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MISIÓN GENERAL DEL PUESTO El puesto de Encargado de Restaurante de Grupo Auseva tiene la misión de definir, junto con el Area Manager y Director de Operaciones, los procedimientos internos de funcionamiento y los check-lists para cada una de las actividades o áreas presentes en la prestación de servicios de los distintos puntos de venta. Con el apoyo de las personas a su cargo, deberá planificar, organizar, coordinar y supervisar los servicios prestados, siempre en consonancia con la misión de ésta, el plan estratégico aprobado y las políticas definidas, que se verán reflejadas en los procedimientos internos. Controlará la ejecución adecuada de los servicios contratados, el nivel de satisfacción de los clientes. Procurará mantener un clima de trabajo adecuado con el equipo a su carga, así como el personal extra que pueda trabajar con motivo de eventos o servicios. Deberá implantar de manera adecuada y de acuerdo a los estándares establecidos por la Gerencia del Grupo, toda la oferta gastronómica planteada desde la dirección gastronómica RESPONSABILIDADES DEL PUESTO El puesto de Encargado de Restaurante de Taberna Del Volapie, adquiere las siguientes responsabilidades: Desarrollar y mejorar los procedimientos internos de funcionamiento, estableciendo qué, quién, cómo, cuándo y con qué recursos se realizan las actividades encaminadas a prestar los servicios que emanan del plan estratégico. Implantar toda la oferta gastronómica en función de las distintas temporadas y tipos de servicios, así como realizar los cambios oportunos en dicha oferta cuando sea demandado por las peticiones de los clientes, y se ponga en común con la Gerencia. Planificar y organizar cuantos servicios haya requerido el cliente, dirigiendo y coordinando los recursos humanos, materiales, económicos, etc., fijos o eventuales. Actuar como receptor de las inquietudes de los clientes, que puedan trasladarse a un plan de mejoras de los servicios prestados. Desarrollar nuevos productos y servicios junto con el equipo de gerencia. Planificar, organizar, coordinar, supervisar y ejecutar los servicios en el área de comidas, cenas y eventos, ajustando en todo momento los recursos humanos, materiales, económicos, etc., a las necesidades requeridas. Mantener el sistema de calidad y de los archivos de calidad, así como de los manuales operativos de trabajo. Planificar y coordinar con su equipo de trabajo y la Gerencia, en la prestación de los servicios, las acciones a llevar a cabo, apoyándose en el uso de órdenes de servicio y check-lists. Coordinar y supervisar los pedidos relativos al área de cocina y sala. Realizar los turnos del área de cocina y sala, y coordinar todos los recursos humanos y materiales para el correcto desarrollo del servicio. Conocer en todo momento las reservas presentes ya futuro de cualquier tipo de servicio de restauración que tengan lugar. Garantizar que el servicio de comidas y cenas se desarrolle de acuerdo a los estándares establecidos coordinando con el equipo de restaurante todas las acciones necesarias para que exista producto con la calidad y cantidad establecidas y de acuerdo a la previsión de ocupación. Comunicar, mediante las herramientas definidas para ello, todas las averías y problemas técnicos ocurridos dentro del restaurante, y de realizar el seguimiento hasta la resolución de la incidencia/averia. Junto con la gerencia, será responsable de que todas las instalaciones del restaurante, ya sean internas y externas, estén en perfecto estado de conservación y limpieza. Implantar y coordinar toda la operativa relativa a los controles de calidad, limpieza y otros puntos críticos dentro del plan general de APPCC, supervisando en todo momento que esté todo al día y garantizando, por encima de todo, la seguridad y salud de nuestros clientes. Mantener actualizadas todas las recetas elaboradas en cocina dentro del software IGC / INBAR con el objetivo de tener al día los escandallos y fichas técnicas de todo lo que se produce en los restaurantes. ACTITUDES Y APTITUDES Para el puesto, el/la candidata/a deberá poseer las siguientes cualidades: Ordenado/ay meticuloso/a Liderazgo y puntos de mando Receptividad a nuevas ideas y conceptos ya predefinidos. Autocrítica Capacidad para delegar Planificacion dinamismo Innovación Capacidad de análisis y diagnóstico Capacidad de negociación Trabajar con altos volúmenes de clientes Grandes dosis de comunicación. Inteligencia emocional muy alta Enfoque estratégico CONOCIMIENTOS (FORMACIÓN) Y HABILIDADES (EXPERIENCIA PROFESIONAL) El/la candidata/a al puesto deberá contar con los siguientes conocimientos y habilidades: Requisitos obligatorios (excluyentes si no se cumplen) Formación académica en FP Grado medio o Superior en hostelería. Formación superior en gestión de la restauración y/o hotelera (Grado, Máster, o similar). Formación continua y conocimientos de los últimos avances tecnológicos y tendencias para la restauración (se exigirá demostrarlo) Experiencia previa como Responsable de Restaurante dirigiendo equipos de al menos 15 personas a su carga, durante al menos 3 años. Idioma Inglés nivel medio. Requisitos recomendados (tenerlos serán un valor añadido a la candidatura) Experiencia profesional en cocina. Más de 5 años gestionando equipos de al menos 20 personas.
Únete a nuestro equipo como Responsable de Proyectos Fotovoltaicos y VE y sé la fuerza impulsora detrás de la revolución solar! Buscamos un Ingeniero de Proyectos Fotovoltaicos altamente motivado para liderar y coordinar proyectos innovadores en el emocionante campo de la energía solar. Funciones clave: - Definir y gestionar los entregables de los proyectos, asegurando la calidad y la puntualidad en cada fase. - Coordinar eficientemente las áreas de ingeniería para lograr una ejecución sin fisuras y alcanzar los objetivos del proyecto. - Establecer especificaciones técnicas precisas y supervisar la ingeniería de proveedores para garantizar la conformidad con los estándares de calidad. - Organizar reuniones periódicas de seguimiento con clientes para mantener una comunicación clara y satisfacer sus expectativas. - Revisar documentos de ingeniería, incluyendo estudios y planos, para garantizar la precisión y la coherencia. - Realizar cálculos y elaborar estudios eléctricos integrales para garantizar el rendimiento óptimo de las plantas fotovoltaicas. - Liderar y gestionar equipos de ingeniería, asegurando una colaboración efectiva y un entorno de trabajo productivo. - Realizar ingeniería de detalle, desde el dimensionado eléctrico hasta la revisión de memorias de baja y media tensión. - -Coordinar la seguridad y salud de los proyectos que se ejecuten. - -Firma/visado de proyecto MT y BT y legalización de instalaciones en industria. En AER nos preocupamos por tus inquietudes y necesidades, por eso hemos diseñado un entorno laboral que se adapta a ti. Disfrutarás de: - Salario Competitivo y Retribución Flexible: - Un salario competitivo, acompañado de un plan de retribución flexible. - Proyectos Innovadores y Desafiantes: - Participarás en proyectos estimulantes y vanguardistas que te permitirán desarrollar y aplicar tus habilidades de manera creativa. - Ambiente de Trabajo Positivo: - Crearemos un ambiente laboral agradable y colaborativo, donde se fomente la camaradería y el respeto entre los miembros del equipo. - Promoción Interna y Desarrollo Personal: - Te brindamos oportunidades claras para la promoción interna, permitiéndote alcanzar tus objetivos profesionales. - Movilidad Interna y Crecimiento Profesional: - Explora nuevas oportunidades dentro de la empresa y experimenta un crecimiento profesional continuo. - Formación Integral: - Ofrecemos formación en competencias y conocimientos técnicos para que puedas mejorar constantemente tus habilidades. Nos comprometemos activamente con la inclusión de personas con diversidad funcional en nuestro equipo. Trabajamos arduamente para construir un entorno laboral inclusivo y respetuoso, donde todas las personas sean valoradas y tengan igualdad de oportunidades para alcanzar su máximo potencial. ¿A qué estás esperando? ¡Únete a nosotros y sé parte de un equipo donde tu bienestar y desarrollo profesional son prioridad!