Hoteles Servigroup

Importante hotel en Benidorm busca incorporar un/a Jefe/a de Cocina con experiencia contrastada en gestión de equipos, organización operativa y control integral de cocina. Buscamos un auténtico líder de cocina. Una persona capaz de dirigir el servicio, coordinar equipos, controlar costes y garantizar la máxima calidad en cada elaboración. Funciones principales • Organización y supervisión de toda la operativa de cocina., • Gestión, motivación y coordinación del equipo., • Elaboración y control de escandallos., • Control de costes, mermas y aprovisionamiento., • Gestión de pedidos e inventarios., • Supervisión de APPCC y normativa higiénico-sanitaria., • Garantizar la calidad y presentación de los platos., • Coordinación con dirección y resto de departamentos del hotel. Requisitos • Experiencia previa como Jefe/a de Cocina., • Capacidad demostrada de liderazgo y gestión de equipos., • Conocimientos sólidos de control de costes y rentabilidad., • Perfil organizado, resolutivo y orientado a resultados., • Acostumbrado/a a trabajar con altos volúmenes de servicio. Se ofrece • Salario de 30.000 € brutos anuales., • Proyecto estable dentro de un hotel consolidado., • Autonomía para gestionar y desarrollar el departamento de cocina., • Incorporación a un equipo profesional y estructurado. Buscamos un jefe de cocina en toda su esencia: liderazgo, organización, control y capacidad para sacar el mejor rendimiento de su equipo sin renunciar a la calidad.

Desde Talento Rodado gestionamos una vacante de Jefe/a de Partida en Benidorm. Se valorará experiencia previa en: • Producción de cocina, • Preparaciones y organización de partidas, • Trabajo con volumen y ritmos dinámicos, • Limpieza y orden de cocina

Estamos buscando un jefe de cocina responsable de la elaboración de menús y una carta de cocina mediterránea y de mercado. El candidato ideal debe tener experiencia liderando un equipo de 18 personas y gestionar dos cocinas. Además de preparar platos a la carta y menús, será necesario encargarse de las raciones. : Comida y propinas.

Estamos buscando un/a Jefe/a de Cocina experimentado/a y apasionado/a para unirse a nuestro equipo en un reconocido restaurante con más de 40 años de trayectoria en el sector de la hostelería. Si eres un/a líder nato/a, creativo/a y con una sólida experiencia en la gestión de cocinas, esta es tu oportunidad. Responsabilidades principales: • Gestión integral de la cocina y el equipo de cocineros, asegurando un ambiente de trabajo eficiente, • Control de inventarios, gestión de pedidos a proveedores y optimización de costes de materia prima., • Supervisión de la preparación y presentación de todos los platos, garantizando los estándares de calidad y sabor., • Asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC)., • Formación y desarrollo del personal de cocina, fomentando su crecimiento profesional. Requisitos: • Experiencia demostrable como Jefe/a de Cocina o segundo/a de cocina en restaurantes de volumen similar., • Habilidades de liderazgo, organización y gestión de equipos., • Creatividad, pasión por la gastronomía y capacidad para innovar., • Sólidos conocimientos de control de costes y gestión de inventarios., • Compromiso con la excelencia en el servicio y la calidad del producto., • Disponibilidad para trabajar en horarios de restaurante.

Misión: Supervisa que la elaboración de servicio de alimentos se lleve a buen término siguiendo los estándares de calidad establecidos por el Hotel. Responsable de la calidad, elaboración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina asignada. Responsable de la eficiencia de los empleados a su cargo, así como del perfecto estado de limpieza, higiene y orden en las áreas bajo su responsabilidad. ¿Qué tendré que hacer? • Vigilar que el personal lleve a cabo las preparaciones de acuerdo con los procedimientos y a la presentación establecida en los estándares de calidad, recetas y fotografías, supervisando el control de porciones y de que el desperdicio sea el mínimo aceptable, tanto en la cocina caliente como en la fría., • Garantizar que todos los servicios al centro de consumo se lleven a cabo sin contratiempos y que se cumplan las especificaciones solicitadas en cuanto a guarniciones, tiempos de cocción, etc.…, • Cumplir y vigila que se cumplan las normas de seguridad, limpieza e higiene en todos los aspectos de la operación y de que se mantengan los más altos estándares de higiene, limpieza y orden en las cámaras de conservación, cámaras frías, refrigeradores, etc.… así como en todas las áreas bajo su responsabilidad., • Asistir a sus superiores en el establecimiento de menús especiales y sugerencias del día de acuerdo a la disponibilidad de productos., • Se asegura de que las normas de seguridad e higiene se entiendan y apliquen correctamente en el desempeño de las tareas, minimizando los riesgos y el número de accidentes derivados de prácticas inseguras., • Elaborar los pedidos de productos para el centro de consumo en base al pronóstico de cubiertos y las somete a aprobación de su jefe inmediato. ¿Qué buscamos? • Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar en Hoteles de 4 y 5*, • Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria., • Conocimientos culinarios propios de la cocina., • Al día de las tendencias de cocina especializada, • Proactividad para la excelencia y alta capacidad en planificación y organización., • Liderazgo y habilidades de alta comunicación, así como experiencia previa en gestión de equipos.

JEFE/A DE COCINA – RESTAURANTE GASTRONÓMICO (32K BRUTOS/AÑO) Restaurante gastronómico en plena fase de crecimiento, abierto hace pocos meses, busca Jefe/a de Cocina con criterio, liderazgo y hambre de proyecto. 📍 Ubicación: Benidorm 💰 Salario: 32.000 € brutos anuales 🕒 Jornada: completa 🔄 Turnos: partidos y corridos (organización a cargo del jefe de cocina) 🔎 ¿Qué buscamos? Un perfil que no solo ejecute, sino que dirija, proponga y construya cocina. Aquí no vienes a mantener… vienes a evolucionar. 🍽️ Concepto • Cocina mediterránea con base sólida, • Carta abierta y viva, con margen real de cambio, • Proyecto con identidad en desarrollo: buscamos a quien quiera dejar huella ⚙️ Funciones • Gestión integral de cocina (equipo, pedidos, escandallos, mermas), • Organización de turnos (partidos/corridos según operativa), • Desarrollo y mejora de carta junto a dirección, • Control de costes y rendimiento, • Liderazgo real del equipo de cocina 👤 Perfil • Experiencia previa como jefe/a de cocina o segundo con capacidad real de salto, • Perfil resolutivo, organizado y con criterio gastronómico, • Capacidad de liderazgo y toma de decisiones, • Actitud proactiva: aquí se espera iniciativa, no ejecución pasiva 🚀 ¿Qué se ofrece? • Proyecto serio, con recorrido, • Libertad para proponer y construir, • Estabilidad + responsabilidad real, • Equipo en crecimiento 📩 Proceso gestionado por Talento Rodado Inscríbete y te contactamos para entrevista.

Buscamos jefe de cocina para restaurante en cala de Benidorm. DISPONIBILIDAD: Inmediata FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES: Dirección y supervisión de la cocina y personal de cocina Control de calidad culinaria, presentación y seguridad alimentaria (APPCC) Gestión de compras y proveedores de cocina Cumplimiento de normas de higiene y normativa sanitaria Formación y evaluación del equipo de cocina Control de costes de materias primas y rentabilidad Dominio de técnicas culinarias y gestión de cocina Conocimientos de Parrilla/Carne. Requisitos: • Experiencia demostrable como jefe de cocina + de 3años, • Vivir en Benidorm, cala, villajoyosa o alrededores., • Buscar puesto estable larga duración. Se ofrece: • Contrato indefinido., • Salario 2500 brutos mes + incentivos, • Horario de 11:30 a 15:30 y de 19:00 a 23:30. 5 dias a la semana. 2 dias libres., • Empresa consolidada.

🍽️ JEFE DE COCINA / SOUS CHEF – NUEVA APERTURA PREMIUM 📍 Benidorm, Alicante 🏢 Grupo Diva – Apertura: Diva Imperium El Grupo Diva lanza su nuevo restaurante Diva Imperium, un concepto gastronómico exclusivo que fusiona cocina italiana con alta cocina mediterránea y española. Buscamos un/a Jefe de Cocina / Sous Chef con visión, liderazgo y excelencia técnica para dirigir un proyecto ambicioso. 🔥 Responsabilidades • Dirección integral de cocina y equipo., • Diseño, ejecución y mejora continua de la carta., • Control de costes, escandallos y rentabilidad., • Organización del servicio y optimización de procesos., • Garantizar estándares de calidad premium. 👨‍🍳 Perfil requerido • Experiencia sólida como Jefe/a de Cocina o Sous Chef en restaurantes de nivel., • Alto dominio técnico (cocina mediterránea, producto fresco, elaboraciones complejas)., • Liderazgo, organización y orientación a resultados., • Capacidad para crear experiencia gastronómica diferencial., • Permiso de trabajo en España (imprescindible). ⭐ Ofrecemos • Proyecto de alto nivel con fuerte posicionamiento en Benidorm., • Condiciones económicas competitivas (según experiencia)., • Posibilidad de crecimiento dentro del grupo., • Participación en la construcción de una marca gastronómica de referencia. 📩 Postulación Buscamos talento que quiera dejar huella. 👉 Si eres líder en cocina, este es tu proyecto.