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Ayudante/a de Panadera - Galette & Pastim - Barcelona

Chef & Cook

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Funciones y responsabilidades:
Su función principal será dar apoyo a la producción diaria de pan, especialmente en las tareas de división, preformado, formado y preparación de las piezas para su fermentación y posterior cocción.
También colaborará en las diferentes tareas del obrador según las necesidades de producción:

  • Formado del pan: división, pesado, preformado y formado de las diferentes variedades de pan.
  • Preparación de la bollería diaria: preparación, formado, relleno y acabado de las diferentes piezas de bollería para su venta diaria.
  • Apoyo en la cocción: vaciado del horno, retirada y colocación del pan cocido y organización del producto.
  • Preparación de recetas: pesado de ingredientes, preparación de materias primas y mise en place para las elaboraciones diarias.
  • Apoyo a la producción: colaboración con el resto del equipo en las diferentes elaboraciones y tareas del obrador.
  • Orden, limpieza y mantenimiento: limpieza de utensilios, maquinaria y superficies de trabajo, así como mantenimiento del orden general del obrador.
  • Organización del trabajo: preparación y recogida de los espacios de trabajo, siguiendo los protocolos de higiene y seguridad alimentaria.

Objetivo del puesto de trabajo:
Contribuir al buen funcionamiento de la producción diaria, priorizando el formado del pan y la preparación de la bollería, trabajando de manera coordinada con el resto del equipo y adaptándose a las necesidades organizativas del obrador.

  • Experience
    Required
  • Languages
    Catalan – Advanced
  • Employment
    Part-time
  • Schedule
    lunes a sabado
  • Salary
    €13,000 – €18,000 yearly
  • Starting time
    Immediate start!

pin icon21 Carrer del Tajo, Horta-Guinardó, 08031, Barcelona

icon
BakerBarcelona

Bakery, Store • 1-10 Employees

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Galette Pastim es una panadería y pastelería artesanal situada en el barrio de Horta, en Barcelona, con más de 10 años de trayectoria. Elaboramos diariamente panes de masa madre, bollería y pastelería artesanal, apostando por las materias primas de calidad, los procesos de fermentación lenta y el respeto por el oficio. Somos un pequeño equipo que valora el trabajo bien hecho, el compromiso, el compañerismo y las ganas de aprender. Buscamos personas que compartan nuestra pasión por la panadería y quieran formar parte de nuestro proyecto.

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Mercè S.Active 1 hour ago
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