Cap de Sala

Camareros

30 marzo 2024148 vistas

Busquem incorporar Cap de Sala per a restaurant al barri vell de Girona ciutat, en el marc d'un projecte important de cultura i gastronomia catalana.
Projecte estable i de llarga durada.
Funcions de la vacant
ATENCIÓ AL CLIENT:
Acomodar als clients i acollir-los a la seva arribada
Comprovar que l'experiència ha estat satisfactòria
Agafar comandes i cobrament
Gestió de reserves
Gestionar queixes i reclamacions
Incrementar el revenue
GESTIÓ DE PERSONAL:
Supervisar les tasques del personal de sala i coordinació amb el Cap de Cuina.
Realitzar les reunions de coordinació d'equip, així com amb direcció i cap de cuina
Gestió de servei diari i distribució de rangs.
Quadrants horaris i revisió que es realitzen els horaris marcats
Verificar el compliment de protocols (cuina, neteja, sala, terrassa).
Revisar i actualitzar els protocols.
Mantenir actualitzats el requeriments necessaris per al desenvolupament de negoci (Prevenció de Riscos dels empleats, Manipulació d'aliments i APPCC)
Controlar l'encaix amb el personal en la forma de treball de l'empresa
Responsable de la formació operativa (in situ) dels empleats
GESTIÓ TANCAMENTS DE CAIXA:
Tancament i control de caixes (tancador de torn)
Anotar ingressos i despeses de caixa
PROVEÏDORS:
Comandes
Actualització TPV
Propostes nous proveïdors
negociacions proveïdors
REQUISITS
Acostumat a treballar amb alt volum
Ser capaç d'organitzar-se i prendre decisions amb rapidesa.
Capacitat de treballar sota pressió quan es requereixi.
Visió de la professió a llarg termini (projecte estable).
Habilitats pel treball en equip i bona comunicació amb els companys/es.
Seguir els estàndards en higiene i seguretat alimentària.
Bon comunicació i treball amb equip
  • Experiencia
    Se requiere
  • Idiomas
    Catalán – Avanzado
  • Jornada
    Completa
  • Horario
    Dilluns festiu + un rotatiu
  • Inicio
    Incorporación inmediata

pin iconCarrer dels Mercaders, 17004, Girona

icon
CamarerosGirona

Restauració • 11-50 empleados

Con nosotros desde febrero, 2022

Restaurant al barri vell de Girona ciutat, en el marc d'un projecte important de cultura i gastronomia catalana. Projecte estable i de llarga durada.

Direcció de Restauració avatar icon
Direcció de RestauracióActivo hace 3 días

Más ofertas de esta empresa

Ofertas similares

Búsquedas relacionadas en Girona