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  • Director/a de Restaurante
    Director/a de Restaurante
    2 days ago
    Full-time
    Vigo

    Desde SelectaSur estamos buscando un/a Director/a de Restaurante para un establecimiento de una reconocida cadena de restauración tipo casual dining, con servicio en mesa y modelo franquiciado, ubicado en un centro comercial de referencia en Vigo. Buscamos un perfil con experiencia real en restauración organizada, acostumbrado a trabajar con procedimientos, estándares operativos y objetivos, y con capacidad para liderar equipos en entornos de alto volumen. Funciones principales: La persona seleccionada será responsable de la gerencia integral del restaurante, asumiendo, entre otras, las siguientes funciones: • Gestión global de las operaciones diarias del restaurante., • Organización y control de turnos y horarios del equipo., • Gestión y liderazgo de un equipo aproximado de 20 personas, incluyendo coordinación directa con encargados., • Supervisión del servicio en sala y cocina, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio de la cadena., • Realización de entrevistas, selección e incorporación de nuevo personal., • Planificación y ejecución de formaciones internas., • Gestión de pedidos y control de producto, asegurando un porcentaje adecuado de coste., • Seguimiento de ventas, indicadores operativos y objetivos, implementando acciones de mejora cuando sea necesario., • Velar por un buen clima laboral y una correcta comunicación interna., • Asegurar el cumplimiento de los protocolos de seguridad, higiene y normativa vigente. Requisitos: • Experiencia previa demostrable como director en restauración organizada / cadenas de restauración., • Conocimiento y experiencia en servicio en mesa (casual dining / all day dining)., • Capacidad para gestionar equipos medianos en entornos operativos exigentes., • Perfil proactivo, resolutivo y operativo, con iniciativa y orientación a resultados., • Acostumbrado/a a trabajar con objetivos, ratios de producto y mejora de ventas., • Dominio del idioma español. Se ofrece: • Contrato indefinido., • Jornada completa de 40 horas semanales., • Salario fijo aproximado de 25.000 € brutos anuales., • Incentivo variable ligado al cumplimiento de objetivos (producto, ventas y otros indicadores)., • 2 días y medio de descanso semanal, siendo habitualmente el domingo por la tarde uno de ellos, y el resto a negociar y fijos (normalmente miércoles y viernes), • Turnos partidos, con un día de turno continuo (de 12.30h a 16.30h y de 20.30h a 23.30h) y un turno continuo de 12.00h a 20.00h., • Incorporación inmediata, • Estabilidad laboral dentro de una cadena consolidada y estructurada, con procesos claros y apoyo operativo. Si estás interesado/a, inscríbete a continuación. ¡Queremos conocerte!

    Easy apply
  • Responsable de Obrador - Jefe Operativo (Vigo)
    Responsable de Obrador - Jefe Operativo (Vigo)
    2 days ago
    €1800–€2000 monthly
    Full-time
    Vigo

    Buscamos un/a profesional con experiencia sólida en panadería artesanal con masa madre, que quiera asumir una responsabilidad real dentro de un proyecto en crecimiento, para trabajar directamente junto a Manu Fernández, maestro panadero que cuenta con dos estrellas de la Ruta Española del Buen Pan, reconocido como uno de los panaderos referentes en España en el ámbito de la panadería artesanal. El puesto combina producción diaria en obrador con gestión de equipo y organización operativa. No es un rol exclusivamente de supervisión: requiere presencia en mesa, dominio técnico y liderazgo práctico. Misión del puesto Garantizar una producción ordenada, eficiente y constante en calidad, liderando un equipo reducido y asegurando el cumplimiento de estándares y planificación. Perfil requerido • Experiencia demostrable en masa madre y fermentaciones largas., • Experiencia liderando equipos en entorno productivo., • Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar picos de demanda., • Disponibilidad horaria (principalmente turno nocturno)., • Capacidad de producir y gestionar simultáneamente. Proyecto El rol nace como responsable operativo y está diseñado para evolucionar hacia Dirección de Área en 12–24 meses, acompañando la expansión prevista del negocio. Condiciones • 42 horas semanales (6 días)., • Salario competitivo acorde al perfil + bonus trimestral por objetivos., • Proyección profesional real dentro de la organización.

    Easy apply
  • Jefe/a de Producción Junior
    Jefe/a de Producción Junior
    16 days ago
    €24000–€28000 yearly
    Full-time
    Vigo

    Jefe/a de Producción Junior – Construcción Ubicación: Vigo – Pontevedra Tipo de contrato: Indefinido Jornada: Completa Experiencia: No imprescindible Modalidad: Presencial / Teletrabajo Sobre nosotros: Somos una empresa constructora con sede en la provincia de Pontevedra, con un equipo experimentado y altamente operativo. Ejecutamos obras de edificación, reforma y rehabilitación. ¿A quién buscamos? A una persona con formación técnica, ganas de aprender y crecer dentro del sector, que quiera desarrollarse profesionalmente en ejecución de obra y gestión de producción. Funciones: Serás la persona responsable de: • Apoyar la planificación, ejecución y seguimiento de obras., • Coordinar equipos de trabajo., • Supervisar los trabajos en obra, control de presupuestos, plazos y estándares técnicos., • Gestionar contratistas y proveedores, garantizando calidad, cumplimiento y seguridad., • Supervisión de calidad y cumplimiento normativo en seguridad y medio ambiente., • Reportar avances, desviaciones y riesgos al departamento. Requisitos: Formación: • Grado en Ingeniería de la Edificación, Ingeniería Civil, Arquitectura Técnica o similar., • Valorable formación en PRL. Experiencia: • Valorable prácticas o experiencia inicial en obra. Conocimientos valorables: • AutoCAD, Excel, Presto, programas de mediciones (M4Pro…)., • Interpretación de planos., • Control de costes básicos. Competencias personales • Organización y ganas de aprender., • Actitud proactiva y resolutiva., • Capacidad para trabajar en equipo y liderar con responsabilidad., • Interés por desarrollarse en ejecución de obra. ¿Qué ofrecemos? • Contrato indefinido desde el inicio., • Formación práctica y aprendizaje directo en obra., • Desarrollo profesional en un entorno dinámico, seguro y respetuoso., • Autonomía progresiva y responsabilidad real., • Estabilidad laboral. Retribución: Según Convenio de la Construcción de la Provincia de Pontevedra. Rango orientativo: 24.000 € – 28.000 € brutos/año.

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