Técnico calidad alimentaria jobs in Santa SusanaCreate job alerts

ALEGRIA Group es una reconocida empresa hotelera con una sólida presencia en el territorio español. Nos dedicamos a ofrecer experiencias inolvidables a nuestros huéspedes a través de un servicio excepcional y alojamientos de alta calidad. Actualmente, nos encontramos en búsqueda de un/a Cocinero/a para unirse a nuestro equipo de la zona del alt Maresme. Como Cocinero/a en Alegria, serás una pieza clave en la creación de experiencias gastronómicas memorables para nuestros clientes. Tendrás la oportunidad de trabajar en un entorno dinámico y colaborativo, contribuyendo al éxito de uno de nuestros establecimientos más emblemáticos. Tus principales tareas incluirán: • Preparación y elaboración de una amplia variedad de platos, siguiendo las recetas y estándares de calidad establecidos por el grupo., • Gestión y organización de la partida asignada en la cocina, asegurando la eficiencia y el orden en todo momento., • Supervisión y control de la calidad de los ingredientes y productos utilizados, garantizando la frescura y el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria., • Contribución a la planificación y elaboración de menús, incluyendo opciones para bufets y eventos especiales., • Mantenimiento de un alto nivel de higiene y limpieza en todas las áreas de trabajo, equipos y utensilios de cocina, cumpliendo con los protocolos establecidos., • Colaboración con el equipo de cocina y sala para asegurar una comunicación fluida y una coordinación efectiva., • Control de inventario y gestión de existencias, informando sobre necesidades de reposición., • Participación activa en la mejora continua de los procesos y la oferta gastronómica del hotel. Requisitos del puesto: • Experiencia demostrable de al menos 2 años como cocinero/a en establecimientos de hostelería, preferiblemente en hoteles., • Conocimientos sólidos en técnicas culinarias y preparación de alimentos., • Fuerte compromiso con la higiene, la seguridad alimentaria y las buenas prácticas de manipulación de alimentos., • Capacidad para trabajar de forma autónoma y en equipo, con una actitud proactiva y resolutiva., • Habilidad para gestionar el tiempo de manera eficaz y trabajar bajo presión, especialmente durante picos de demanda., • Conocimiento del sector turístico y la restauración., • Gusto por la elaboración de comida de calidad y atención al detalle., • Capacidad de organización y mantenimiento del orden en la cocina., • Flexibilidad horaria y disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluyendo fines de semana y festivos.