Cocinero/a Restaurante

Chef & Cook

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Descripción del puesto:
Buscamos un cocinero con amplia experiencia en pescados y mariscos para incorporarse a nuestro equipo gastronómico. La persona seleccionada trabajará mano a mano con el Jefe de Cocina, participando en la planificación, preparación y supervisión de los platos, con especial atención a los productos del mar.

Funciones principales:
Apoyo directo al Jefe de Cocina en la gestión del equipo y del servicio diario.
Limpieza, corte y preparación del pescado (técnicas avanzadas de fileteado y cocción).
Desarrollo de nuevas propuestas gastronómicas con base en pescado y marisco.
Control de calidad de materias primas y stock del área de pescadería.
Supervisión del cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.

Requisitos:
Experiencia mínima de 3 años en cocina profesional, al menos 2 en puesto similar.
Dominio en técnicas de cocina y tratamiento del pescado.
Formación en cocina (FP, escuela de hostelería o similar).
Capacidad de liderazgo, trabajo en equipo y organización.
Se valorará experiencia en cocina mediterránea y/o de autor.

Ofrecemos:
Incorporación a un equipo estable y con buen ambiente laboral.
Oportunidades de crecimiento profesional.
Cocina de producto, fresca y de temporada.

¿Te apasiona el pescado y la cocina de calidad?
¡Únete a nosotros y sé parte de un proyecto gastronómico en crecimiento!
  • Experience
    Required
  • Employment
    Full-time
  • Starting time
    Immediate start!

pin iconSan Bernardo, Seville

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CookSeville

Restaurante • 1-10 Employees

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