
Objetivos del puesto:
El propósito de esta posición es aportar una trayectoria sólida y una hospitalidad de alto nivel para gestionar la operativa diaria de una taberna de referencia en Madrid y reconocida como el Mejor Bar de Tapas de España. El Camarero debe asegurar que el servicio refleje el oficio, la identidad y la agilidad que exige una casa de este prestigio, integrada en un grupo hostelero en pleno proceso de expansión nacional, convirtiendo cada visita en una experiencia memorable y eficiente.
Responsabilidades:
- Ejecución y Control del Servicio: Liderar el servicio en las mesas y zonas de barra asignadas, garantizando un flujo de trabajo ágil y coordinado con el resto de la sala.
- Referente Técnico: Ejecutar con maestría el protocolo de servicio de la taberna (manejo de bandeja, servicio de bebidas y desbarasado técnico) sirviendo de ejemplo para los perfiles junior.
- Venta Sugestiva y de Producto: Actuar como experto en la carta de tapas y raciones, asesorando al cliente con seguridad y aumentando el ticket medio mediante recomendaciones estratégicas.
- Apoyo a la Gestión de Sala: Colaborar con el Segundo y Jefe de Sala en la organización del pase, la gestión de esperas y la asignación de mesas para optimizar la capacidad del local.
- Mantenimiento de la Excelencia: Supervisar que la puesta a punto (mise en place) de la sala y el estado de los materiales cumplan con los estándares de limpieza y orden exigidos por la marca.
- Atención al Detalle: Detectar de forma proactiva las necesidades del cliente en un entorno dinámico, asegurando una hospitalidad cercana pero impecable.
Requisitos:
Experiencia Profesional
- Experiencia demostrable de al menos 3 años en puestos similares en tabernas de alto nivel, bares de tapas de gran rotación o restauración organizada de éxito.
- Trayectoria sólida en entornos donde la velocidad de servicio y la calidad técnica deben coexistir.
- Experiencia en el trato con clientes diversos en conceptos gastronómicos de alta exigencia.
Habilidades Interpersonales y Liderazgo
- Actitud profesional impecable: puntualidad, pulcritud y una comunicación clara y directa.
- Capacidad para trabajar en equipo y templanza para mantener el orden en los momentos de máxima afluencia.
- Perfil ambicioso con interés real por crecer dentro de un grupo con proyección nacional.
Gestión Técnica y Formación
- Formación en Hostelería o Servicios de Sala.
- Conocimiento profundo de producto nacional, bebidas y mecánicas de servicio en barra y mesa.
- Manejo experto de herramientas digitales de gestión de comandas (TPV).
Disponibilidad y Actitud
- Disponibilidad horaria completa para cubrir turnos partidos, fines de semana y festivos.
- Actitud proactiva, compromiso con la marca y excelente presencia.
- Experience
- Required
- Employment
- Full-time
- Schedule
- ROTATIVO (INCLUYE PARTIDOS)
- Salary
- €16,600 – €20,770 yearly
- Starting time
- Immediate start!
Calle de María de Molina, 28006, Madrid

Grupo de Restaurantes • 11-50 Employees
Hiring on JOB TODAY since April, 2025
Somo una consultora especializada en el sector HORECA con la gestión de nuestros propios restaurantes. Ofrecemos un entorno profesional y dinámico, donde primamos la colaboración y el aprendizaje continuo.
Post a job and hire



![Ayudante de sala 30h - 40h [LCFTH]](https://cdn.jobtoday.com/img/98de1537-8f41-4625-9cf6-31119bcfa7ae/640x360.jpg)





