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Desde SelectaSur estamos buscando un/a Director/a de Restaurante para un establecimiento de una reconocida cadena de restauración tipo casual dining, con servicio en mesa y modelo franquiciado, ubicado en un centro comercial de referencia en Vigo. Buscamos un perfil con experiencia real en restauración organizada, acostumbrado a trabajar con procedimientos, estándares operativos y objetivos, y con capacidad para liderar equipos en entornos de alto volumen. Funciones principales: La persona seleccionada será responsable de la gerencia integral del restaurante, asumiendo, entre otras, las siguientes funciones: • Gestión global de las operaciones diarias del restaurante., • Organización y control de turnos y horarios del equipo., • Gestión y liderazgo de un equipo aproximado de 20 personas, incluyendo coordinación directa con encargados., • Supervisión del servicio en sala y cocina, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio de la cadena., • Realización de entrevistas, selección e incorporación de nuevo personal., • Planificación y ejecución de formaciones internas., • Gestión de pedidos y control de producto, asegurando un porcentaje adecuado de coste., • Seguimiento de ventas, indicadores operativos y objetivos, implementando acciones de mejora cuando sea necesario., • Velar por un buen clima laboral y una correcta comunicación interna., • Asegurar el cumplimiento de los protocolos de seguridad, higiene y normativa vigente. Requisitos: • Experiencia previa demostrable como director en restauración organizada / cadenas de restauración., • Conocimiento y experiencia en servicio en mesa (casual dining / all day dining)., • Capacidad para gestionar equipos medianos en entornos operativos exigentes., • Perfil proactivo, resolutivo y operativo, con iniciativa y orientación a resultados., • Acostumbrado/a a trabajar con objetivos, ratios de producto y mejora de ventas., • Dominio del idioma español. Se ofrece: • Contrato indefinido., • Jornada completa de 40 horas semanales., • Salario fijo aproximado de 25.000 € brutos anuales., • Incentivo variable ligado al cumplimiento de objetivos (producto, ventas y otros indicadores)., • 2 días y medio de descanso semanal, siendo habitualmente el domingo por la tarde uno de ellos, y el resto a negociar y fijos (normalmente miércoles y viernes), • Turnos partidos, con un día de turno continuo (de 12.30h a 16.30h y de 20.30h a 23.30h) y un turno continuo de 12.00h a 20.00h., • Incorporación inmediata, • Estabilidad laboral dentro de una cadena consolidada y estructurada, con procesos claros y apoyo operativo. Si estás interesado/a, inscríbete a continuación. ¡Queremos conocerte!

Nos encontramos en búsqueda de 1 Cocinero/a a jornada completa y 1 a jornada parcial Requisitos: Actitud positiva Conocimientos en Cocina Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión. Pasión por la Comida y la Cocina. Capacidad de Gestión de stocks de hostelería y optimización de recursos. Ofrecemos: Incorporación a un equipo profesional y dinámico. Oportunidades de desarrollo y crecimiento dentro de la organización. Salario competitivo y beneficios sociales. Formacion Bonus por objetivos

Jornada parcial (10 horas semanales) inicialmente Búsqueda, selección y negociación con proveedores (precio, calidad, plazos y condiciones). Análisis y comparación de precios, detección de oportunidades de ahorro y mejora de margen. Gestión de compras y aprovisionamiento del local. Control de stock, rotación, mermas y necesidades de reposición. Búsqueda de productos alternativos que mantengan calidad optimizando costes. Seguimiento de consumos reales vs. ventas. Coordinación con cocina y equipo de operaciones para prever necesidades. Control de pedidos, entregas e incidencias con proveedores. Optimización de procesos de compra y reposición. Documentación y estandarización de proveedores y productos para futuros locales. Apoyo en la definición de escandallos y costes de producto. Propuesta de mejoras continuas en costes, calidad y eficiencia.