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Buscamos Cocinero/a para nuestros hoteles de Benidorm. Entra a formar parte de Hoteles Poseidon, una empresa familiar con casi 100 años de historia y 7 establecimientos en España con más de 3.500 plazas hoteleras. Con un importante compromiso con la calidad así como con la responsabilidad social y medioambiental. Descripción del puesto En este puesto te responsabilizarás de organizar y planificar las tareas de la cocina, así como realizar la previsión de los productos y materias primas necesarias para elaborar los menús diarios. • Almacenar y conservar los alimentos en las ubicaciones respectivas, atendiendo a las fechas de caducidad., • Preparar y presentar los platos. Coordinar el equipo de trabajo bajo la supervisión del jefe de cocina., • Respetar las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación de alimentos. ¿Qué buscamos? • Certificado de manipulador de alimentos, • Experiencia previa en cocina 3-4 años., • Valorable ciclo Formativo y/o Certificado de Profesionalidad en cocina., • Trabajo en equipo., • Capacidad de resolución y adaptación., • Capacidad para resolver problemas e imprevistos, • Persona proactiva y dinámica, • Valorable disponer del certificado de discapacidad igual o superior al 33% ¿Qué te ofrecemos? • Buen clima laboral, • Posibilidad de formación y promoción., • En Hoteles Poseidon podrás disfrutar de dos días de descanso a la semana como marca el convenio. Una de nuestras mayores preocupaciones es tu tiempo libre Queremos que las vacaciones de nuestros clientes y tú trabajo sean una gran experiencia medioambiental y una pequeña contribución al bienestar del planeta. Nos preocupamos y nos encargamos de cuidar del medioambiente. ¿Tú también eres una persona sostenible? “Hoteles Poseidon pone en práctica el derecho a la igualdad de trato y oportunidades respetando la diversidad de género, discapacidad, edad, origen étnico, cultural o racial, estado civil, así como la identidad y orientación sexual de las personas que presenten sus candidaturas. A su vez, apostamos por una cultura inclusiva que reconoce y valora la diversidad."

Estamos en la búsqueda de un Sous Chef / segundo de cocina para HOTEL MERCURE BENIDORM , con una sólida base en todas las partidas de cocina y habilidades organizativas , especialmente en BUFFET. Buscamos a un profesional tenga una excelente actitud y capacidad para trabajar en equipo, y que esté dispuesto a asumir una posición clave en nuestro equipo. Requisitos: Experiencia en cocina: Mínimo 2 años de experiencia en todas las partidas de cocina (frío, caliente, pastelería, entre otras). Habilidades de liderazgo: Capacidad para liderar equipos pequeños y coordinar actividades dentro de la cocina. Gestión de pedidos: Experiencia en la realización y seguimiento de pedidos, asegurando la disponibilidad de insumos y controlando costos. Conocimiento en control de calidad: Experiencia en la supervisión y aseguramiento de la calidad de los platos, siguiendo las normativas de higiene y seguridad. Resolución de problemas: Habilidad para tomar decisiones rápidas y efectivas en situaciones de alta presión. Flexibilidad horaria: Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluyendo fines de semana y días festivos, según las necesidades del negocio. Actitud proactiva: Fuerte disposición para aprender, innovar y mejorar continuamente los procesos. Trabajo en equipo: Habilidades para trabajar en un ambiente colaborativo, fomentando un clima de compañerismo y respeto mutuo. Responsabilidades Principales: Apoyo al jefe de cocina : Colaborar estrechamente con el Chef Ejecutivo en la planificación, organización y supervisión diaria de la cocina. Supervisión de partidas: Supervisar y participar activamente en todas las partidas de la cocina, asegurando que se sigan los procedimientos establecidos. Gestión de personal: Asistir en la formación y supervisión del personal de cocina, asegurando un alto nivel de rendimiento y cumplimiento de tareas. Realización de pedidos: Gestionar de manera eficiente los pedidos de materia prima, garantizando la disponibilidad y frescura de los ingredientes. Control de stock: Monitorear y gestionar el stock en cámaras y almacenes, asegurando una rotación adecuada y minimizando el desperdicio. Cumplimiento de normas: Asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene, seguridad alimentaria y procedimientos de la empresa. Desarrollo de menús: Participar en la creación y desarrollo de menús, aportando ideas innovadoras que mejoren la oferta gastronómica. Optimización de procesos: Identificar y proponer mejoras en los procesos de cocina para aumentar la eficiencia y reducir costos. Mantenimiento de equipos: Supervisar el uso adecuado de los equipos de cocina y coordinar su mantenimiento preventivo. Ofrecemos: Un entorno de trabajo dinámico y profesional. Oportunidades de crecimiento y desarrollo dentro de la empresa. Remuneración competitiva acorde a la experiencia y competencias demostradas. Posibilidad de trabajar en un equipo comprometido con la excelencia culinaria.