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COCINERO/A DE PRODUCCIÓN

hace 5 horas•44 vistas

Buscamos un/a Cocinero/a de producción para unirse a nuestro equipo de catering, especializado en cocina saludable y enfocada en ofrecer un servicio nutricionalmente equilibrado para deportistas. Este puesto es ideal para profesionales que buscan estabilidad en un proyecto temporal, con un horario intensivo que facilita la conciliación personal.
Responsabilidades principales:
Elaborar producciones de gran volumen con recetas diseñadas específicamente para cubrir las necesidades de deportistas.
Organizar y ejecutar el mise en place y las producciones diarias siguiendo criterios de cocina saludable y deportiva.
Asegurar la frescura y calidad de los ingredientes, seleccionando productos que favorezcan el rendimiento físico y la recuperación.
Garantizar el cumplimiento de normativas sanitarias y APPCC.
Participar en la planificación y preparación de menús adaptados a eventos deportivos.
Gestionar el stock y colaborar en los inventarios semanales.
Requisitos:
Experiencia mínima de 3 años en cocina de producción, preferiblemente en catering, cocina saludable o deportiva.
Conocimientos sólidos en técnicas de cocina saludable y opciones personalizadas (dietas altas en proteínas, bajas en carbohidratos, etc.).
Experiencia en el manejo de maquinaria profesional como hornos de convección, envasadoras al vacío, plancha.
Capacidad para adaptarse a un ritmo dinámico y a las demandas específicas del sector deportivo.
Actitud proactiva, atención al detalle y compromiso con la calidad.
Persona que se identifique y le guste los entornos deportivos.
Condiciones
Incorporación inmediata
Contrato fijo discontinuo durante la temporada (hasta junio).
Jornada intensiva que finaliza a las 16:30 h, ideal para conciliar la vida personal con domingos libres.
Entorno profesional y dinámico, con un enfoque en la alimentación saludable para deportistas.
Formación en técnicas de cocina saludable y deportiva, además de nuevas tendencias en producción.
Salario competitivo, ajustado a la experiencia y valía del candidato/a.