€1400–€1900 mensual
Jornada completa
Centro, Seville
Encargado/a de Restaurante – Lidera un proyecto en crecimiento (Maestro Rufino) En Maestro Rufino buscamos un/a Encargado/a de Restaurante con experiencia y ambición para liderar la sala y ayudarnos a llevar el proyecto al siguiente nivel. Estamos en un momento clave de crecimiento, y buscamos a alguien que quiera implicarse de verdad. ⚠️ Abstenerse personas sin experiencia en gestión de sala. Requisitos imprescindibles: • Mínimo 5 años de experiencia en hostelería, • Experiencia previa como encargado/a o jefe de sala, • Capacidad de liderazgo y gestión de equipos, • Organización, responsabilidad y enfoque a resultados, • Conocimiento de operativa de restaurante Se valorará muy positivamente: • Formación en hostelería o gestión, • Experiencia en apertura o mejora de procesos, • Perfil proactivo con mentalidad de crecimiento Funciones: 🔹 Gestión de sala: • Supervisión del servicio, • Organización de turnos y equipo, • Control de calidad y experiencia del cliente 🔹 Operativa y control: • Control de stock e inventarios, • Realización de pedidos a proveedores, • Recepción de mercancía, • Gestión y entrada de albaranes en sistema 🔹 Desarrollo del negocio: • Creación y mejora de protocolos de sala, • Optimización de procesos y tiempos de servicio, • Control de costes y productividad 🔹 Gestión de equipo: • Formación de camareros, • Motivación y liderazgo del equipo, • Selección de personal junto a gerencia 🔹 Trabajo en servicio: • Participación activa en sala (no es solo gestión), • Atención al cliente y resolución de incidencias 💡 Buscamos una persona con hambre, ganas y compromiso real. Es un puesto clave: necesitamos alguien en quien confiar para seguir creciendo el negocio, con mentalidad de mejora continua y que cuide el proyecto como propio. Me da igual la edad: valoro más la actitud, el conocimiento y las ganas. 🔥 Si quieres formar parte de un proyecto en crecimiento y dejar tu huella, este es tu sitio.
