Cocinero/a

Chef y Cocinero

hace 9 horas94 vistas

La misión del puesto se centra en proporcionar un servicio excelente para garantizar la satisfacción del cliente.
Las funciones a desempeñar son:
  • Preparar áreas de trabajo para el servicio.
  • Comprobación de que hay stock.
  • Comprobar estado de las mesas.
  • Comprueba que su uniforme esta adecuado para el servicio.
  • Dar la bienvenida y agradecerles a los clientes su visita
  • Prever las necesidades del cliente.
  • Crear un ambiente de disfrute para el cliente.
  • Presentar el menú y proporcionar información detallada de él.
  • Asistir al briefing con el Jefe de Sala para conocer los detalles del servicio y poder informar al cliente sobre los platos especiales del día.
  • Ofrecer recomendaciones si se preguntan.
  • Vender productos adicionales para incrementar el ticket medio.
  • Tomar las comandas de comida y bebida con precisión.
  • Comunicar los detalles de las comandas al personal de cocina.
  • Gestionar las comandas en cocina de los rangos de mesas que lleve.
  • Controlar las alergias y las intolerancias del cliente.
  • Ejecutar de manera cualificada, autónoma y responsable el servicio de venta de alimentos y bebidas.
  • Comprobar la presentación y limpieza de los platos e informar de cualquier problema.
  • Cobrar y dar el cambio correspondiente a los clientes.
  • Cumplir con la normativa de Higiene y Seguridad.


Las competencias necesarias para el el desarrollo de la actividad son: habilidades para la comunicación, Asertividad, Orientación al cliente, Flexibilidad, Orden y limpieza, Proactividad, Trabajo bajo presión, Trabajo en equipo y Resolución de conflictos.
Los requisitos mínimos para el puesto son:
  • Formación: grado en Gastronomía y Artes Culinarias. Garado Superior en Cocina y Respostería.
  • Experiencia laboral de al menos 1 o 2 años.
  • Certificado de manipulación de alimentos (RD 202/2000).
  • Certificado APPCC (RD 1021/2022).
  • Certificado Alérgenos y seguridad alimentaria (RD 126/2015).
  • Conocimiento de diversos métodos, ingredientes y procedimientos de cocina.
  • Familiaridad con las prácticas del sector.
  • Precisión y velocidad.
  • Valorable cualquier curso culinario que aporte valor añadido.


Horario laboral:
  • Turno rotativo.
  • Turno partido.
  • La plantilla se gestiona según temporada:


I. En temporada baja (entre noviembre y abril + agosto): Una semana y media de jornada continua y el resto jornada partida (rotación entre compañeros). II. En temporada alta (entre mayo y julio + entre septiembre y octubre): Dos semanas y media de jornada continua y el resto jornada continua (rotación entre compañeros).
  • Un fin de semana rotativo, que comprende Sábado + Domingo + Lunes.
interview badgeEntrevistas hoy
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  • Experiencia
    Se requiere
  • Jornada
    Completa
  • Horario
    Cuadrante rotativo.
  • Salario
    desde 20.000 € anual
  • Inicio
    Incorporación inmediata

pin icon2 Calle del Monasterio de El Paular, Fuencarral-El Pardo, 28049, Madrid

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Cocinero/aMadrid

Centro deportivo con pistas de pádel, tenis, piscina, restaurante bar y salas de eventos • 51-250 empleados

En JOB TODAY desde septiembre, 2024

Ciudad de la Raqueta es un moderno centro deportivo situado en Madrid, en el barrio de Montecarmelo. Inaugurado en noviembre de 2009, sus 41 pistas de tenis y pádel, de las cuales 20 son cubiertas, lo convierten en el complejo deportivo eur

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Sara LópezActivo hace 7 horas
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