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About the job About Four Seasons: Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture. At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us. About the location: A historic landmark with modern energy. History comes to life with modern energy at Four Seasons Hotel Madrid. In the very heart of the capital – within walking distance of all the key attractions – seven historic buildings have been transformed into one dynamic destination. With rooftop dining by Spanish celebrity chef Dani García, Asian-Mediterranean cuisine at our award-winning modern cocktail bar and restaurant Isa, and a four-level Wellness Centre with a sun-splashed pool terrace, Four Seasons is bringing a new level of luxury and service to locals and guests alike.About Four Seasons Hotel Madrid: Four Seasons Hotel Madrid, a collection of seven heritage buildings is ideally situated near the business district and close to Madrid’s major tourist attractions. A historical landmark redefining elegance, sophistication and urban luxury, located in Centro Canalejas Madrid. Four Seasons Hotel Madrid is home to 200 guest rooms including 39 suites, 22 luxury residences, four restaurants and bars including an expansive roof terrace, a cutting-edge Spa, stylish function spaces and luxury retail. The Role of Pastry Sous Chef: The Four Seasons Hotel Madrid is looking for a pastry sous chef to join our team. Our Pastry Sous Chef should provide leadership and management for the Main Kitchen by establishing plans of character, integrity, and quality which result in the long-range continued growth and profitability of the department. The main duties to perform are: Executing the instructions of the Pastry Chef and Executive Chef. Assist in training, development, of employees in the Main Kitchen through effective management and leadership to ensure that established cultural and core standards are met. Control Main kitchen labor and operating expenses through effective planning, purchasing decisions, policy making, and inventory control while focusing on creative cost control and revenue generation solutions to maximize profit in the department, division and hotel. Ensuring the adherence to the hygiene and safety standards and requirements per the applicable Legislation. Set up control systems which will assure quality and portion consistency and the ability to create proper purchasing specifications as well as monitor and review operating criteria and develop an awareness of the importance of the preparation and quality of the product. Communicate with employees to ensure operational needs are met as well as attend regular operational meetings to ensure effective coordination and cooperation between departments. Sign all food requisitions and make the proper adjustments. Check on all equipment in the Main Kitchen that has to be fixed and report to the Restaurant Chef and / or the Executive Chef immediately. Check all the kitchen storerooms daily; ensure that food is well rotated on a first in-first out rotation. Assisting in planning and developing menus for the hotel’s outlets. Our Ideal Pastry Sous Chef will have: Our ideal Pastry Sous Chef candidate has excellent interpersonal skills, as well as the ability to provide exceptional service according to standards. This position does require an applicant with a flexible schedule, able to work morning and afternoon shifts, weekends, and holidays. The ability to multi-task is required, as well as the ability to plan, organize, control and direct the work of employees. Must have at least 1 years’ experience as a Pastry Sous Chef in a similar environment. Must have the legal right to work in Spain and have fluency in English and Spanish. Four Seasons Hotels and Resorts can offer what many hospitality professionals dream of; the opportunity to build a life-long career with global potential and a real sense of pride in work well done. We look for talent who share the Golden Rule – people who, by nature, believe in treating others as we would have them treat us. As Four Seasons works towards phenomenal growth in the next decade, our most valuable partners continue to be our talent, with whom we have a strong relationship based on the Golden Rule. This relationship is made tangible by the awards received year after year by Four Seasons on a corporate level, as well as by our hotels, resorts and residences around the world, making us an undisputed “employer of choice.” Department: F&B kitchen About you Language required: Spanish. The company History comes to life with vibrant modern energy at Four Seasons Hotel Madrid. In the very heart of the capital – within walking distance of all the key attractions – seven historical buildings have been transformed into one dynamic destination. With rooftop dining by Spanish celebrity chef Dani García, a four-level spa and a sun-splashed pool terrace, Four Seasons is bringing a new level of luxury and service to Madrid.

Descripción ¿Te has preguntado alguna vez qué es lo que hace especial a una empresa que hace vivir experiencias únicas a miles de clientes? Esta es tu oportunidad de dar el siguiente paso como Regional Brand Delivery Specialist en nuestras oficinas corporativas en Pozuelo de Alarcón (Madrid). Tu misión será implantar y fomentar los programas de calidad a todos los niveles del hotel, asegurando la experiencia del huésped durante todo el “customer journey” y velando por el cumplimiento de nuestros estándares de producto y servicio que nos permita asegurar nuestra promesa de marca. Creando una cultura de mejora continua, para incrementar el índice de satisfacción de nuestros clientes internos y externos, y el soporte estratégico a la dirección de operaciones de marca para la consecución de los objetivos estratégicos. Creemos que todas las personas tienen algo único que ofrecer… ¡Únete al equipo de Palladium y descúbrelo! Tus funciones principales serán: Adquirir los conocimientos necesarios de la marca para convertirse en experto de esta, siendo un referente en la compañía. Identificar oportunidades para la mejora continua de procesos y de innovación. Hacer recomendaciones y sugerencias para mejorar sistemas y procesos actuales. Promover la aplicación de las mejoras de procesos que sean necesarias para implementar un modelo ágil, eficiente y capaz de adaptarse al ritmo de la demanda del cliente apostando por la innovación e incentivando el uso y la optimización de herramientas digitales. Elaboración y mantenimiento de los manuales de marca y actualización anual de los mismos adaptándolos a las mejoras propuestas por los directores de operaciones de marca, responsables regionales de cada una de las áreas y las distintas empresas certificadoras en estándares de servicio. Creación de manuales de OS&E y actualización anual de los mismos adaptándolos a los cambios aprobados por dirección de operaciones. Realizar todas las acciones necesarias (estudios, análisis, comparativas, visitas...) para ofrecer soporte estratégico/táctico a las direcciones de operaciones de marca para el cumplimiento de los objetivos estratégicos y generales de área de operaciones. Apoyo a la dirección de BD&OI en el cumplimiento de los objetivos estratégicos del departamento. Impulsar la responsabilidad operativa con los equipos de los establecimientos que nos permita asegurar nuestra promesa de marca. Creación, supervisión, codificación y seguimiento de los manuales operativos de servicio de las unidades de negocio. Realización de procedimientos corporativos de operaciones alineados con los valores de PHG. Es el responsable de la supervisión del sistema documental, asegurándose que se crean y se materializan los procedimientos específicos (LSOP) necesarios para la correcta operación del hotel. Desarrollar y contribuir al plan de auditoría interna y externa, asegurando el cumplimiento de los estándares de marca. Gestionar las propuestas de mejora aportadas por las diferentes unidades de negocio. Participar activamente en el establecimiento de objetivos e indicadores del sistema de gestión y realizar el seguimiento de los resultados obtenidos. Impulsar junto a los equipos operativos del hotel todas las acciones de mejora de procesos programadas en la metodología aplicada. Asesoramiento en materia de APPCC a los responsables departamentales. Promotor de la mejora de la experiencia del huésped utilizando las herramientas digitales. Dar soporte a los diferentes niveles jerárquicos y departamentos en la implementación y uso del sistema integral de gestión. Formar a los equipos responsables de gestionar el sistema integral de gestión y transmitir las actualizaciones y novedades que afecten al establecimiento. Apoyar activamente al Operational Brand Delivery Manager en todas las tareas de apertura y cierre en hoteles estacionales. A cambio de tu compromiso y motivación, te ofrecemos: Te unirás a Palladium Hotel Group, empresa española con presencia internacional en pleno proceso de expansión, que ha sido reconocida por cuarto año consecutivo como Top Employer en España, Italia, México, República Dominicana, Brasil y Jamaica. Ofrecemos una política salarial competitiva, contratación indefinida y estabilidad laboral, así como planes de formación para que tengas posibilidades de desarrollo y crecimiento dentro de la compañía a nivel nacional e internacional. Además, podrás disfrutar de diversos beneficios sociales, como acceso a descuentos en hoteles del grupo y otras empresas asociadas a través de PHG Benefits Club; acceso a plataforma de bienestar; plan de retribución flexible; acceso a comedor-restaurante en las instalaciones de la empresa… Requisitos mínimos Para tener un buen encaje, deberás aportar: Estudios en Turismo, Ciencias medioambientales o similares, o, estudios en Administración y Dirección de Empresas. Experiencia previa en departamentos operativos de Hotel. Certificaciones en materias de calidad, servicio y sostenibilidad. Experiencia en sistema APPCC. Experiencia en gestión de proyectos. Inglés nivel medio. ¡No lo dudes e inscríbete ya! Department: Marketing Sales About you Language required: Spanish. The company Palladium Hotel Group es una empresa hotelera española con sedes corporativas en Ibiza y Madrid. Estamos presentes en 6 países, a través de 10 marcas internacionales. Nacimos en Ibiza en 1960 y contamos actualmente con 50 hoteles y más de 13.000 colaboradores. Generamos cientos de nuevos puestos de trabajo al año, impulsando siempre la formación y la profesionalización de nuestros equipos Cada una de nuestras marcas ofrece algo único para satisfacer los deseos de nuestros clientes, brindando experiencias de lujo exclusivas y personalizadas. TRS HOTELES: Sumérgete en el lujo de un nuevo mundo “adults- only” en los destinos más exclusivos y bellos del Caribe. GRAND PALLADIUM HOTELS & RESORTS: Alojamiento de lujo, la mejor cocina del mundo y experiencias inolvidables más allá del servicio todo incluido para toda la familia. PALLADIUM HOTELS: Hoteles “adults- only” de modernas instalaciones ubicados en Ibiza, que ofrecen a sus clientes una experiencia hotelera exclusiva y contemporánea. PALLADIUM BOUTIQUE HOTELES: Alojamientos donde prima la intimidad en una atmósfera relajada y exclusiva. 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