Cocinero/a - Mercure Benidorm

Mercure Benidorm es el hotel más innovador de Benidorm y su restaurante Malaspina la más rompedora experiencia gastronómica que imaginas.
Situado en la Playa de Poniente, la zona más tranquila y a 10 minutos del famoso Balcón del Mediterráneo.
Actualmente buscamos incorporar a su equipo de Cocina a una persona dinámica y proactiva para el puesto de Cocinero/a. El candidato ideal deberá contar con una sólida experiencia y pueda desarrollar autonomamente las actividades propias del puesto.
Requisitos:
Experiencia comprobada en la operación.
Habilidad para desarrollar y gestionar de manera independiente la preparación de partidas.
Capacidad para identificar y proponer mejoras en los procesos, aportando ideas innovadoras.
Fuerte enfoque en la eficiencia, seguridad y cumplimiento de los estándares de calidad.
Responsabilidades Principales:
Operar y supervisar asegurando el correcto almacenamiento y conservación de productos conforme a las normativas vigentes.
Desarrollar, gestionar y ejecutar partidas de productos con total autonomía.
Colaborar con el equipo multidisciplinario para optimizar procesos y mejorar la eficiencia operativa.
Proponer y liderar iniciativas que contribuyan a la mejora continua del área.
Responsabilidades:

• Colaboración con el equipo de cocina en los procesos de recepción de materias primas.
• Realización de las tareas pautadas de elaboración y presentación de platos.
• Realización de las limpiezas periódicas establecidas en el plan elaborado.
• Manipulación de alimentos en cumplimiento de la normativa vigente.
• Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
• Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
• Experiencia previa en posiciones similares en la industria hotelera, preferiblemente en hoteles similares.

Ofrecemos:
Un entorno de trabajo profesional y dinámico.
Oportunidades de desarrollo profesional y crecimiento dentro de la empresa.
Remuneración competitiva acorde a la experiencia y competencias demostradas.