Spooky deal alert! 🎃 Save up to 60% on hiring this year! 🎃 Spooky deal alert! 🎃 Save up to 60% on hiring this year! 🎃 Spooky deal alert! 🎃 Save up to 60% on hiring this year! 🎃 Spooky deal alert! 🎃 Save up to 60% on hiring this year! 🎃 Spooky deal alert! 🎃 Save up to 60% on hiring this year! 🎃 Spooky deal alert! 🎃 Save up to 60% on hiring this year! 🎃 Spooky deal alert! 🎃 Save up to 60% on hiring this year! 🎃 Spooky deal alert! 🎃 Save up to 60% on hiring this year! 🎃 Spooky deal alert! 🎃 Save up to 60% on hiring this year! 🎃 Spooky deal alert! 🎃 Save up to 60% on hiring this year!
JOB TODAY logo

Cap de Producció (Barcelona- Eixample) - Grupo No hay mañana

Chef & Cook

5 hours ago263 views

CAP DE PRODUCCIÓ – Barcelona (Eixample)


Busquem un/a Cap de Producció amb bona mà, criteri gastronòmic i pols operatiu per liderar la producció central d’un dels nostres restaurants de cuina catalana i mediterrània.
La teva missió
Garantir una producció impecable, estable i rendible, coordinant l’equip i mantenint estàndards elevats de sabor, textura, seguretat alimentària i control de costos.
Què faràs

  • Produccions llargues i fons: demi-glace, fumet, caldos, salses mare i reduccions.
  • Elaboracions tradicionals: croquetes, fricandó, mandonguilles amb sípia, cargols, cap i pota, etc.
  • Planificació de producció diària/setmanal i estandardització de fitxes tècniques (rendiments, gramatges i minves).
  • Control d’estocs: inventaris, rotació (FIFO/FEFO) i escandalls.
  • Recepció de mercaderies: verificació de qualitat, albarans i emmagatzematge.
  • Control de temperatures i APPCC: registres, verificació i accions correctores.
  • Gestió d’equip (5 persones): formació in situ i seguiment del rendiment.
  • Menjador de personal: disseny de menús equilibrats i execució diària 30 pax
  • Capacitat de càrrega: manipulació segura de pesos de fins a 23 kg.

Què busquem

  • Mín. 3–5 anys en producció/partida calenta en restaurants de producte o gastro.
  • Formació en cuina/gastronomia.
  • Domini de cuina catalana i mediterrània (fons, guisats i salses).
  • Perfil apassionat, resolutiu, endreçat i amb forta orientació a la qualitat i al detall.
  • Hàbit d’alt volum i timings ajustats.
  • Coneixement sòlid d’APPCC, higiene i bones pràctiques.


Condicions i horari

  • Horari atractiu de matins, finalitzant a les 18:00.
  • Descans de caps de setmana seguits.
  • Contracte estable i retribució competitiva segons vàlua (millora sobre conveni).
  • Formació contínua i pla de creixement dins del grup.
  • Dia d’aniversari lliure i remunerat.
  • Festius treballats amb recàrrec i incentius per propines.


T’encaixa?
Envia’ns el teu CV per aquest xat de Job Today.
Entrevista amb cita prèvia. Estem desitjant conèixer-te i que lideris la producció amb nosaltres! 🍲🔥


  • Experience
    Required
  • Languages
    Spanish – Advanced
  • Employment
    Full-time
  • Schedule
    Completa
  • Salary
    €26,800 – €30,000 yearly
  • Benefits
    BRUTO CONVENIO MEJORADO SEGÚN EXPER/ VALÍA + FESTIVOS+ DIA DE CUMPLE

pin icon134 Carrer d'Aribau, L'Eixample, 08036, Barcelona

icon
Chef & CookBarcelona

Restaurantes • 51-250 Employees

Hiring on JOB TODAY since December, 2016

Somos una empresa joven, dinámica y en constante evolución. En #NoHayMañana, creemos en el talento, la autenticidad y el valor de hacer las cosas con pasión. Nuestro proyecto nace con una visión fresca y ambiciosa: crear experiencias gastro

Company photo #1
Company photo #2
Company photo #3
Company photo #4
Company photo #5
NO HAY MAÑANA SL ". avatar icon
NO HAY MAÑANA SL ".Active 20 minutes ago
Are you hiring?

Post a job and hire

Hire now

More jobs from this company

Similar jobs

Related searches in Barcelona