Estamos lanzando un nuevo concepto de urban food en Vigo, con carta sencilla, alta rotación y un fuerte enfoque en take away y delivery.
Buscamos a la persona que quiera convertirse en futuro/a Responsable de Cocina de un proyecto que nace ahora, pero que no quiere quedarse en un solo local, NO un mero cocinero/a operativo/a sino un perfil con mentalidad de gestión, visión de negocio y ambición profesional.
Necesitamos a alguien que:
- Sepa trabajar en cocina con ritmo y orden.
- Entienda lo que es un escandallo y el control real de costes.
- Pueda estructurar procesos y no solo ejecutar recetas.
- No tenga problema en atender cliente si hace falta.
- Quiera asumir responsabilidad desde el primer día.
En la fase inicial participará en:
- Creación de fichas técnicas y escandallos.
- Organización operativa de la cocina.
- Puesta en marcha del modelo.
Durante la apertura:
- Gestión integral del local y la cocina (con apoyo).
- Control de calidad, tiempos y stock.
- Coordinación con delivery y take away.
Y cuando el proyecto crezca:
- Supervisará futuras cocinas.
- Formará equipos.
- Velará por la rentabilidad y el cumplimiento de procesos.
¿Qué ofrecemos?
Ofrecemos contrato indefinido (con periodo de prueba), salario fijo competitivo + participación en beneficios.
No es un puesto para alguien que solo quiera “hacer horas”, es para alguien con ambición profesional y mentalidad de gestión.
- Experiencia
- Se requiere
- Jornada
- Completa
- Extras
- Comisión por objetivos
- Inicio
- Incorporación inmediata
Praza da Independencia, 36211, Vigo
Desarrollo de negocio • 1-10 empleados
En JOB TODAY desde agosto, 2019
Estamos lanzando un nuevo concepto de urban food en Vigo, con carta sencilla, alta rotación y fuerte enfoque en take away y delivery. Necesitamos gente comprometida y con ganas de crecer con el proyecto.
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