2n/a de cuina / Cap de partida sènior | Restauració informal d’alt volum - Hostaljobs • Donde el talento y la hostelería de calidad se fusionan - Girona

Lidera un restaurante de alto nivel en uno de los mercados más exigentes del mundo! ⚠️ ATENCIÓN: si no tienes NACIONALIDAD ESPAÑOLA, esta oferta no es para tí. Para tramitar el visado se requiere NACIONALIDAD ESPAÑOLA.(No te inscribas por favor) ⚠️ 🧭Breve descripción del rol Buscamos un/a Restaurant Manager con sólida experiencia en gestión de grandes equipos y altos volúmenes de servicio, capaz de liderar la operativa diaria del restaurante garantizando eficiencia, protocolos, calidad y rentabilidad, con un rol muy enfocado a dirección, control y liderazgo, y menor intervención directa en sala. 🌍 Breve descripción del proyecto y la marca Importante grupo de restauración con sede en Barcelona, en plena expansión en Estados Unidos, con un concepto basado en la gastronomía mediterránea, la calidad del producto y una experiencia de cliente cuidada. Proyecto internacional sólido, ambicioso y con visión de crecimiento a largo plazo en el mercado estadounidense. 📋 Funciones • Liderar la operativa global del restaurante en un entorno de alto volumen., • Dirección y coordinación de equipos de más de 100 personas (aprox. 50 en sala y 50 en cocina)., • Asegurar el correcto funcionamiento del servicio a través de protocolos, procedimientos y estándares de calidad., • Supervisar el servicio con un rol estratégico y de control, con poca intervención directa en sala., • Gestión de turnos, organización de equipos y dimensionamiento según volumen., • Control de costes, presupuestos y KPI’s operativos., • Coordinación constante con cocina y responsables intermedios., • Reporte directo al Operations Area Manager., • Garantizar una experiencia de cliente consistente incluso en picos de alta demanda. ⚙️ Hard Skills • Experiencia demostrable como Restaurant Manager en operativas de gran volumen., • Gestión de equipos numerosos (80–100+ personas)., • Experiencia trabajando con volúmenes de 400–600 comensales entre semana y hasta 800 comensales en fines de semana., • Implantación y seguimiento de protocolos operativos sin perder calidad., • Control de costes, presupuestos y seguimiento de objetivos., • Conocimientos en vinos, gastronomía mediterránea y servicio de bar-restaurante., • Capacidad organizativa y visión operativa global., • Nivel de inglés muy alto, tanto de comprensión como de habla. 🧠 Soft Skills • Liderazgo muy sólido, capaz de dirigir estructuras grandes y jerarquizadas., • Alta orientación a volumen, eficiencia y resultados, sin descuidar la calidad., • Capacidad de tomar decisiones rápidas en entornos de alta presión., • Mentalidad de procesos, orden y estandarización., • Comunicación clara con mandos intermedios y dirección., • Resiliencia, gestión del estrés y madurez profesional., • Compromiso con proyectos exigentes y de largo recorrido. 💼 Condiciones de la posición • Incorporación inmediata., • Horario con turno seguido rotativo, de 10:00 a 20:00 h o de 13:00 a 23:00 h, con una dedicación aproximada de 50 horas semanales., • 2 días libres seguidos a la semana., • Salario base: 80.500 $ brutos anuales + 10.000 $ en objetivos anuales., • 15 días de vacaciones pagadas al año (a partir del segundo año se puede optar a 10 días adicionales no remunerados)., • Seguro médico a cargo de la empresa., • Comidas o cenas en el restaurante. 🔎 A tener en cuenta • Imprescindible disponibilidad de dos semanas para viajar a California y realizar el training inicial, con todos los gastos pagados, e incorporación posterior., • La empresa asume el visado de trabajo, el vuelo de avión y los primeros 10 días de alojamiento, y ofrece guía y apoyo para encontrar vivienda. ✅ Requisitos • IMPRESCINDIBLE tener nacionalidad española, por temas de visado., • Nivel de inglés muy alto, con alta capacidad de comprensión y habla., • Experiencia mínima de 3 años como Restaurant Manager., • Experiencia demostrable en gestión de grandes equipos y altos volúmenes., • Conocimientos en vinos, gastronomía mediterránea y servicio de bar-restaurante., • Valorable formación en restauración y hostelería., • Muy valorable experiencia laboral previa fuera de España

Empresa consolidada especializada en bodas y eventos corporativos selecciona un/a Maître de eventos de catering para reforzar su estructura operativa. Buscamos una persona con experiencia real en catering, capacidad para liderar equipos y habilidad para anticiparse y resolver incidencias durante servicios exigentes. La posición combina aproximadamente un 70% de presencia operativa en eventos y un 30% de planificación y coordinación de personal. Funciones • Conocer la orden de servicio y la planificación de cada evento., • Participar en reuniones y briefings previos., • Coordinar el montaje, desarrollo y desmontaje del servicio., • Recibir al equipo de sala, distribuir funciones y realizar el briefing inicial., • Liderar equipos de entre 3 y 85 profesionales, según el evento., • Coordinarse con cocina, producción, logística, comercial y otros responsables de servicio., • Supervisar tiempos, calidad, presentación y atención al cliente., • Actuar como interlocutor/a con clientes, wedding planners y responsables del evento., • Resolver incidencias con rapidez, criterio y discreción., • Supervisar el uso y recogida del material., • Controlar y registrar las horas del personal., • Informar sobre incidencias, desviaciones y aspectos de mejora., • Determinar las necesidades de personal junto con producción., • Planificar convocatorias, horarios, funciones y posiciones., • Confirmar disponibilidad y asistencia de los equipos., • Colaborar con RRHH en la búsqueda e incorporación de nuevos profesionales., • Participar en la acogida, formación y valoración del personal. Requisitos • Experiencia mínima de 3 años como maître, responsable de servicios o jefe/a de sala en catering, bodas o eventos., • Experiencia coordinando equipos de sala., • Carnet de conducir y vehículo propio., • Dominio de castellano y catalán., • Disponibilidad y flexibilidad horaria según el calendario de eventos., • Capacidad de organización, liderazgo y resolución de incidencias., • Orientación al cliente, atención al detalle y capacidad para trabajar bajo presión., • Manejo básico de herramientas digitales. Se requiere experiencia específica en catering o eventos. No buscamos un perfil procedente únicamente de restauración convencional. Se valorará • Experiencia en bodas y eventos corporativos., • Planificación y convocatoria de personal., • Conocimientos de protocolo, vinos y servicio gastronómico., • Experiencia con wedding planners y clientes corporativos., • Formación en hostelería, restauración, protocolo o eventos., • Inglés u otros idiomas. Condiciones • Contrato indefinido., • Jornada completa de 40 horas semanales., • Salario de 30.000 a 33.000 € brutos anuales., • Retribución variable según responsabilidad y volumen de cada evento., • Dos días de descanso semanal., • Domingo libre en el 99% de los casos y lunes libre aproximadamente en el 75%., • Compensación de 0,30 €/km desde la nave central., • Los desplazamientos superiores a una hora computan como tiempo de trabajo., • Jornadas extraordinarias compensadas mediante bolsa de horas., • Centro de referencia en Canovelles, con desplazamientos a los espacios de los eventos., • Incorporación prevista en septiembre. Los eventos corporativos suelen finalizar alrededor de las 00:00 h y algunas bodas pueden alargarse hasta las 03:00–04:00 h. Si tienes experiencia en catering, disfrutas liderando equipos y sabes mantener el control cuando el servicio exige lo mejor de ti, queremos conocerte.

🚀 No busquem algú per “donar un cop de mà”. Busquem una persona capaç de liderar un torn, posar ordre al servei i fer que un equip funcioni. Seleccionem un/a Responsable de torn de tardes per a un bar-cafeteria cèntric de Banyoles, amb servei continuat, volum de feina i gran afluència de públic local i turístic. La persona seleccionada serà la referència operativa del local durant el torn de tarda/nit, coordinant l’equip, supervisant el servei, resolent incidències i assegurant el bon funcionament de sala, barra i terrassa. ⚙️ Funcions principals: • Coordinar i supervisar l’equip durant el torn., • Organitzar les tasques diàries del servei., • Supervisar sala, barra, terrassa i zones comunes., • Atendre i resoldre incidències amb clients o equip., • Fer seguiment de l’ordre, neteja i imatge del local., • Fer tancament de caixa i control operatiu del servei., • Donar suport en comandes, estocs i organització del dia a dia., • Vetllar pel compliment dels procediments interns. 🔎 Què busquem: • Experiència mínima de 3 anys com a responsable, segon/a responsable o cap de torn en bar, cafeteria o restauració àgil., • Experiència coordinant equips., • Perfil molt operatiu, resolutiu i orientat al client., • Capacitat per mantenir el ritme en serveis amb volum., • Lideratge proper, natural i basat en l’exemple., • Disponibilitat per treballar en torn de tarda/nit i caps de setmana., • Residència a Banyoles o poblacions properes. 💼 Condicions: • Contracte indefinit., • Jornada completa de 40 h setmanals., • Horari d’estiu: de dissabte a dimecres, de 16:30 h a 00:30 h., • Descans estiu: dijous i divendres., • Horari d’hivern: divendres i dissabte de 15:00 h a 23:00 h, i diumenge a dimarts de 13:00 h a 21:00 h., • Descans hivern: dimecres i dijous., • Salari: 2.200 € - 2.400 € bruts mensuals en 12 pagues, segons experiència i vàlua., • Incentius de fins a 100 € mensuals segons objectius interns., • Projecte estable dins d’un grup de restauració consolidat. Si et veus coordinant equip, resolent incidències i sent la persona de referència en un local amb volum, inscriu-te. Aquesta pot ser la teva oportunitat per fer el salt. 📩 IMPORTANT: Per poder valorar la teva candidatura necessitem un CV actualitzat en format Word o PDF.

Lidera l’operativa d’una cuina d’alt volum i converteix-te en una peça clau dins d’un grup consolidat de restauració organitzada i casual dining! Breu descripció del rol Busquem un/a 2n de cuina per donar suport directe al/la cap de cuina i assumir autonomia durant vacances, festius o absències, dins d’un important grup consolidat de restauració organitzada i casual dining d’alt volum a Girona centre. La persona seleccionada formarà part d’una cuina amb un equip aproximat de 8 persones, on serà clau coordinar el servei, mantenir el ritme, donar suport operatiu i assegurar que l’equip treballi amb ordre, eficiència i qualitat. No busquem un perfil de cuina creativa o gastronòmica. Busquem una persona de servei, ritme i lideratge operatiu. Algú que gaudeixi fent que la cuina funcioni quan entren comandes, puja la pressió i l’equip necessita direcció clara. Breu descripció del projecte T’incorporaràs a un grup consolidat de restauració organitzada i casual dining d’alt volum, amb alta presència a Girona, processos definits i una operativa molt orientada a qualitat, rapidesa i eficiència. Treballaràs en una cuina professional amb equip ampli, zones diferenciades de treball —planxa, fregidores, producció i quart fred— i un servei amb ritme alt, especialment en franges punta. És un projecte estable, professionalitzat i amb possibilitats de creixement intern, ideal per a perfils que venen de restauració organitzada, cadenes, casual dining, hamburgueseries premium, braseries, locals de servei àgil o entorns de molt volum. Funcions • Donar suport directe al/la cap de cuina en la gestió diària del servei., • Coordinar, organitzar i supervisar un equip de cuina d’aproximadament 8 persones durant el torn., • Participar activament en la producció i execució del servei., • Garantir el compliment dels estàndards de qualitat, rapidesa i presentació del producte., • Assegurar una bona comunicació entre les diferents zones de treball: planxa, fregidores, producció i quart fred., • Mantenir el ritme de servei en moments d’alt volum, ajudant l’equip a prioritzar i resoldre incidències., • Treballar amb fitxes tècniques, escandalls i procediments interns., • Supervisar la correcta manipulació, conservació i emmagatzematge de mercaderies., • Vetllar per l’ordre, la neteja i el correcte funcionament de la cuina., • Donar suport en la formació, seguiment i acompanyament de l’equip., • Gestionar incidències operatives durant el servei., • Substituir el/la cap de cuina en vacances, festius o absències, assumint autonomia sobre equip i operativa. Què busquem • Experiència prèvia com a 2n de cuina, encarregat/da de cuina, responsable de torn o posició similar., • Experiència demostrable en cuines d’alt volum., • Experiència coordinant equips de cuina d’entre 5 i 8 persones o més., • Perfil molt operatiu, amb presència real durant el servei., • Capacitat per liderar, coordinar i motivar equips., • Domini de planxa, fregidores i coordinació de servei ràpid., • Capacitat per treballar amb ritme, pressió i estàndards definits., • Mentalitat d’ordre, eficiència i qualitat., • Persona resolutiva, pràctica i amb compromís. Què valorarem • Experiència en restauració organitzada, casual dining, cadenes, hamburgueseries premium, braseries o models de restauració moderna., • Experiència treballant amb fitxes tècniques, escandalls i procediments interns., • Coneixements d’higiene alimentària i PRL., • Experiència en equips amplis i serveis amb alta rotació., • Haver treballat en entorns amb ritme alt, volum i operativa molt marcada., • Residència a Girona ciutat o rodalies. Condicions • Salari: 24.000 € - 27.000 € bruts anuals, segons experiència i vàlua., • Contracte estable., • Ubicació: Girona centre., • Jornada: 40 h setmanals.(Les hores addicionals es compensen amb descansos, segons planificació i necessitats operatives del local.), • Horari: combinació de torns intensius i partits., • Torn partit : 13:00 h - 16:30 h i 20:00 h - tancament., • Torn intensiu de tarda: 16:30 h - tancament., • Hora de tancament aproximada: entre les 23:30 h i la 01:30 h, segons volum de feina i dia de la setmana., • Descansos: 2 dies de festa consecutius., • Incorporació a un grup consolidat, estable i professionalitzat., • Possibilitats de creixement intern. Requisits • Formació mínima: ESO / EGB., • Experiència mínima de 2 anys com a 2n o responsable de sala., • Idiomes: domini de català i castellà., • Disponibilitat per treballar en torns rotatius., • Experiència demostrable liderant o coordinant equips de cuina de 8 o més persones., • Experiència prèvia en cuines d’alt volum., • Disponibilitat i flexibilitat per adaptar-se a una combinació de torns intensius i partits., • Capacitat per assumir autonomia quan substitueixi el/la cap de cuina., • Perfil 90% operatiu, orientat a servei, producció i execució., • Interès per un model de restauració organitzada, amb procediments, ritme alt i servei àgil. ( No busquem un perfil de cuina creativa o d’autor.), • Residència a Girona ciutat o rodalies.

JEFE DE PARTIDA COCINA CALIENTE Se ofrece puesto de trabajo estable en establecimiento especializado en servicio de Buffet Mediterráneo. • INCORPORACIÓN INMEDIATA, • TRABAJO TODO EL AÑO, • SALARIO COMPETITIVO SEGÚN VALÍA

Estem creixent i busquem talent a GIRONA! Si tens experiència en hostaleria i restauració, t'apassiona la gastronomia i gaudeixes treballant en un entorn dinàmic i en creixement constant, t'oferim una oportunitat única per desenvolupar la teva carrera com a cuiner/a. Què oferim: Bon salari i condicions competitives. Jornada flexible: Possibilitat de treballar a temps parcial o complet amb horaris adaptats a les teves necessitats. Creixement professional: Formació contínua i oportunitats de promoció dins l'empresa. Ubicació: Centre de treball a GIRONA amb un ambient de treball positiu i col·laboratiu. El perfil que busquem: Experiència mínima d'1-2 anys en cuina en un restaurant. Passió per la gastronomia i per oferir una experiència culinària excel·lent. Capacitat de treballar en equip, mantenint l'ordre i la neteja en tot moment. Orientació a l'excel·lència i al detall, seguint els procediments establerts. Ganes de créixer a l’empresa com a treballador/a TXOTS. Les teves funcions: Preparar i cuinar plats segons les especificacions del menú. Assegurar la correcta execució de les receptes i la presentació dels plats. Mantenir la higiene i l'ordre a la cuina, seguint les normes de seguretat alimentària. Col·laborar amb l'equip de cuina i sala per garantir un servei eficient i de qualitat. Controlar les existències i fer comandes de productes quan sigui necessari. Participar en la preparació de la mise en place per assegurar que tot estigui llest per al servei. Què esperem de tu? Compromís amb l'excel·lència i la millora contínua. Capacitat per treballar sota pressió i en equip. Proactivitat i iniciativa per oferir un servei de qualitat. Si creus que tens el que busquem i vols formar part d'un equip en expansió, no dubtis a inscriure't a l’oferta.

Estem buscant un/a Cuiner/a per unir-se al nostre equip en un entorn dinàmic. Seràs responsable de donar suport en la preparació dels plats, mantenir la neteja de la cuina i col·laborar amb l’equip per assegurar un servei eficient. Responsabilitats clau: • Preparació d’ingredients i assistència en l’elaboració dels plats, incloent-hi la realització de tota la preparació necessària., • Assegurar que totes les àrees de la cuina es mantinguin netes i organitzades., • Cooperar amb l’equip per complir les normes d’higiene i seguretat. Requisits: • Experiència prèvia o ganes d’aprendre., • Actitud positiva i capacitat per treballar en equip., • Flexibilitat horària. Si tens entusiasme per aprendre i vols formar part d’un equip compromès, inscriu-te!

Som un grup de restaurants a la zona de Banyoles, que estem cercant un perfil de cuina, per unir-se al nostre equip de Girona. La persona seleccionada treballarà amb un contracte indefinit. Els torns seran seguits, i hi haurà dos dies de festa consecutius. Responsabilitats: • Preparació i elaboració de plats segons carta, • Control de qualitat del producte i presentació dels plats, • Organització i mise en place del servei, • Coordinació amb la resta de l’equip de cuina, • Compliment de normatives d’higiene i seguretat alimentària (APPCC), • Neteja i manteniment de l’espai de treball, • Optimització de recursos i minimització del malbaratament, • Capacitat per treballar sota pressió en serveis amb volum Requisits: • Experiència prèvia com a cuiner/a (imprescindible)., • Capacitat per treballar de forma autònoma i en equip., • Compromís amb la satisfacció del client. Oferta: • Sou a valorar segons l'experiència del candidat/a., • Jornada a valorar en funció de la necessitat del local., • Horari a concretar amb el candidat/a., • Incorporació immediata en un equip jove i dinàmic. Si esteu interessats a unir-vos al nostre equip, no dubteu a aplicar!

Lidera l’operativa d’una cuina d’alt volum i converteix-te en una peça clau dins d’un grup consolidat de restauració organitzada i casual dining! Breu descripció del rol Busquem un/a 2n de cuina per donar suport directe al/la cap de cuina i assumir autonomia durant vacances, festius o absències, dins d’un important grup consolidat de restauració organitzada i casual dining d’alt volum a Girona centre. La persona seleccionada formarà part d’una cuina amb un equip aproximat de 8 persones, on serà clau coordinar el servei, mantenir el ritme, donar suport operatiu i assegurar que l’equip treballi amb ordre, eficiència i qualitat. No busquem un perfil de cuina creativa o gastronòmica. Busquem una persona de servei, ritme i lideratge operatiu. Algú que gaudeixi fent que la cuina funcioni quan entren comandes, puja la pressió i l’equip necessita direcció clara. Breu descripció del projecte T’incorporaràs a un grup consolidat de restauració organitzada i casual dining d’alt volum, amb alta presència a Girona, processos definits i una operativa molt orientada a qualitat, rapidesa i eficiència. Treballaràs en una cuina professional amb equip ampli, zones diferenciades de treball —planxa, fregidores, producció i quart fred— i un servei amb ritme alt, especialment en franges punta. És un projecte estable, professionalitzat i amb possibilitats de creixement intern, ideal per a perfils que venen de restauració organitzada, cadenes, casual dining, hamburgueseries premium, braseries, locals de servei àgil o entorns de molt volum. Funcions • Donar suport directe al/la cap de cuina en la gestió diària del servei., • Coordinar, organitzar i supervisar un equip de cuina d’aproximadament 8 persones durant el torn., • Participar activament en la producció i execució del servei., • Garantir el compliment dels estàndards de qualitat, rapidesa i presentació del producte., • Assegurar una bona comunicació entre les diferents zones de treball: planxa, fregidores, producció i quart fred., • Mantenir el ritme de servei en moments d’alt volum, ajudant l’equip a prioritzar i resoldre incidències., • Treballar amb fitxes tècniques, escandalls i procediments interns., • Supervisar la correcta manipulació, conservació i emmagatzematge de mercaderies., • Vetllar per l’ordre, la neteja i el correcte funcionament de la cuina., • Donar suport en la formació, seguiment i acompanyament de l’equip., • Gestionar incidències operatives durant el servei., • Substituir el/la cap de cuina en vacances, festius o absències, assumint autonomia sobre equip i operativa. Què busquem • Experiència prèvia com a 2n de cuina, encarregat/da de cuina, responsable de torn o posició similar., • Experiència demostrable en cuines d’alt volum., • Experiència coordinant equips de cuina d’entre 5 i 8 persones o més., • Perfil molt operatiu, amb presència real durant el servei., • Capacitat per liderar, coordinar i motivar equips., • Domini de planxa, fregidores i coordinació de servei ràpid., • Capacitat per treballar amb ritme, pressió i estàndards definits., • Mentalitat d’ordre, eficiència i qualitat., • Persona resolutiva, pràctica i amb compromís. Què valorarem • Experiència en restauració organitzada, casual dining, cadenes, hamburgueseries premium, braseries o models de restauració moderna., • Experiència treballant amb fitxes tècniques, escandalls i procediments interns., • Coneixements d’higiene alimentària i PRL., • Experiència en equips amplis i serveis amb alta rotació., • Haver treballat en entorns amb ritme alt, volum i operativa molt marcada., • Residència a Girona ciutat o rodalies. Condicions • Salari: 24.000 € - 27.000 € bruts anuals, segons experiència i vàlua., • Contracte estable., • Ubicació: Girona centre., • Jornada: 40 h setmanals.(Les hores addicionals es compensen amb descansos, segons planificació i necessitats operatives del local.), • Horari: combinació de torns intensius i partits., • Torn partit : 13:00 h - 16:30 h i 20:00 h - tancament., • Torn intensiu de tarda: 16:30 h - tancament., • Hora de tancament aproximada: entre les 23:30 h i la 01:30 h, segons volum de feina i dia de la setmana., • Descansos: 2 dies de festa consecutius., • Incorporació a un grup consolidat, estable i professionalitzat., • Possibilitats de creixement intern. Requisits • Formació mínima: ESO / EGB., • Experiència mínima de 2 anys com a 2n o responsable de sala., • Idiomes: domini de català i castellà., • Disponibilitat per treballar en torns rotatius., • Experiència demostrable liderant o coordinant equips de cuina de 8 o més persones., • Experiència prèvia en cuines d’alt volum., • Disponibilitat i flexibilitat per adaptar-se a una combinació de torns intensius i partits., • Capacitat per assumir autonomia quan substitueixi el/la cap de cuina., • Perfil 90% operatiu, orientat a servei, producció i execució., • Interès per un model de restauració organitzada, amb procediments, ritme alt i servei àgil. ( No busquem un perfil de cuina creativa o d’autor.), • Residència a Girona ciutat o rodalies.