Minimo 5 años Sobre todo en gestión de Plancha, Freidoras, Producción, Emplatado, Elaboracion de Menús, Mice place, APPCC, Fechas y Etiquetado, Stocks, Pedidos, Mermas, Elaboracion de Menus. Con cercania al puesto de trabajo o con Vehiculo propio.
¡Incorporación inmediata!Inscripción fácil - CMP BRANDS SL
COCINERO/a DE GASTRONOMÍA PERUANAhace 2 meses€800–€900 mensualJornada parcialBoadilla del MonteCocinero/a con dominio de la gastronomía peruana, manejo de escandallos y normas alimentarias APPCC. Realizar el mise en place (mep) a materias primas e insumos requeridos para la producción. Aplicar métodos de cocción u otros métodos asociados a la elaboración de los productos. Realizar emplatado en servicio y entregar al Chef para su terminación. Realizar gestión de pedidos, manejo de inventario y evitar mermas optimizando los recursos. Revisar condiciones de materias primas e insumos que ingresan a almacén. Almacenar materias primas e insumos de acuerdo a su naturaleza. Aplicar sistemas de higienización del cuarto antes, durante y después del servicio, así como a las materias primas e insumos asociados a la producción. Control de temperaturas en equipos de fríos y/o calientes. Mantener la armonía laboral.
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